A) Chwyć batonik z szuflady biurka – im więcej białka, tym lepiej
B) Zdobądź kilka garści precli z biurowej kuchni
C) Wyciągnij z lodówki pełnotłusty jogurt z mleka krowiego i popij go LaCroix
Najlepsza odpowiedź? To właściwie podchwytliwe pytanie. (No, tak jakby – chyba że nie chcesz być nadęty i ospały, kiedy się pocisz, opcja C prawie nigdy nie jest dobrym wyborem). Podczas gdy węglowodany zapewniają najłatwiej dostępne źródło energii dla naszych komórek, idealna przekąska, gdy potrzebujesz pobudzenia, faktycznie połączyłaby je z białkiem.
Pozwól Ilanie Muhlstein, RD, aby wyjaśnić: „Węglowodany wypełnione błonnikiem są premierowym źródłem energii, ponieważ zapewniają zdrowy, stały wzrost poziomu cukru w naszej krwi”, mówi Muhlstein, wewnętrzny dietetyk Beachbody i twórca jego nowego programu żywieniowego 2B Mindset. Wyjaśnia, że kiedy masz świeży zapas glukozy w organizmie z tych węglowodanów, dostajesz mały zastrzyk energii.
Ale dla długotrwałej wytrzymałości, mówi, że sięganie po białko jest kluczowe. Główną rolą białka nie jest tworzenie energii – zamiast tego, zawarte w nim aminokwasy stanowią budulec naszych mięśni i tkanek. (To dlatego sportowcy często piją koktajle proteinowe po treningu), ale spowalnia wchłanianie cukru we krwi, pomagając uniknąć załamania. A ponieważ jest trawione przez organizm powoli, może pomóc w utrzymaniu sytości na dłużej.
„Najlepszym sposobem na utrzymanie dobrej energii przez cały dzień jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi i utrzymywanie go na stałym poziomie, unikając gwałtownych skoków i załamań. Ponieważ białko pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, za każdym razem, gdy osoba spożywa jakąkolwiek formę węglowodanów, zalecam, aby łączyła je z białkiem” – mówi Muhlstein.
Sztuką przekąski dodającej energii jest uzyskanie równych proporcji węglowodanów i białka. „Świetne kombinacje białek i węglowodanów pełnych błonnika obejmują wysokobłonnikowe krakersy lub tosty z jajecznicą na śniadanie, zupę wołowo-jęczmienną lub mieszankę tofu i warzyw z quinoa” – mówi. „Innym przykładem może być mała mandarynka sparowana z laską sera lub batonem, który ma 10 gramów węglowodanów wypełnionych błonnikiem i 10 gramów białka.”
A co, jeśli jesz dietę low- lub no-carb? W tym przypadku zaczynamy spalać tłuszcz na energię, zarówno z pożywienia, jak i z zapasów tłuszczu w organizmie. (Jest to zasadniczo punkt wysokotłuszczowej diety ketogenicznej). Ale długoterminowy wpływ wycinania węglowodanów jest niejasny – w rzeczywistości jedno z ostatnich badań powiązało go ze skróconą długością życia.
Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się jeść, upewnij się, że nie przesadzisz z białkiem, zwłaszcza jeśli nie jesteś świetny w utrzymywaniu nawodnienia. (Podnosi rękę.) „Białko wymaga wody do trawienia”, wyjaśnia Muhlstein. „A jedzenie nadmiaru białka może w rzeczywistości sprawić, że osoba poczuje się bardziej ospała, ponieważ może zwiększyć ryzyko odwodnienia. Tak więc, jeśli ktoś zwiększa spożycie białka, powinien upewnić się, że pije więcej wody, jak również dla lepszej energii.” Więc upewnij się, że twoja butelka H2O wielokrotnego użytku jest również częścią twojego planu zarządzania wieszakiem.
Fani diety ketogenicznej twierdzą, że tłuszcz jest najbardziej energetyzującym składnikiem odżywczym wszystkich-ale tylko wtedy, gdy podążasz za super ścisłym planem do litery. Oto przewodnik dla początkujących, jak przejść na keto i 5 błędów, które popełniają nowicjusze.