Czy alergia na czekoladę jest możliwa? Jest to z pewnością możliwe, ale jest to bardzo rzadkie, według dr Jonathana Buttrama, certyfikowanego alergologa i immunologa z UT Health East Texas. Jest to bardziej powszechne, aby mieć alergię na jeden ze składników. Preparaty czekoladowe zwykle zawierają mleko, soję, orzeszki ziemne lub orzechy drzewne, z których wszystkie są znacznie częściej rozpoznawane jako alergeny pokarmowe, mówi Buttram.
Wykazano również, że białka z owadów można znaleźć w preparatach czekoladowych, a te zostały powiązane z podejrzanymi reakcjami alergicznymi na czekoladę.
Alergie pokarmowe najczęściej charakteryzują się kombinacją dwóch lub więcej z następujących objawów: objawy skórne, takie jak swędzenie, pokrzywka i/lub obrzęk, objawy podobne do astmy, takie jak kaszel, świszczący oddech, skrócenie oddechu, ciężkie objawy brzuszne, w tym ból, skurcze, wymioty i/lub biegunka, lub spadek ciśnienia krwi powodujący światłowstręt lub utratę przytomności. Objawy alergii pokarmowej pojawiają się zwykle w ciągu kilku minut od spożycia i ustępują całkowicie w ciągu 24 godzin. Objawy są powtarzalne, pojawiają się ponownie przy ponownej ekspozycji.
Oprócz prawdziwych reakcji alergicznych, czekolada może powodować inne objawy niezwiązane z alergią. Na przykład, czekolada będzie mieszać się ze śluzem w tylnej części gardła, powodując zagęszczenie wydzieliny i zwiększone prześwitywanie gardła. Zawarte w czekoladzie aminy wazoaktywne rozluźniają mięśnie gładkie pomiędzy przełykiem a żołądkiem, powodując nasilenie refluksu lub zgagi. Te same aminy wazoaktywne mogą również wywoływać migrenowe bóle głowy. Chociaż te syndromy nie są „alergiczne”, są dobrze znanymi reakcjami na czekoladę, których mogą doświadczyć poszczególne osoby.
Jeśli masz objawy reakcji alergicznej na czekoladę, unikaj jej bezwzględnie i udaj się do alergologa i immunologa z certyfikatem do dokładnej oceny. Jeśli objawy są bardziej zgodne z zespołami niealergicznymi, należy porozmawiać z lekarzem podstawowej opieki zdrowotnej.