Heading

Wypróbuj ten przepis na Currywurst i ciesz się najpopularniejszym jedzeniem ulicznym Niemiec, gdziekolwiek jesteś. Idealne na przekąskę, lekki lunch lub kolację i dość łatwe i proste do wykonania.

Przeprowadzając się na Filipiny z Niemiec, jedną z rzeczy, za którą Armin tęskni, może na drugim miejscu po szerokim wyborze piw, są dobre kiełbaski.

Nadal musi się otrząsnąć z myśli o naszych czerwonych hot-dogach. Chociaż wydaje się, że akceptuje je w zależności od tego, jaką markę mu podam.

Ja również tęsknię za różnymi kiełbaskami, którymi mogłam się cieszyć podczas pobytu w Niemczech. I jestem pewna, że nie wypróbowałam ich jeszcze wszystkich.

Dla kogoś, kto nie dorastał z takim zakresem odmian kiełbasek, może to być trochę mylące. Istnieją różne sposoby przygotowywania i gotowania niektórych kiełbas. Są kiełbasy, które się gotuje, inne są do smażenia lub grillowania, a niektóre jada się tak jak jest.

Dobrze, że mamy teraz w kraju wiele supermarketów, które oferują również importowane artykuły spożywcze.
Mamy szczęście, że znaleźliśmy co najmniej 2 pobliskie źródła przyzwoitych kiełbas, które są zdatne do niemieckiego smaku Armina, który nie jest wszystko, że trudno zadowolić zwykle, z bardzo niewielu wyjątków i kiełbasy jest wysoko na liście, co jest zrozumiałe.

Co to jest Currywurst?

Jest to po prostu kiełbasa, która jest gotowana, zazwyczaj smażona, ale może być również grillowana, a następnie polewana specjalnym sosem zrobionym głównie z ketchupu, curry i innych przypraw. Następnie posypuje się ją curry w proszku, gdy jest podawana.

Wynalazła ją berlińska kobieta, Herta Heuwer, w 1949 r. i jest bardzo popularna w całym kraju do dziś.

W Niemczech są one zwykle sprzedawane w „Imbiss Stand” (stoiska z przekąskami) i są powszechnie podawane już pokrojone z „Pommes” (frytki) lub „Brotchen” (bułka).

Bardziej jak jedzenie uliczne lub fast food, ponieważ jest zwykle podawane na długim papierowym talerzu z małym drewnianym widelcem, więc można je łatwo trzymać w jednym ręku i można je jeść stojąc lub idąc.

Jakiej kiełbasy użyć do Currywurst?

Bratwurst, bockwurst, knockwurst (’Knackwurst'), rindswurst, kiełbasa lub cokolwiek podobnego do tekstury tych kiełbas powinno się dobrze spisać.

Kiełbasa powinna być pulchna i chrupiąca po ugotowaniu, i soczysta do ugryzienia.

W tym przepisie, użyłam węgierskiej kiełbasy, którą kupiliśmy w lokalnym sklepie, który sprzedaje importowane produkty i artykuły spożywcze.

W składnikach zauważycie, że użyłam sody oczyszczonej. Dziwne, prawda? Cóż, właściwie nie aż tak. Ma to na celu pozbycie się kwasowości ketchupu pomidorowego i uwierzcie mi, że nawet nie poczujecie jego smaku.

Ja zjadłem swoją porcję Currywurst podczas pobytu w Niemczech, a Armin może więcej niż swoją, więc mogę z dumą powiedzieć, że ten przepis na Currywurst jest prawie tak dobry jak te autentyczne, sprzedawane w niemieckich sklepach z żywnością.

Currywurst Recipe

Bebs

Składniki odżywcze