Więc zdecydowałeś się na uprawę słodkich ziemniaków w ogrodzie i teraz potrzebujesz informacji o tym, kiedy i jak zbierać słodkie ziemniaki, gdy już dojrzeją. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
Kiedy zbierać słodkie ziemniaki
Kiedy zbierać słodkie ziemniaki zależy w dużej mierze od sezonu wegetacyjnego. Jeśli sezon wegetacyjny był dobry, z odpowiednią ilością wody i nasłonecznieniem, zbiory słodkich ziemniaków powinny rozpocząć się około 100 do 110 dni po posadzeniu, w zależności od odmiany. Dobrą zasadą jest wypatrywanie pierwszych oznak żółknięcia liści. Zazwyczaj ma to miejsce pod koniec września lub na początku października, przed pierwszymi przymrozkami.
Wiele osób uważa, że mróz nie będzie miał wpływu na zbiory. Słodkie ziemniaki są przecież dobrze izolowane pod ziemią. Prawda jest taka, że gdy tylko winorośl poczernieje od mrozu, odpowiedź na pytanie, kiedy wykopać słodkie ziemniaki, brzmi – właśnie teraz! Jeśli nie możesz zebrać słodkich ziemniaków od razu, odetnij te martwe pnącza przy ziemi, aby gnicie nie przeniosło się na bulwy znajdujące się poniżej. Dzięki temu zyskasz kilka dni więcej na zbiory słodkich ziemniaków. Pamiętaj, że te delikatne korzenie zamarzają w temperaturze 30 stopni F. (-1 C.) i mogą ulec zranieniu w temperaturze 45 stopni F. (7 C.).
Podejmując decyzję, kiedy zbierać słodkie ziemniaki, wybierz pochmurny dzień, jeśli to możliwe. Cienkie skórki świeżo wykopanych ziemniaków są podatne na oparzenia słoneczne. Może to otworzyć drogę infekcjom do bulw i spowodować szkody podczas przechowywania. Jeśli musisz zbierać słodkie ziemniaki w słoneczny dzień, przenieś korzenie w zacienione miejsce tak szybko, jak to możliwe lub przykryj je plandeką.
Jak zbierać słodkie ziemniaki
Jak zbierać słodkie ziemniaki jest tak samo ważne jak to, kiedy zbierać. Słodkie ziemniaki mają delikatną skórkę, która łatwo ulega obiciu lub złamaniu. Upewnij się, że zatopiłeś widelec ogrodowy wystarczająco daleko od roślin, aby uniknąć uderzenia w delikatne korzenie. Nie wrzucaj uwolnionych ziemniaków do pojemnika. Umieść je ostrożnie.
Ziemniak, który został uszkodzony przez nacięcia i obicia, będzie wyciekał mlecznym sokiem z miejsca uszkodzenia. Niektórzy uważają, że ten sok uszczelnia ranę. Tak nie jest. Drobne zadrapania zagoją się podczas suszenia, ale najlepszą praktyką przy zbiorze słodkich ziemniaków jest odłożenie głęboko przeciętych korzeni na bok i spożycie ich w pierwszej kolejności.
Mycie świeżo wykopanych korzeni jest kolejnym częstym błędem popełnianym przez wielu domowych ogrodników przy zbiorze słodkich ziemniaków. Ze świeżo wykopanymi korzeniami należy obchodzić się jak najrzadziej i nigdy nie należy dodawać do nich wilgoci.
Co robić po zbiorach słodkich ziemniaków
Gdy mówimy o tym, jak zbierać słodkie ziemniaki, ważne jest, aby pamiętać, że to coś więcej niż tylko wiedzieć, kiedy kopać. Słodkie ziemniaki po zbiorach i przed ich przechowywaniem muszą zostać poddane procesowi utwardzania.
Po wykopaniu ziemniaków, należy pozwolić korzeniom wyschnąć przez dwie do trzech godzin. Nie zostawiaj ich na noc, ponieważ niższe temperatury i wilgoć mogą je uszkodzić. Gdy powierzchnia jest już sucha, przenieś je w ciepłe, suche i dobrze wentylowane miejsce na 10 do 14 dni. To nie tylko pozwoli skórkom stwardnieć, ale także zwiększy zawartość cukru. Po kilku dniach kolor zmieni się na bardziej pomarańczowy.
Gdy ziemniaki będą już dokładnie ususzone, zapakuj je ostrożnie do pudełek lub koszyków i przechowuj przez zimę w chłodnym, suchym i zaciemnionym miejscu. Prawidłowo utwardzone słodkie ziemniaki można przechowywać przez sześć do dziesięciu miesięcy.
Wiedząc, jak prawidłowo zbierać słodkie ziemniaki, można zwiększyć plony, a także przyjemność płynącą z cieszenia się zbiorami przez całą zimę.