Jestem wielką fanką jello shots-słodkie, kapryśne i z odrobiną gorzałki … czego tu nie kochać? Jedynym minusem jest to, że zazwyczaj lubię odżywiać się tak roślinnie, jak tylko mogę, więc używanie tradycyjnej metody robienia jello shots z żelatyny (zrobionej z gotowanej skóry zwierzęcej, chrząstek i kości) nie jest czymś, czym jestem bardzo podekscytowana. Wiedziałam, że można również zrobić wegańskie jello shots, ale nigdy wcześniej tego nie próbowałam – aż do dzisiaj!!! Na szczęście ta nowa metoda nie tylko zadziałała, ale naprawdę nie różniła się niczym od procesu z użyciem żelatyny. Więc nie było trudniej zrobić wersję wegańską!!! Różnica w robieniu galaretki w wersji wegańskiej polega na użyciu agar agar w proszku zamiast żelatyny w proszku. Agar agar jest wytwarzany z czerwonych alg i jest używany w wielu różnych produktach spożywczych, ponieważ ma potężne właściwości zagęszczające i żelujące – właśnie te cechy, których potrzebujesz, aby zrobić świetny shot z galaretki!Łatwe wegańskie zastrzyki z galaretki
-1 filiżanka soku owocowego
-3/4 filiżanki waniliowej wódki (możesz użyć zwykłej wódki, jeśli wanilia nie pasuje do smaku twojego soku)
– 2 łyżeczki agaru w proszku
– silikonowa foremka (ja użyłam silikonowej foremki).silikonowa foremka (użyłam dna tej foremki, aby uzyskać kształt półkola)
-złota posypka
Podgrzej sok na średnim lub wysokim ogniu, aż się zagotuje i wsyp agar agar po trochu na raz, ubijając mieszankę, aż do rozpuszczenia całego proszku. Agar agar potrzebuje więcej ciepła, aby aktywować właściwości żelowe, więc upewnij się, że sok się zagotuje przed dodaniem.Przelej sok i mieszankę proszku do miski i wymieszaj z wódką.
Przelej mieszankę do foremek i odstaw na 4 godziny (lub na noc) do lodówki. Powinny wyskoczyć dość łatwo i być gotowe do dekoracji! Posyp trochę złotej posypki na wierzchu różowych kopułek tuż przed podaniem i twoje wegańskie galaretki są gotowe do użycia! Patrz? Nie tak bardzo różni się od „zwykłego” procesu. Tekstura tych jest trochę inna niż wersja z żelatyną (trochę bardziej twarda), ale to nie jest coś, co wpłynęło na moją ogólną przyjemność. To po prostu zajęło sekundę, aby dostosować mój mózg trochę, że to było trochę inaczej. Niektóre źródła mówią, że można użyć agar agar w proszku w stosunku 1:1 (więc prawdopodobnie około 1 łyżeczka na filiżankę płynu do strzału galaretki), ale sugerowałbym użycie trochę więcej, jeśli masz zamiar mieć wolnostojące sytuacji formy galaretki jak ja. Można wycofać się z kwoty trochę, jeśli jesteś ustawienie mieszaniny w małych kubków lub innej metody samodzielnego. Ogólnie rzecz biorąc, myślę, że jest to świetna alternatywa dla zwykłej trasy żelatyny dla diet opartych na roślinach. Zobacz naszą galaretkę i znajdź coś słodkiego do zrobienia na następną imprezę! xo. Laura
Drukuj
Easy Vegan Jello Shots
Instrukcje
-
Podgrzej swój sok na średnim lub wysokim ogniu, aż się zagotuje, a następnie wsyp swój agar agar po trochu na raz, ubijając mieszankę aż do rozpuszczenia całego proszku. Agar agar potrzebuje wyższego ciepła, aby aktywować właściwości żelu, więc upewnij się, że sok się zagotuje przed dodaniem.
-
Wlej mieszankę soku i proszku do miski i wymieszaj z wódką.
-
Wlej mieszankę do foremek i pozwól, aby twoje shoty zastygły na 4 godziny (lub na noc) w lodówce. Powinny wyskoczyć dość łatwo i być gotowe do dekoracji!
-
Posyp trochę złotej posypki na wierzchu różowych kopuł tuż przed podaniem i twoje wegańskie galaretki są gotowe do użycia!
