Szkliwo zębów ma najwyższą zawartość minerałów spośród wszystkich tkanek w ludzkim ciele, według Jennifer Jablow, DDS, dentysty z Nowego Jorku. „Dziewięćdziesiąt sześć procent szkliwa składa się z materiału fosforanu wapnia zwanego hydroksyapatytem”, mówi. „Remineralizacja zębów oznacza, że zastępujesz utracony materiał fosforanu wapnia w strukturę siatkową szkliwa, która stanowi większość jego struktury.”
Wiele codziennych nawyków odłupuje się od zawartości minerałów w zębach, co z kolei oznacza, że szkliwo ulega uszkodzeniu. „Każdy z nas codziennie traci minerały w swoich zębach. Jeśli jemy lub pijemy zbyt wiele kwaśnych rzeczy, takich jak sok pomarańczowy, ocet balsamiczny lub wino, a nasza ślina spada poniżej pH 5,5, nasze zęby tracą minerały i stają się słabsze.” Ona również zwraca uwagę, że niektóre warunki zdrowotne lub leki mogą powodować suchość w ustach jako efekt uboczny, co może prowadzić do szybkiej utraty minerałów w zębach. „Nie mamy naturalnego rezerwuaru wapnia, a nasze usta stają się kwaśne, gdy są suche” – mówi dr Jablow.
Dlaczego więc jest to tak ważne i dlaczego wszyscy powinniśmy się tym przejmować? Zęby, które nie mają dużej zawartości minerałów, stają się bardziej porowate, co może prowadzić do problemów zdrowotnych jamy ustnej. „Zęby są bardziej podatne na próchnicę, pęknięcia i wrażliwość” – mówi dr Jablow. Chociaż remineralizacja zębów brzmi jak jakaś ciężka procedura, oznacza to po prostu, że zwiększasz ilość minerałów wapiennych i zwracasz uwagę na pH jamy ustnej, mówi. „Chodzi o to, aby utrzymać pH śliny powyżej neutralnego”. Aby wspomóc ten proces, istnieją rzeczy, na które należy zwracać uwagę w swojej diecie i rutynie higieny jamy ustnej.
Jak remineralizować zęby
1. Alkalizuj swoją dietę: Pierwszą wskazówką do uzyskania silniejszych, remineralizowanych zębów jest przyjrzenie się temu, co jesz, i dążenie do wypełnienia talerza pokarmami o odczynie zasadowym. „Żywność musi zacząć alkaliczny w ustach,” mówi dr Jablow, co oznacza jedzenie kwaśnych pokarmów w umiarkowanych ilościach. „Cytryny i kwasy owocowe, na przykład, mogą zacząć się kwaśne w ustach, ale alkalizują się w żołądku i są szkodliwe dla zębów”, mówi.
2. Jedz pokarmy bogate w wapń: Dr Jablow mówi, że jedzenie dużej ilości pokarmów bogatych w wapń również pomoże wzmocnić szkliwo zębów. „Te pokarmy pomagają uczynić więcej wapnia biodostępnym w ślinie”, mówi. „To pomaga wapnia być umieszczone z powrotem do matrycy zęba, który jest wykonany z wapnia i materiałów fosforanowych”. Wypełnij więc swój talerz pokarmami takimi jak biała fasola, jarmuż, tofu, migdały i figi.
3. Szczotkuj zęby dwa razy dziennie: Istnieje naprawdę duża szansa, że już to robisz, ale dr Jablow mówi, że szczotkowanie zębów dwa razy dziennie jest kluczowe dla utrzymania zawartości mineralnej zębów. „Bakterie wytwarzają kwas, który wyciąga minerały z zębów – w ten sposób powstają ubytki” – mówi. Tak więc trzymaj się tego.
4. Bądź nawodniona: Przez cały dzień pomaga Twoim zębom (nie wspominając o ogólnym stanie zdrowia), jeśli pozostajesz nawodniony – zwłaszcza jeśli popijasz wodę alkaliczną, mówi dr Jablow, który poleca wodę Essentia o wysokim pH.
5. Używaj odpowiedniej pasty do zębów: Dr Jablow zaleca używanie pasty do zębów, która ma w składzie ksylitol i która ma neutralny (lub powyżej neutralnego) poziom pH. „Ksylitol zapobiega demineralizacji poprzez hamowanie wzrostu bakterii paciorkowca i redukuje płytkę nazębną, sprawiając, że staje się ona mniej lepka i łatwiejsza do usunięcia” – mówi. Jej wybór? Intelliwhite Cocobrite Toothpaste (20 $), która ma ksylitol, wapń i neutralne pH. Zaleca również stosowanie pasty do zębów z nano poziomami hydroksyapatytu, jak Boka Ela Mint Pasta do zębów (12 $). Jeśli pasta do zębów, której używasz, nie ma żadnego z powyższych składników, dr Jablow radzi, aby wybrać pastę z fluorem. „Użyj takiej, która ma neutralne pH i jest wolna od parabenów, barwników i sacharyny,” mówi.
7. Ogranicz cukier: Poza tym, że jest to pokarm zapalny, cukier prowadzi do rozwoju bakterii w jamie ustnej – co nie jest dobre dla Twoich zębów. „Bakterie w jamie ustnej trawią cukier i wytwarzają kwas, który osłabia szkliwo zębów” – mówi dr Jablow, zauważając, że spożywanie cukru sprawia, że pH śliny spada poniżej 5,5. Utrzymuj więc spożycie cukru na minimalnym poziomie (przepraszam), a twoje zęby ci podziękują.
BTW, oto *kiedy* myć zęby… ponieważ dentyści nie chcą, abyś mył zęby po spożyciu pewnych pokarmów. A oto, co warto wiedzieć o używaniu sody oczyszczonej do wybielania zębów, według profesjonalistów.