Ten weekend jest wielkim wydarzeniem dla jednego 8-latka, który niedługo będzie 9-latkiem w naszym domu. Czas urodzin!
Jeśli śledziliście nas bardzo długo, wiecie, że moja córka Smudge woli ciasto od tortu każdego dnia, co oznacza, że trzeci rok z rzędu będę robić i ozdabiać świeczkami jej ulubione ciasto z żółtego ciasta. W tym roku zamierzam odpuścić mieszankę budyniową z musem na rzecz domowego budyniu, który zrobiłam w przepisie Lauren na Chocolate Cream Pie, zmieszanego z bitą śmietaną dla loftów.
Jestem całkiem pewna, że będzie to hit po raz kolejny dla dwunastu 9-latków, którzy śpią nad. Wszystkie te dziewczyny w jednym domu, naćpane cukrem, zjeżdżalniami wodnymi i karaoke? Dlaczego ja to robię sobie i mojemu mężowi? A, no właśnie. Bo jestem mamą dziewczyny kochającej gwiazdy rocka! Zrobiłabym dla niej wszystko, zwłaszcza w dniu jej urodzin.
Gdy już odeślemy gaggle dziewczyn do domu z ich własnymi rodzicami, nadejdzie czas, by przygotować rodzinny urodzinowy BBQ na wysokich obrotach. Podczas gdy mamy kilka pomysłów na menu na krótkiej liście, nie do końca podjęliśmy decyzję, w którym kierunku idziemy. Tradycyjny cookout, śródziemnomorski czy coś inspirowanego Azją? Jakieś sugestie czytelników?
Jeśli wybierzemy tradycyjną trasę grillowania, te Grillowane Karczochy z Masłem Czosnkowym, które stworzyłam dla Go Bold With Butter, będą na szczycie listy. Zrobiłam je na kolację zaledwie dwa dni temu, ponieważ mój ulubiony producent karczochów w końcu pojawił się w Costco.
Nie wiem, czy kiedykolwiek jeszcze zjem karczochy ze zwykłym masłem i majonezem, dzięki karmelizowanym kawałkom czosnku, które teraz nabieram z każdym liściem. Proszę o więcej serwetek.
Drukuj
Grillowane karczochy z masłem czosnkowym
Składniki
- Dla karczochów
- 2 duże karczochy
- 1 łyżka czarnego pieprzu
- 4 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- Oliwa z oliwek
- Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz
- Dla Masło cytrynowo-czosnkowe
- 1/2 szklanki masła
- 2 cytryny starte i wyciśnięte
- 2 ząbki czosnku cienko pokrojone
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- Liście z 6-8 gałązek świeżego tymianku
Instrukcje
-
Dla karczochów
-
Za pomocą ząbkowanego noża, pokroić karczochy na ćwiartki i odciąć ostre końcówki liści. Wyciągnąć kłującą środkową część karczocha i odrzucić. Natychmiast natrzeć przeciętą stronę karczocha połówką cytryny, aby zapobiec żółknięciu. Umieścić karczochy w dużym garnku wypełnionym zimną wodą.
-
Dodać ziarna pieprzu i ząbki czosnku. Wycisnąć sok z cytryny do wody i dodać do niej pozostałą skórkę z cytryny. Doprowadzić karczochy do wrzenia, zmniejszyć do gotowości na wolnym ogniu i gotować przez 20-25 minut lub do momentu, gdy liście karczochów będą łatwo odchodzić od główki, a spody karczochów będą miękkie.
-
Wyjąć z garnka z bulionem i osączyć.
-
Przygotować grill z rozżarzonymi węglami lub grill gazowy na dużym ogniu. Skropić karczochy oliwą z oliwek i posypać solą koszerną i pieprzem.
-
Gdy grill jest gorący, umieścić karczochy na grillu i smażyć przez 3 minuty z każdej strony lub do momentu pojawienia się ładnych znaków na grillu. Wyjąć i podawać natychmiast lub w temperaturze pokojowej z masłem czosnkowo-cytrynowym (przepis poniżej).
-
Dla masła czosnkowo-cytrynowego
-
Roztopić masło w małym rondelku na małym ogniu. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia, a następnie oddzielić tłuszcz od klarownego masła i wyrzucić go. Dodać skórkę z cytryny, ząbki czosnku, sól koszerną i świeży tymianek i gotować na średnim ogniu, aż czosnek lekko zbrązowieje i stanie się aromatyczny, około 5 minut.
-
Dodać sok z cytryny do masy maślanej i dobrze wymieszać.
-
Dryżować na karczochy lub z boku jako sos do maczania.
Pośród obierania mięsistych liści i wycierania kapiącego masła czosnkowego z mojej brody, pracowałem nad letnim wydaniem FoodieCrush wraz z kilkoma super utalentowanymi blogerami kulinarnymi, którzy stworzyli kilka wyjątkowych przepisów, inspirujących rekolekcji i po prostu ogólnej letniej dobroci.
Spójrzcie na letni numer, który ukaże się w połowie czerwca, a ja oczywiście poinformuję was o tym za pomocą zwykłych kanałów. Do tego czasu sprawdźcie ostatnie letnie wydanie FoodieCrush, a tutaj jest małe spojrzenie za kulisy jednej z historii, które wkrótce pojawią się w letnim wydaniu 2013 dzięki Annalise i Kelley.
Wiem, że nie mówię tego wystarczająco często, ale dziękuję Wam wszystkim za śledzenie i czytanie FoodieCrush we wszystkich jego wcieleniach. Jeśli śledzisz mnie na Google Reader (wyłącza się 1 lipca), upewnij się, aby przełączyć się i dodać mnie do Feedly (patrz poniżej), Blog Lovin' lub The Old Reader lub jeśli można zawsze śledzić mnie na Facebooku, gdzie piszę ogłoszenie o każdym poście lub zapisz się, aby otrzymywać posty w skrzynce e-mail, wpisując swoje imię i nazwisko w polu Subskrybuj biuletyn w prawej kolumnie. Albo, zawsze możesz po prostu sprawdzić, kiedy nastrój uderza.
Mam fantastyczny weekend i szczęśliwy Piątek Faworytów.
Jestem wielkim fanem Feedly do śledzenia blogów, które czytam, ale nie czułem, że używam go do jego pełnego potencjału, dopóki nie przeczytałem tego poręcznego samouczka Feedly.
Wesołe 4 urodziny Tablespoon! Z tej okazji Tablespoon poprosił mnie o zaprojektowanie e-książki kucharskiej zawierającej 40 kolorowych, tęczowych przepisów od bardzo utalentowanych blogerów kulinarnych. A co najlepsze? Dają ją wam ZA DARMO!
Lista 10 blogów kulinarnych do zakładek przygotowana przez Refinery 29. 6 z nich było dla mnie nowością i są teraz w moim kanale RSS. SCORE.
Chociaż zawsze byłam fanką Pureology, mój fryzjer zaczął używać Kevin Murphy Angel Wash na moich włosach i och. jak. kocham. I. love. Hello Farrah. (RIP)
Jestem gorący na automatyzację niektórych z moich powtarzających się zadań, takich jak za każdym razem, gdy zapisuję ulubione w Feedly, automatycznie dodaj je do Evernote z IFTTT aka solidną aplikacją If This Then That. To może być oszczędność czasu razy 1000.
Co twoja kuchnia mówi o tobie? Nie jestem pewien, czy byłbym tak odważny, aby odsłonić sekretną stronę mojej kuchni. Jego następny projekt jest w Nowym Jorku i szuka nowych ofiar.
Chcę to na kolację marzeń w tym tygodniu: Cranberry Fennel Refresher, Blood Orange Salad with Blue Cheese, Brown Sugar Honey Marinated Salmon and Chocolate Hazelnut Ice Cream.
W zeszłym tygodniu poszliśmy do Best Friends Super Pet Adoption, gdzie żałowałam, że nie mogłam rozdać tych Starter Kits for New Dogs. Dlaczego na to nie wpadłam?
Tylko 5 dni pozostało do wyjazdu i z jakiegoś powodu (dlaczego po prostu nie kończą szkoły po Memorial Day przyszedł i odszedł?) Jestem rezonans głęboko jako kolega Najgorszy Koniec Roku Szkolnego Mama Ever. Dzięki za link Kristen.
„Jesteśmy kulejąc, kulejąc przez linię mety, ludzie. I stuknął się gdzieś w kwietniu i w tym momencie, to cud, moje dzieci są nadal nawet iść do szkoły. Nie sprawdziłem foldery pracy domowej w ciągu trzech tygodni, bo, no cóż, ja po prostu nie mogę. Nie mogę. Can. Nie. Nie mogę spojrzeć na pracę domową w folderze. Czy w folderze jest praca domowa? Nawet nie wiem. Czy inne mamy nadal zaglądają do folderu z pracą domową? I don’t even care.”
On that note, from a wishbone key ring to a leather mousepad in gold, 29 Unique Graduation Gift Ideas.
Fave tweet of the week in the birthday theme: „did i bake my gemini husband two b-day cakes today, one chocolate, one peanut butter? why, yes, yes i did. the twins need not duke it out.” @ashley_english
Dzięki za czytanie i proszę bądźcie w kontakcie subskrybując FoodieCrush i śledząc mnie na Twitterze,Facebooku, Pintereście. Ta strona zawiera afiliacyjne linki do zakupów, z których otrzymuję niewielki procent od sprzedaży, aby umożliwić mi tworzenie nowych i specjalnych treści, takich jak ta dla moich czytelników, więc dziękuję za wsparcie.
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
„Co zrobić na obiad?”
Jeśli jest to pytanie, które często zadajesz, weź udział w naszym krótkim quizie, a my podzielimy się z Tobą polecanymi ulubionymi przepisami.