Chcesz spróbować tradycyjnych jamajskich potraw? Oto 15 klasycznych dań, które powinieneś zjeść na Jamajce!
Kuchnia jamajska składa się z szerokiej mieszanki smaków, przypraw i wpływów z różnych kultur żywieniowych, które przybyły na wyspę w długim okresie historii.
I jedno jest pewne, jedzenie z Jamajki jest smaczne i bogate w smaki! Jamajskie jedzenie składa się zarówno z rodzimych składników, jak i z żywności wprowadzonej z zagranicy, która teraz jest uprawiana lokalnie.
Jerk Chicken
Jerk Chicken jest najbardziej tradycyjnym jedzeniem z Jamajki i jeśli jesteś smakoszem, jest to jedno z obowiązkowych dań do spróbowania. Charakteryzuje się słynną przyprawą jerk, która jest specjalnym połączeniem cynamonu, goździków, imbiru, tymianku, czosnku, pieprzu i gałki muszkatołowej.
Jerk Chicken jest sprzedawany przez ulicznych sprzedawców, jak również restauracje średniej i wysokiej klasy. Jest pyszny i jest świetną przekąską po kilku godzinach spędzonych na plaży, lub nawet lepiej, gdy jesteś na plaży popijając orzeźwiające jamajskie drinki!
Zdjęcie:
Curry Goat
Kolejną popularną potrawą z Jamajki jest Curry goat. Jest to dziedzictwo ludności indiańskiej na Jamajce po tym, jak przybyli do pracy na plantacjach po zniesieniu niewolnictwa.
Hindusi przywieźli ze sobą swoje curry i dziś można cieszyć się Curry Kozim, baranim lub z kurczaka w wielu lokalnych restauracjach.
Zdjęcie:
Ackee and saltfish
Ackee and Saltfish to narodowa potrawa Jamajki i obowiązkowa do spróbowania wraz z kurczakiem Jerk. Niektórzy ludzie go nie lubią, podczas gdy inni go uwielbiają. Ackee jest rodzajem jamajskiego owocu, który przybył tu z Ghany w XVIII wieku.
Miejscowi absolutnie kochają ackee i rośnie ono wszędzie. Jest to ulubione jamajskie jedzenie wśród turystów, a Ackee i Saltfish jest zazwyczaj gotowane w garnku z pomidorami, cebulą i przyprawami.
Możesz to dostać na śniadanie, lunch lub kolację, każdy czas jest czasem ackee i saltfish na Jamajce!
Ackee i saltfish, Tradycyjne jamajskie jedzenie – Zdjęcie:
Callaloo
To jest dość podobne do szpinaku i jest to liściasta ciemnozielona roślina, która jest często spożywana na śniadanie na Jamajce. Może być również podawana jako dodatek do dań.
Zdjęcie:
Run Down
Ten gulasz rybny może mieć nietypową nazwę, ale smak jest niesamowity, gdzie albo dorsz albo makrela jest gotowana w mleku kokosowym z cebulą, pomidorami i czosnkiem, aż uzyska gęstą konsystencję.
Run Down jest jednym z tradycyjnych pokarmów z Jamajki, za którym większość Jamajczyków tęskni będzie podróżować za granicę, lub gdy mieszka za granicą. Danie jest zazwyczaj podawane z ryżem lub pierogami z gotowanymi bananami.
A powodem jego nazwy jest to, że ryba jest gotowana aż mniej więcej się rozpadnie.
Zdjęcie:
Escovitch Fish
Jest to jedno z wielu jamajskich dań, które zawiera rybę, zazwyczaj czerwonego lucjana, który jest smażony i podawany z warzywami. Pochodzenie ryby Escovitch pochodzi od hiszpańskich Żydów.
Zdjęcie: Fanfo/
Solomon Gundy
Solomon Gundy został przywieziony na Jamajkę przez Europejczyków, która ma długą historię solonych ryb. Kremowa pasta z wędzonego śledzia ma jednak swój własny akcent dzięki lokalnym przyprawom i jest powszechnie podawana na krakersach jako przystawka.
Zdjęcie: Flickr / hmmlargeart
Bammy
Bammy to tradycyjny płaski chleb z Jamajki, wykonany z manioku. Został on opracowany przez Arawaków i ich prosty płaski chleb, a dziś jest sprzedawany na całej Jamajce przez sprzedawców ulicznych i mniejsze sklepy spożywcze.
Można go dostać na śniadanie również z syropem, ale bardziej powszechne jest otrzymanie Bammy wraz z daniem głównym.
Zdjęcie:
Jamaican Patties
Jamaican Patty jest dość podobny do empanadas i często jest wypełniony wołowiną, chociaż istnieją wersje z kurczakiem, krewetkami, homarem lub jakimś rodzajem ryby, jak również. Jest to raczej przekąska niż pełnowartościowy posiłek.
To w zasadzie mięsne ciasto, które ma wiele smaków i jamajskich przypraw, które rozbawią twoje kubki smakowe, chociaż możesz chcieć zjeść ograniczoną ilość tych, ponieważ są one dość kaloryczne.
Zdjęcie:
Pepperpot Soup
Zupa Pepperpot to kolejna tradycyjna zupa z Jamajki. Wielu obcokrajowców uważa za dziwne, że gorąca i tropikalna wyspa, taka jak Jamajka, ma tak szeroką gamę zup, ale miejscowi kochają swoje zupy z wielu dobrych powodów.
Zupa Pepperpot jest łatwa do przygotowania, ale sycąca i łatwo przyswajalna.
Visa det här inlägget på InstagramJamaican Corn Soup
Kukurydza jest integralną częścią kuchni jamajskiej, podobnie jak w pozostałych częściach obu Ameryk i na wyspach karaibskich. Nadziewana zupa kukurydziana jest jednym z najbardziej znanych dań inspirowanych Rastafarianami.
Zdjęcie:
Brązowy kurczak gulaszowy
Brązowy kurczak gulaszowy jest popularny w wielu krajach karaibskich, w tym na Jamajce, i jest to popularne danie na niedzielnych obiadach. Brązowy gulasz z kurczaka to kolejny pyszny jamajski gulasz, którego nie można przegapić.
Danie składa się ze smażonego kurczaka i warzyw, które są gotowane w aromatycznych przyprawach, aż kurczak będzie miękki, a gulasz będzie miał swój aromatyczny i bogaty sos.
Zdjęcie: Fanfo/
Jamaican Oxtail Stew
Oxtail jest jednym z najbardziej klasycznych i kochanych pokarmów z Jamajki, i jest zwykle podawany z ryżem i groszkiem. Ten obfity i pikantny gulasz mięsny jest bardzo satysfakcjonujący, a przygotowanie dania zajmuje kilka godzin, ponieważ mięso gotuje się powoli przez kilka godzin.
Zdjęcie:
Jamaican Porridge
Stara dobra owsianka z mąki kukurydzianej, owsa lub plantanów. Jest często spożywana jako śniadanie i zapewni Ci sytość przez cały dzień.
Zdjęcie:
Ryż i groch
Ryż i groch to powszechne danie na Jamajce, często podawane na lunch lub kolację. Jest ono również określane mianem herbu i może być przyrządzone z fasoli lub grochu.
Z tym, że „groch” na Karaibach odnosi się zazwyczaj do fasoli, a nie do małego zielonego groszku, który jemy w Europie i USA/Kanadzie. Najczęstsza jamajska wersja Ryżu i Groszku używa czerwonej fasoli kidney, która jest gotowana w mleku kokosowym i przyprawach.
Jest często podawana razem z Kurczakiem Jerk.
Zdjęcie:
Więcej informacji o Jamajce
Kuchnia Jamajki to kulinarna fuzja różnych kuchni z całego świata, która stała się tyglem, w którym miejscowi dodali swój własny akcent do każdego jamajskiego dania.
Większość turystów przyjeżdża tutaj, aby cieszyć się pięknymi plażami Jamajki, ale kultura jedzenia jest zdecydowanie wystarczającym powodem, aby odwiedzić Jamajkę na własną rękę.
Można zauważyć, że wiele tradycyjnych potraw na Jamajce to gulasz lub zupa. Wszystko w jamajskiej kuchni jest uprawiane na wyspie, więc zawsze dostaniesz lokalnie produkowane jedzenie na Jamajce, co jest wspaniałe.
Zdjęcie: Debbie Ann Powell/
Jakie jest główne danie na Jamajce?
Kurczak Jerk oraz Ackee i Saltfish to zdecydowanie główne dania jamajskie.
Czy wszystkie jamajskie potrawy są pikantne?
Tradycyjne potrawy z Jamajki używają szerokiej gamy przypraw i smaków, i podczas gdy niektóre z nich są nieco pikantne, wiele jamajskich potraw jest po prostu aromatycznych i pikantnych.
Jakie jest narodowe danie Jamajki?
Ackee i Saltfish jest uważane za narodową potrawę Jamajki.
Zdjęcie: Ckp1001/
Inne jamajskie potrawy
- Festival
- Breadfruit
- Fish tea (tradycyjna jamajska zupa)
.
- Smażone plantany
- Stamp and go
Śniadanie jamajskie
Ackee i Saltfish z Bammy to typowe śniadanie na Jamajce. Ale można również dostać owsiankę lub ciasto Johnny z soloną makrelą, które jest kolejnym typowym jamajskim śniadaniem.
Herbata jest również powszechnie podawana do śniadania, ponieważ większość Jamajczyków woli herbatę od kawy, która jest głównie eksportowana.
Ile posiłków Jamajczycy jedzą dziennie?
Większość Jamajczyków je 2-3 posiłki dziennie, a najważniejszymi posiłkami są śniadanie i kolacja.
Jakie jest najlepsze jamajskie jedzenie?
Dla mnie, osobiście, powiedziałbym, że gulasz z oxtail i kurczak jerk. Ale ackee i saltfish to również bardzo smaczne jedzenie z Jamajki, które polecam każdemu spróbować podczas wizyty na tej uroczej wyspie.
Gdzie zjeść tradycyjne jedzenie na Jamajce
Nie bójcie się iść lokalnie lub zamawiać jedzenie od ulicznych sprzedawców. Często mają oni jedne z najlepszych smaków jamajskiego jedzenia, a ceny będą również o wiele tańsze, co oznacza, że możesz spróbować jeszcze więcej potraw.
Luksusowe i średniej klasy restauracje serwujące dobre jedzenie są dostępne w większości kurortów, ale mądrym pomysłem jest sprawdzenie opinii przed pójściem do restauracji. Niestety, jak we wszystkich popularnych miejscowościach turystycznych, niektórym zależy tylko na pieniądzach i wykorzystują swoją dobrą lokalizację.
Jeśli masz okazję odwiedzić jakieś lokalne miasteczka, proponuję zjeść tam lunch lub kolację. Wybierz miejsce, które jest wypełnione miejscowymi i poproś personel o rekomendacje ich specjalności.
Często, lokalna restauracja będzie miała jakąś specjalność domu, gdzie używają starej rodzinnej receptury.
Zdjęcie: MagicBones/
