Jeśli próbujesz jeść liście herbaty dla maksymalnych korzyści zdrowotnych, będziesz chciał to przeczytać. Herbata działa w zaskakująco prosty sposób, a czerpanie z niej korzyści było celem nawet od czasu, gdy odkryliśmy, że liście herbaty wspomagają nasz metabolizm.
To dotyczy wszystkich liści herbaty, ponieważ wszystkie są zrobione z tego samego krzewu herbacianego. Nawet sfermentowane herbaty Pu’er. Zobaczmy więc, czy można jeść liście herbaty, a oni zobaczą, czy powinieneś.
Table of Contents
Więc czy można jeść liście herbaty ?
Tak, można jeść liście herbaty. Są one jadalne zarówno surowe jak i parzone. Obecnie nie ma zakazu ich spożywania i nie stanowią zagrożenia dla zdrowia.
Jeśli chcesz jeść liście herbaty, najlepiej spożywać je po zaparzeniu. Są one bardziej miękkie i łatwiejsze do strawienia w ten sposób.
Niektórzy ludzie jedzą liście herbaty, aby uzyskać maksymalne korzyści z ich herbaty. Nie zgłaszają żadnych problemów, a ich trawienie jest najwyraźniej w porządku.
Jednakże wiele składników herbaty, które cenimy, uwalnia się tylko w gorącej wodzie. Spożywanie liści herbaty w całości nie pomoże, a wręcz może przynieść efekt odwrotny do zamierzonego.
Zawartość kofeiny nie stanowi problemu, ponieważ około 80% z niej jest uwalniane w naparze. Zjedzenie liścia w całości nie pomoże zbytnio. Nie wspominając o smaku, z którym ciężko byłoby sobie poradzić.
Jest to temat, który będzie wymagał omówienia kilku drobnych punktów, poruszymy również temat Matcha. Zacznijmy więc od tego, w jaki sposób czerpiesz korzyści z filiżanki herbaty, abyśmy mogli zrozumieć, dlaczego spożywanie jej nie pomoże nam zbytnio.
Jak uzyskać korzyści z herbaty
Twoja filiżanka herbaty, czy to zielonej, białej czy czarnej, będzie miała pewną ilość kofeiny i towarzyszących jej przeciwutleniaczy.
Uzyskasz korzyści z herbaty tylko wtedy, gdy ją zaparzysz. Oznacza to zastosowanie sprawdzonej metody parzenia w gorącej wodzie przez kilka minut i wypicie otrzymanego naparu.
Ważne elementy herbaty zostaną usunięte wraz z aromatem i kofeiną. Można ponownie użyć liści herbaty po raz drugi i trzeci, ponieważ niewielka ilość składnika jest nadal obecna w już namoczonych liściach.
Każda kolejna filiżanka będzie coraz uboższa. Nie dotyczy to herbaty Pu’er, która z przyjemnością daje nawet 10 filiżanek herbaty.
Ale w przypadku standardowych herbat, wszystkich kolorów, ilość przeciwutleniaczy i kofeiny jest całkiem spora i znika przy pierwszym parzeniu.
Więc oznacza to, że jedzenie zużytych, wilgotnych liści herbaty byłoby całkiem bezcelowe. Niewiele można dzięki nim zyskać.
Składniki, które wszyscy bardzo kochamy i cenimy, można wydobyć tylko poprzez odrobinę ciepła i wody. Są one rozpuszczalne w wodzie.
Więc spożywanie całych liści herbaty nie przyniesie Ci więcej korzyści niż picie naparu, ponieważ przeciwutleniacze i kofeina nie zostaną wyciągnięte z liści.
Twój żołądek zacznie je od razu trawić i rozbijać, zamiast pozwolić im wywierać swój wpływ.
Znowu, dotyczy to każdego rodzaju herbaty z rośliny Camellia sinensis. A więc herbaty zielonej, białej, czarnej, Pu’er, oolong i wszystkiego innego, co mogłem pominąć.
W swojej podstawie wszystkie herbaty są takie same. Zostały przetworzone trochę inaczej i z młodszych lub starszych liści, ale ich ogólny efekt jest taki sam.
Kilka obaw zdrowotnych związanych z jedzeniem liści herbaty
Istnieją pewne obawy zdrowotne dotyczące tego, czy powinieneś nawet próbować jeść liście herbaty, czy nie. Jest to coś, co naprawdę może cię zainteresować, ponieważ jeśli zjesz liście, oto jak mogą one wpłynąć na twój układ trawienny.
Mogą wystąpić zaparcia, jeśli zjesz zbyt wiele liści herbaty
Ma to związek ze strukturą liści herbaty. Pomijając smak, liście herbaty są zbudowane jak każde inne liście. Zawierają dużo błonnika, trochę białka i pewną zawartość wody.
Zawartość tłuszczu, jeśli w ogóle, jest bardzo niska.
Reszta to przeciwutleniacze i zawartość kofeiny. Jednak najważniejszą częścią liścia jest błonnik.
Błonnik ten jest bardzo ciężki do strawienia, szczególnie w większych liściach. Oznacza to, że starsze liście, które miały więcej czasu, aby dojrzeć, będą trudniejsze do strawienia. Jak te używane do czarnej herbaty, na przykład.
Ponownie, nie będziesz jadł wielu liści herbaty na raz. Nie tylko smak cię zniechęci, ale gorycz w liściach będzie wymagała picia dużej ilości wody.
Sądzę więc, że przeciętny Joe nie byłby w stanie zjeść więcej niż łyżeczkę liści herbaty za jednym posiedzeniem. Chyba, że ten Joe naprawdę lubi liście herbaty, jak sądzę.
Nawet tak, ta ilość liści herbaty byłaby bezpieczna, ale ledwo. Twoje ciało przecinające wszystkie te włókna zajmie trochę czasu. A niektóre włókna po prostu nie ulegną rozkładowi i będą przechodzić przez twoje jelita następnego ranka.
W niektórych ludziach może to prowadzić do zaparć lub bardzo trudnych wypróżnień.
Żołądek może być rozstrojony po spożyciu liści herbaty, szczególnie zielonej
Wiem, że jest to prawdą dla mnie i dla innych osób, z którymi rozmawiałem o herbacie w ogóle. Zielona herbata, będąc tak cierpka, czasami powoduje rozstrój żołądka. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli jesteś na pusty żołądek i pijesz zieloną herbatę z samego rana.
Jest to ten sam powód, dla którego nie powinieneś pić wody z cytryną na pusty żołądek, a nawet kawy.
Twój żołądek będzie pobudzony do produkcji większej ilości kwasu żołądkowego, gdy wyczuje nadchodzące 'jedzenie', a spotkanie z kwaśnym naparem nie pomaga ani trochę.
Teraz danie twojemu oczekującemu żołądkowi liści zielonej herbaty do schrupania nie będzie bardzo dobre, jeśli nie ma nic innego, co by im towarzyszyło.
Odrobina jedzenia lub mała zdrowa przekąska powinna towarzyszyć liściom herbaty, jeśli zdecydujesz się je zjeść.
(Jeśli podoba Ci się ten artykuł, możesz przypiąć go do swojej tablicy na Pintereście, klikając poniższy obrazek. Dalsza część artykułu znajduje się za obrazkiem.)
Niektóre farmy herbaty używają pestycydów do kontroli upraw
Nie każda farma herbaty, ale wiele gospodarstw herbacianych używa pestycydów do kontroli swoich upraw. Robi się to, aby zmaksymalizować roczną wydajność liści poprzez zabijanie wszelkich robaków lub szkodników, które mogą znaleźć się na plantacji herbaty.
Dla ludzi te pestycydy są zazwyczaj nieszkodliwe, ponieważ nie rozpuszczają się w wodzie i nie wpływają na smak herbaty.
W skrócie, jeśli zaparzysz herbatę w gorącej wodzie i wypijesz tylko napar, powinna być ona wolna od pestycydów. Ale jeśli zdecydujesz się na spożycie liści, możesz je po prostu dostać.
Jeśli nadal będziesz chciał zjeść liście herbaty, upewnij się, że pochodzą one z gospodarstwa, które nie używa pestycydów do ochrony herbaty.
Wnioski na temat tego, czy możesz lub powinieneś jeść liście herbaty
Tak, możesz jeść liście herbaty. Są one jadalne, a w niektórych miejscach na świecie stanowią nawet część lokalnej kuchni. Jednak spożywanie ich dla zdrowia nie spełni Twojego życzenia.
Zdrowie herbaty, jakiegokolwiek rodzaju, jest najlepiej uzyskać poprzez starą metodę parzenia herbaty i picia naparu. Jeśli cokolwiek, liście herbaty mogą wywołać rozstrój żołądka, jeśli są spożywane w zbyt dużych ilościach.
W przypadku Matcha, jest trochę debaty.
Przypadek Matcha, i dlaczego różni się od jedzenia całych liści
Pomówiliśmy już o tym, czy liście herbaty mogą być spożywane i czy są bezpieczne do spożycia w pierwszej kolejności. A co z Matchą?
Dobra uwaga i jestem pewien, że wielu ludzi zastanawiało się nad tym przez lata. Więc oto moje zdanie na ten temat i przedstawię Ci moją logikę, abyś mógł się zorientować, czy jesteśmy na tej samej stronie, czy nie.
Matcha jest, dla wszystkich zamiarów i celów, zieloną herbatą. Bardzo drobno uprawiana, bardzo delikatna zielona herbata. Ale wciąż zielona. Po przetworzeniu i wysuszeniu liści, są one mielone na bardzo drobny proszek i to jest to, co zamierzasz zmieszać z gorącą wodą.
To jest ważne, pamiętaj o gorącej wodzie.
Jeśli miałbyś po prostu wziąć łyżeczkę Matchy i zjeść ją, jak zwykłe liście herbaty, efekt byłby taki sam. To znaczy, marnowanie doskonale dobrej herbaty. Żadnych korzyści zdrowotnych, tylko potrzeba szklanki wody.
Ale jeśli zaparzysz Matchę tak, jak powinna być zaparzona, wtedy uzyskasz najlepsze rezultaty.
To dlatego, że gorąca woda będzie infuzować herbatę w proszku, nawet jeśli jest już w tak małej formie. Pamiętasz torebki herbaty? Te zaparzają się szybciej niż całe liście.
W ten sam sposób, herbata w proszku zaparza się szybciej niż całe liście, a nawet torebki.
Więc Twoja filiżanka gorącej Matchy, bardzo dobrze wymieszana i spieniona, da Ci wszystkie korzyści zdrowotne zielonej herbaty, a potem jeszcze trochę. Fakt, że jesteś spożywania sproszkowanych liści herbaty nie dodaje, że bardzo dużo chociaż. To wszystko jest w składnikach liści Matcha.
Jeśli chodzi o Matcha smoothies, lody, ciasta i inne fantazje, są one dość bezcelowe z punktu widzenia korzyści zdrowotnych. Matcha latte nie będzie zdrowa.
Matcha niweluje się w mleku lub nabiale, a ty potrzebujesz dużo cukru, aby nadać jej przyjemny smak w długim, spienionym napoju. Zwykły sposób podawania Matcha to bardzo mała miska, podobnie jak w przypadku likieru.
Ostatnie przemyślenia
Czy zdecydujesz się zjeść liście herbaty czy nie, zależy od Ciebie. Moim zaleceniem jest, abyś nie jadł liści herbaty, ponieważ nie przyniosą Ci one zbyt wiele korzyści.
Najlepszym sposobem, aby cieszyć się korzyściami zdrowotnymi jest zaparzenie ich w wodzie.
Jeśli szukasz kompromisu, powinieneś zdecydować się na Matcha, ponieważ jest tak blisko, jak tylko będziesz w stanie dostać się do jedzenia liści herbaty i nadal mieć pewne korzyści zdrowotne.
Jeśli chcesz wiedzieć więcej o kawie lub herbacie, nie krępuj się sprawdzić powiązane artykuły poniżej. Kto wie, co jeszcze możesz znaleźć?