Zdrowe opcje odgrzewania resztek jedzenia!
Mikrofalówki są popularnym wyborem do odgrzewania żywności przechowywanej w pojemnikach – czy to resztek z ostatniej nocy, czy zapakowanego lunchu. Dostajemy pytania od naszych przyjaznych środowisku klientów, czy jedzenie może być odgrzewane w mikrofalówce w naszych lunch boxach ze stali nierdzewnej.
Nie, ECOlunchboxy nie są bezpieczne w mikrofalówce. Jest to prawda dla wszystkich metali, w tym stali nierdzewnej i folii aluminiowej. Metal funkcjonuje jak lustro w mikrofalówce, odbijając fale świetlne piekarnika i powodując iskrzenie, ogień, a jeżeli urządzenie nie zostanie natychmiast wyłączone, mikrofalówka może nawet eksplodować.
Zanim zbadamy, czy mikrofalowanie żywności jest zdrowym wyborem, czy też nie, pamiętajmy, że istnieje wiele wygodnych sposobów na odgrzanie żywności w metalowych pojemnikach, takich jak ECOlunchboxy, bez mikrofalówki. Pamiętaj, aby używać rękawicy do piekarnika lub uchwytu do garnków ze stali nierdzewnej podczas pracy z gorącymi metalowymi pojemnikami!
Piekarnik konwencjonalny lub toster: Toster jest świetną alternatywą dla mikrofalówki, szczególnie w biurze. Nasze pojemniki ECOlunchbox są idealne do odgrzewania jedzenia w tosterze lub zwykłym piekarniku.
Piekarnik konwekcyjny: Piekarniki te znacznie przyspieszają pieczenie i zapiekanie poprzez cyrkulację gorącego powietrza. Będziesz w stanie odgrzać jedzenie w ułamku czasu.
Płyta kuchenna: W celu szybkiego podgrzania na płycie kuchennej, opróżnij jedzenie z twojego ECOlunchboxa na patelnię. Dodaj odrobinę wody na patelnię dla nawilżenia, przykryj pokrywką, aby dodać trochę pary, a twoje jedzenie będzie gorące w około 5 minut.
Instant Pot: Pierwszym krokiem jest opuszczenie twojego metalowego pudełka na lunch pełnego jedzenia do Instant Pot. Użyj silikonowej chusty z paskami, aby obniżyć swój pojemnik ze stali nierdzewnej do garnka. Jeśli nie jesteś w pośpiechu i chcesz podgrzać swój posiłek powoli, użyj funkcji „Slow Cook” lub „Keep Warm”. Jeśli chcesz odgrzać jedzenie szybciej, najlepsza będzie funkcja „Para”. Tak czy inaczej, do wytworzenia pary potrzebna jest woda. Więc dodaj co najmniej filiżankę wody na dno naczynia wkładanego do garnka instant pot przed rozpoczęciem. Kiedy jedzenie jest gorące, wyciągnij pojemnik ze stali nierdzewnej z garnka za pomocą uchwytów na zawiesiu: Może to być również dobry pomysł tak długo, jak plastikowe woreczki, które stały się ostatnio popularne, są unikane ze względu na ryzyko wypłukiwania zanieczyszczeń bisfenolu. W tej metodzie gotowania, żywność może być umieszczona w nietoksycznej, szczelnie zamkniętej silikonowej torebce, takiej jak Stasher Bag, i zanurzona w celu delikatnego odgrzania.
Jeśli chodzi o ponowne podgrzewanie żywności w naszych metalowych ECOlunchboxach, unikaj zanurzania pojemników stalowych i silikonowych. Żywność i powietrze podczas podgrzewania rozszerzają się, a nasze silikonowe pokrywki prawdopodobnie odpadną pod ciśnieniem, jeśli zostaną zanurzone w gorącej wodzie. Zamiast tego, włóż swój ECOlunchbox (z pokrywką lub bez) pełen jedzenia do kosza do gotowania na parze nad gotującą się wodą i przykryj szczelnie pokrywką. Odczekaj około 5 minut, aby się podgrzało.
Powolne gotowanie: Są one doskonałe do przygotowywania posiłków, zapiekanek, itp. i większość z nich posiada funkcję „ciepłą”. Większość z nich posiada funkcję „ciepły”. Wrzuć swój ECOlunchbox do nich aż do momentu, gdy będzie tosty!
Dlaczego plastik i mikrofalówka nie łączą się
Często spotykamy ekologicznie nastawionych konsumentów na imprezach społecznych, którzy nie wiedzą zbyt wiele o mikrofalówce.
Tacy pakowacze lunchu przykładają wagę do pakowania pożywnych obiadów, w tym resztek, a nawet starają się uniknąć niepotrzebnych odpadów poprzez używanie pojemników wielokrotnego użytku. Niestety, częściej wybierają lekkie, szczelne, wolne od BPA plastikowe pojemniki zamiast nietoksycznych stalowych lub szklanych.
Dlaczego więc wybierają plastik zamiast stali lub szkła? Chcą czegoś, co jest lekkie, nie stłucze się i może być używane w mikrofalówce.
Zagrożeniem dla zdrowia jest to, że plastik jest materiałem na bazie ropy naftowej, który zawiera substancje chemiczne naśladujące estrogen, takie jak bisfenol A (BPA). Nawet tworzywa sztuczne niezawierające BPA są ryzykowne z punktu widzenia zdrowia, ponieważ BPA jest zastępowany BPS (substytutem bisfenolu), podobnym, ale bardziej toksycznym hormonalnym związkiem chemicznym.
Promieniowanie, plastik i toksyny
Podczas podgrzewania w mikrofalówce plastik reaguje na fale promieniowania, uwalniając do żywności między innymi te toksyny. Szkło jest lepszym wyborem do mikrofalówki, ale generalnie należy unikać fal promieniowania mikrofalowego ze względu na obawy o zdrowie ludzkie. Ponadto, żywność zachowuje swoje wartości odżywcze lepiej, gdy jest podgrzewana w sposób konwencjonalny na kuchence, tosterze lub w inny sposób opisany powyżej.
Gdy wyjaśniamy, że pojemniki stalowe, takie jak ECOlunchbox, które są idealne dla żywności to-go ze względu na ich lekkość i nietłukące się, byłyby doskonałym substytutem dla ich plastikowych pojemników, zazwyczaj mówią, że nie byliby otwarci na zmiany, ponieważ musieliby podgrzewać swoje jedzenie przed podaniem w mikrofalówce. To właśnie skłoniło nas do napisania tego bloga, w którym opisujemy wiele opcji dostępnych dla osób chcących odgrzewać jedzenie w metalowych pojemnikach!
Więc następnym razem, gdy odruchowo zaczniesz wkładać jedzenie do mikrofalówki, pomyśl jeszcze raz. Spróbuj użyć innej metody odgrzewania, aby zmaksymalizować wartość odżywczą swojego posiłku. Dodatkowo, jedzenie smakuje o wiele lepiej, gdy nie jest podgrzewane w mikrofalówce. Nie będziesz tęsknić za kilkoma dodatkowymi minutami, które trzeba poświęcić na podgrzanie czegoś w staroświecki sposób.
P.S. Dla ludzi, którzy chcą nadal korzystać z mikrofalówek, używaj tylko szkła, podczas gdy będziesz się kształcić w tym mniej zrozumiałym temacie.