Kiedy myślisz o płatkach śniadaniowych, Corn Flakes są tym, co przychodzi ci na myśl. Corn Flakes są oryginalnymi płatkami śniadaniowymi, zostały stworzone przez Williama Kellogga w 1894 roku, w próbie stworzenia rodzaju żywności, która pomogłaby pacjentom Battle Creek Sanitarium w Michigan.
Battle Creek Sanitarium było uzdrowiskiem zarządzanym przez brata Williama, Johna Kellogga. Aby uczynić płatki jeszcze bardziej popularnymi, Will chciał dodać do nich cukier, ale John nie zgodził się na to (z oczywistych powodów zdrowotnych), więc Will założył firmę Kellogg, aby produkować płatki kukurydziane dla szerszej publiczności.
Płatki kukurydziane, dzisiaj, mają cukier, ale tylko w bardzo małych ilościach. I w porównaniu do różnych zbóż na rynku, jest to z pewnością zdrowsze niż większość. Co ciekawe, to, co zostało początkowo stworzone, aby utrzymać pacjentów w zdrowiu, zostało stworzone przy użyciu głównie kukurydzy, żywności pochodzenia roślinnego.
Więc… czy dzisiejsze płatki Corn Flakes są uważane za wegańskie? Tak, Corn Flakes są wegańskie!
Płatki kukurydziane: A Slightly Deeper Look.
W zamian za to wiesz, że jesz coś, co jest stosunkowo bardziej zdrowe niż większość rzeczy tam.
Wśród wielu marek płatków zbożowych, Corn Flakes jest jednym z niewielu w Stanach Zjednoczonych, który nie jest fortyfikowany witaminą D3, rodzajem witaminy, która zwykle znajduje się w lanolinie, tłuszczu z wełny owczej. To zazwyczaj powstrzymuje wegan od spożywania niektórych płatków śniadaniowych, takich jak Frosted Flakes, Golden Grahams i wielu innych marek. Na szczęście Corn Flares nie zawierają witaminy D3, więc są wegańskie. Cieszę się, że mogę je jeść od czasu do czasu, ale nie możemy ignorować faktu, że Corn Flakes zawierają również cukier.
Czy cukier nie jest wegański?
To może zanudzić niektórych ludzi, ale dla niektórych surowszych wegan jest to ważne. W niektórych krajach (w tym w Stanach Zjednoczonych), firmy cukrownicze często używają węgla kostnego do rafinacji cukru trzcinowego. Jest to czarny proszek, którego cukrownie używają specjalnie do odbarwiania cukru, poprzez proces filtracji i wybielania, który nadaje cukrowi jego biały, świecący kolor.
Dobrą wiadomością jest to, że nie każda firma używa węgla kostnego. W rzeczywistości, niektóre firmy zaczęły używać granulowanego węgla aktywnego, aby osiągnąć ten sam rezultat. Inne firmy produkujące cukier używają cukru buraczanego, który nie wymaga węgla kostnego do krystalizacji.
Jednakże frustrujące jest to, że nie wiesz, jakiego rodzaju cukru używają firmy w swoich produktach, ponieważ nie jest on wyszczególniony na etykietach. Jeśli naprawdę chcesz wiedzieć, musisz skontaktować się z firmą i oczekiwać od niej przejrzystości w tej kwestii.
Tak więc, cukier jest nadal uważany za wątpliwy składnik, głównie z powodu braku uprzedzającej przejrzystości ze strony firm. Kochasz Oreos? To musisz to przeczytać.
Bottom Line: Corn Flakes są wegańskie!
Pewnie, Corn Flakes nie mają żadnych składników pochodzenia zwierzęcego.
Dlatego nie ma mowy, żebym powiedziała coś przeciwnego.
Jest kwestia użycia węgla kostnego do odbarwiania cukru, ale jest to kwestia, którą naprawdę trudno rozgryźć. Często firmy zaopatrują się u wielu różnych dostawców. Więc możesz mieć dwóch dostawców, którzy używają węgla kostnego i jednego, który używa granulowanego węgla aktywnego.
Na koniec, nie będziesz wiedział, które pudełko płatków zawiera wegański lub niewegański cukier.
W końcu, nie będziesz wiedział, które pudełko płatków zawiera wegański lub niewegański cukier.