Domowe Hot Pockets są łatwym domowym pomysłem na zamrażalny lunch. Są one idealne na posiłek w podróży, jak również do umieszczenia w pudełkach na lunch. Kombinacje smakowe są nieskończone!
Moja mama robiła dla mnie kieszonki na pizzę, żebym mógł je przynieść do mojego lunchboxa. To był mój ulubiony lunch, który dostawałam. Robię je teraz dla moich własnych dzieci i są one tak popularne jak zawsze. You could put any toppings you want on the inside, though pepperoni is our favored classic.
My mama used to use the cut 'n' seal from Pampered Chef to make them, but you can always just use the method I give you here. Cut 'n' seal jest po prostu bardzo poręczny i robi idealnie okrągłe małe gorące kieszonki.
Te domowe gorące kieszonki są poręcznym posiłkiem w podróży i wymagają tylko około 30 sekund w mikrofalówce od momentu, gdy są zimne, lub 60 sekund od momentu, gdy są zamrożone (lub po prostu jedzą na zimno). Można je zamrażać, więc można robić duże porcje i gromadzić zapasy. Żegnajcie gorące kieszenie, witajcie domowe smakołyki!
Możesz dowolnie dostosowywać smaki, jak tylko chcesz. Wymieniłam kilka naszych ulubionych kombinacji smakowych, ale możliwości są naprawdę nieograniczone. Pomyśl tylko o smakach dostępnych w sekcji mrożonek… jest mnóstwo opcji! Możesz zrobić te śniadaniowe, klasyczne kombinacje pizzy, lub wymyślić coś bardziej unikalnego.
Co to znaczy, gdy przepis na ciasto wymaga ciepłej wody lub ciepłego mleka? Jak ciepłe musi być mleko? Co się stanie, jeśli będzie za zimna? Co się stanie, jeśli będzie za gorące? To są świetne pytania.
Jeśli płyn jest zbyt zimny, twoje drożdże mogą nie urosnąć, co oznacza, że twój chleb nie wyrośnie.
Jeśli płyn jest zbyt gorący, twoje drożdże zostaną zabite, co oznacza, że twój chleb nie wyrośnie.
Kiedy po raz pierwszy zaczęłam wyrabiać ciasta, miałam kilka wpadek z temperaturami. Zasada kciuka mówi, że temperatura cieczy powinna być taka jak w ciepłej kąpieli. Ja biorę gorące kąpiele, co oznacza, że stosując się do tej zasady, zabijam swoje drożdże. Moja osobista zasada mówi, że płyn powinien mieć temperaturę ciała. Jeśli włożę palec i nie czuję ani zimna, ani gorąca na mojej skórze, to prawdopodobnie jest w porządku. Powinna być taka sama jak woda do kąpieli dla dziecka.
Jeśli zauważysz, że Twoje ciasto nie rośnie i martwisz się, że płyn mógł być zbyt zimny, możesz użyć sztuczki i rozgrzać piekarnik do najniższego ustawienia (u mnie 175), a następnie wyłączyć go. Włóż miskę pełną ciasta do piekarnika i zostaw uchylone drzwiczki. Uważaj na dzieci lub zwierzęta, które mogą z ciekawości sięgnąć do ciepłego piekarnika. To powinno wytworzyć wystarczająco dużo ciepła, aby ciasto się podniosło.
Możesz być również zainteresowana sprawdzeniem mojego przepisu na domową mrożoną pizzę. one poważnie stawiają kupione w sklepie mrożone pizze na szali i są lepsze niż większość dostaw i carry out! Zawsze mam kilka w mojej zamrażarce i są one absolutnym ratunkiem!
Zobacz poniższy filmik, w którym przechodzę przez każdy krok tego przepisu. Czasami pomaga wizualizacja, a ja mam tutaj dla Ciebie jedną, która może być pomocna, szczególnie jeśli chodzi o proces formowania.
Hot Pockets
Ciasto
- .
- 2 szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki stołowe suchych drożdży instant
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki zmiękczonego masła
- 1 duże jajko
- 5 – 5 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
Wypełnienie (na jedną kieszeń)
- 1 łyżka stołowa sosu marinara
- 2 łyżki stołowe sera mozzarella rozdrobnionego
- 3 pepperonis
-
W dużej misce połączyć ciepłe mleko, drożdże i cukier.
-
Wmieszaj sól, masło, jajko i mąkę. Jeśli używasz miksera, mieszaj na średnich obrotach przez około 5 minut. W przypadku wyrabiania ręcznego, wyrabiaj ciasto aż do uzyskania jednolitej masy, która będzie gładka i elastyczna. Dodaj więcej mąki, jeśli ciasto jest zbyt lepkie do pracy.
-
Spryskaj dużą miskę do mieszania nieprzywierającym sprayem do gotowania. Włóż ciasto do miski i przykryj czystym ręcznikiem do naczyń. Pozostaw do wyrośnięcia do czasu podwojenia rozmiaru, 60-90 minut.
-
Podziel ciasto na 4 równe części. Weź jeden z podzielonych kawałków i rozwałkuj go na duży prostokąt, o grubości około 1/4 cala i szerokości 7 cali. Potnij na 3 części, tak aby uzyskać 3 prostokąty o szerokości 7 cali. Odetnij wszelkie odstające brzegi i zwiń ponownie później.
-
Umieść żądane polewy na jednej stronie, trzymając je jak najdalej od krawędzi. Złóż na pół. Użyj widelca do zaciśnięcia brzegów, aby je zamknąć. Powtórz z pozostałym ciastem.
-
Ułóż gotowe hot pockets na blasze lekko pokrytej papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.
-
Piecz gorące kieszenie w piekarniku nagrzanym do 375 stopni przez około 15 minut lub do momentu, gdy wierzchy lekko się zarumienią.
Czerwona papryka, ananas, sos słodko-kwaśny, Mozzarella
Szatkowany kurczak, sos BBQ, kolendra, Mozzarella
Szatkowany kurczak, Frank’s Hot Sauce, Mozzarella
Kiełbasa, Jajecznica, Cheddar
Szynka, Cheddar