Pewnie słyszałeś o słynnych meksykańskich tacos, prawda? Dzisiaj jest wielki dzień, abyś zrobił je sam w domu! Nauczymy się kilku sposobów na zrobienie meksykańskich tacos palce lizać.
To jest typowe danie meksykańskie, które bierze tortille jako podstawę i pozwala na wiele różnych alternatyw w nadzieniu; wśród najbardziej klasycznych są tacos z kurczaka i tacos z wołowiny. Do przygotowania tortilli używa się mąki kukurydzianej, choć są i tacy, którzy wolą pszenną.
Tacos w Meksyku są odpowiednikiem kanapek w innych krajach, ponieważ są wypełnione i jedzone rękami oraz polewane obfitym sosem. Abyś mógł się nimi cieszyć, proponuję ten przepis, do którego możesz dodać lub usunąć składniki, które chcesz:
Składniki:
2 filiżanki mielonej wołowiny
12 mącznych tortilli
1/2 filiżanki oleju kukurydzianego lub rzepakowego
2 filiżanki rozdrobnionego sera cheddar
1 pomidor, pokrojony w kostkę
1 łyżka zielonej cebuli, posiekana
1/2 główki sałaty lub kapusty, poszatkowana
1 filiżanka salsy meksykańskiej
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Rozgrzej olej na patelni. Tortillę z mąki lekko podsmażyć z obu stron. Zanim tortilla stwardnieje i stanie się krucha, złóż ją na pół za pomocą szczypiec i widelca, aby zachować jędrność. Wyjąć i odsączyć na papierowych ręcznikach. Powtórz czynność z wszystkimi tortillami.
Włóż jedną lub dwie łyżki stołowe posiekanego mięsa, wcześniej usmażonego i przyprawionego, do środka taco. Dodaj pokrojoną sałatę, cebulę, pomidora i posyp serem. Powtórz czynność dla wszystkich tacos i podawaj natychmiast! Sos dodaje się później, ponieważ zależy on od gustu każdego gościa.
Miękkie tacos meksykańskie
Różnica polega na tym, że miękkie tacos nie są smażone. Tortille z mąki należy podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, aż będą ciepłe, ale elastyczne. Złożyć i napełnić w taki sam sposób jak smażone tacos. Jeśli uznasz, że są zbyt miękkie, użyj dwóch tortilli dla zwiększenia wytrzymałości. Podawać natychmiast.
Quesa-tacos
Te meksykańskie tacos to rozkosz! Po napełnieniu ciepłej tortilli mieloną wołowiną, dodajemy na wierzch ser cheddar, przykrywamy i ponownie przenosimy na patelnię lub grilla, aby ser się roztopił. Następnie dodaj resztę składników jak wyżej i podawaj natychmiast. Jeśli podobał Ci się ten przepis, gorąco polecam zrobienie quesadillas z kurczakiem!
Szczególnie polecam zrobienie quesadillas z kurczakiem.