Hermann Wiemer był pionierem uprawy winorośli i winiarstwa w Nowym Jorku, odkąd wyemigrował z Bernkastel w Niemczech w latach 60-tych, a winnica pozostaje dziś liderem w Finger Lakes zarówno w produkcji wina, jak i rozmnażaniu winorośli.
Hermann urodził się, by robić wino. Rodzina jego matki miała ponad 300-letnie doświadczenie w produkcji wina w Mosel, a jego ojciec był odpowiedzialny za przywrócenie winorośli w tym regionie po II wojnie światowej. Hermann dorastał ucząc się z ojcem ręcznego szczepienia winorośli, a następnie uczęszczał do prestiżowych niemieckich instytucji zajmujących się winiarstwem i uprawą winorośli. Kiedy Hermann przeprowadził się do Nowego Jorku, odkrył, że zachodni brzeg jeziora Seneca jest podobny do chłodnego klimatu i żwirowych gleb Mozeli. Wykorzystując swoje umiejętności szczepienia, Wiemer zasadził w 1976 roku jedną z pierwszych udanych winnic vinifera na Seneca Lake. Jego poświęcenie i dbałość o szczegóły pozwoliły projektowi rozkwitnąć, a Hermann J. Wiemer stał się znany jako główny krajowy producent Rieslinga.
Od 2007 roku winiarnia jest prowadzona przez wieloletniego ucznia Hermanna, Freda Merwartha i agronoma Oskara Bynke. Fred pracuje nad realizacją wizji Hermanna poprzez precyzyjne i dokładne zarządzanie winnicą i produkcją wina, podczas gdy Oskar skupia się na operacjach winiarskich.
Wina Hermanna J. Wiemera to oszałamiające, czyste Rieslingi, które mówią o Seneca Lake z więcej niż odrobiną odniesienia do Mosel. Winogrona uprawiane są w trzech odrębnych winnicach, które wykorzystują różne mikroklimaty i aspekty zachodniego brzegu jeziora Seneca. Oryginalna winnica z 1976 roku, HJW, jest miejscem, w którym znajduje się winiarnia. Winnice Josef i Magdalena znajdują się około 10 mil na północ i różnią się znacznie pod względem nachylenia, gleby i wieku winorośli. Od wytrawnego Rieslinga, który łączy winnice razem, do oferty pojedynczych winnic, Hermann J. Wiemer zasługuje na miejsce wśród wielkich win nie tylko Ameryki, ale i świata.
Kliknij tutaj, aby pobrać przegląd prasy HJW w formacie pdf!
.