21 czerwca 2010 — W jaki sposób picie czerwonego wina pozwala utrzymać kardiologa na dystans? Dwa badania sugerują różne podejścia do tego, jak merlots i cabernet sauvignons oraz inne rodzaje czerwonego wina oferują korzyści dla zdrowia serca.
W pierwszym z dwóch badań opublikowanych w lipcowym wydaniu American Journal of Clinical Nutrition, naukowcy z Uniwersytetu w Ulm w Niemczech badali biologiczne zachowania resweratrolu w biologii ludzkich komórek tłuszczowych. Resweratrol występuje w skórkach czerwonych winogron i okazał się być silnym biologicznym czynnikiem, który może oferować ochronę przed chorobami układu krążenia, rakiem, cukrzycą typu 2 i zaburzeniami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera.
Badacze wysunęli hipotezę, że resweratrol może zmniejszyć otyłość poprzez zapobieganie pełnemu dojrzewaniu niedojrzałych komórek tłuszczowych, a także pomóc w aktywacji sirtuiny 1 (Sirt 1), białka chroniącego serce przed stanem zapalnym.
Badania laboratoryjne przeprowadzone in vitro na ludzkich komórkach, w których komórki były zarządzane w środowisku kontrolnym, takim jak szalka Petriego, wykazały, że resweratrol wpłynął na formę i funkcję komórek tłuszczowych. Resweratrol zablokował rozwój i różnicowanie się niedojrzałych komórek tłuszczowych, co z kolei wpłynęło na ich zdolność do funkcjonowania. W kilku badaniach wykorzystano zwierzęta do zbadania efektów działania resweratrolu, ale jest to jedno z pierwszych badań, w którym wykorzystano ludzkie komórki tłuszczowe.
Znaleziono również, że resweratrol stymulował wychwyt glukozy przez ludzkie komórki tłuszczowe i blokował cząsteczki przed przekształcaniem się w tłuszcz. Co więcej, resweratrol korzystnie wpłynął na Sirt1, a także na wydzielanie adipokin, komórek tłuszczowych, które angażują się w komunikację międzykomórkową. Odkrycia wskazują, że resweratrol może zakłócać otyłość i inne efekty metaboliczne, które mogą zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Badacze sugerują, że resweratrol może oferować pewne możliwości terapeutyczne w leczeniu otyłości, która jest dość powszechna w uprzemysłowionym świecie. Zmniejszenie otyłości, głównego czynnika ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, może również pomóc w poprawie zdrowia serca. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), istnieje 1,6 miliarda ludzi w wieku 15 lat i starszych, którzy mają nadwagę – co oznacza, że ich wskaźnik masy ciała (BMI) wynosi 25 lub więcej – i co najmniej 400 milionów ludzi, którzy są otyli, co oznacza, że ich BMI wynosi 30 lub więcej. WHO przewiduje, że w ciągu pięciu lat będzie 2,3 miliarda dorosłych z nadwagą i ponad 700 milionów otyłych dorosłych.
„Nasze odkrycia otwierają nową perspektywę, że resweratrol indukowany wewnątrzkomórkowymi szlakami może być celem dla zapobiegania lub leczenia związanych z otyłością endokrynologicznych i metabolicznych działań niepożądanych”, piszą autorzy. „Resweratrol może działać na różnych poziomach sygnalizacji komórkowej.”
.