Gdy jest zbyt późno, aby uruchomić do sklepu i twoja spiżarnia jest ograniczona na składniki, ciepły, domowy posiłek jest nadal możliwe z One Pot Pasta z Lemon Garlic Butter Sauce. Z tylko pięcioma składnikami i jednym garnkiem, obiad może być na stole w 20 minut lub mniej!
Wieczorami, kiedy chcesz przygotować szybką kolację, która wymaga niewielu składników i minimalnego sprzątania, Jednogarnkowy Makaron z Sosem Cytrynowo-Czosnkowym sprawi, że obiad będzie na stole szybko i łatwo. Z tylko pięcioma składnikami i jednym garnkiem, obiad może być na stole w mniej niż 20 minut!
Połączenie cytryny i czosnku przetrwało próbę czasu. Od kurczaka cytrynowego Iny Garten po kurczaka piccata w stylu restauracyjnym, cytryna i czosnek są razem magiczne i po prostu do siebie pasują. Dorzuć do tego makaron i masz zwycięskie danie!
Czy jesteś gotowy na najlepszą część? Z jednym prostym trikiem, możesz zrobić danie z makaronem tak lekkie lub tak kremowe jak tylko chcesz, bez żadnego nabiału!
Jak Zrobić Jednogarnkowy Makaron z Sosem Cytrynowo-Czosnkowym
Zacznij od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcjami w dużym garnku. Instrukcje na opakowaniach, które widziałam, zawsze zawierały czas dla makaronu al dente. Moim zdaniem, ten czas zawsze skutkuje rozgotowanym makaronem.
Oto mój pro-tip na idealny al dente makaron za każdym razem: Gotuj makaron przez 2 minuty MNIEJ niż to, co mówią instrukcje na opakowaniu. Gotuję makaron w ten sposób od lat i za każdym razem wychodzi idealnie – nie jest rozgotowany i ma lekki posmak w środku.
Ta sztuczka działa dla większości makaronów. Jedyny raz, kiedy mi nie wyszedł, to z rotelle/rotini i dużymi muszlami (takimi, jakich używasz do nadzienia). Z rotelle/rotini i dużych muszli, I’ll shave off około 3 do 4 minut. Więc jeśli instrukcja gotowania mówi o 10 minutach, zaczynam próbować makaron po 6 minutach. Makaron powinien być lekko zwarty i miękki, ale nie powinien się rozpadać.
Przed odcedzeniem ugotowanego makaronu, zachowaj trochę wody z makaronu. Następnie odcedź resztę.
Do pustego teraz garnka, podgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu, aż masło się rozpuści.
Dodaj zmielony czosnek i mieszaj, aż stanie się aromatyczny. Nie powinno to trwać dłużej niż 30 sekund. Upewnij się, że nie gotujesz czosnku zbyt długo. Nie chcesz, aby zbrązowiał lub się przypalił.
Następnie dodaj świeży sok z cytryny i trochę wody z makaronu. Dodaj z powrotem odcedzony makaron i wymieszaj, aby go pokryć.
Teraz przychodzi moja sztuczka na kremowy makaron.
Woda z makaronu! Kiedy makaron się gotuje, skrobia z makaronu przenika do gotującej się wody. Woda z gotowania ma moc dostosowywania konsystencji potraw i dodawania dodatkowego smaku! Jest jak płynne złoto, więc nie wyrzucaj jej!
Nawet gdy używam sosu do makaronu w słoiku, używam odrobiny wody z makaronu, aby zawirować wokół pozostałego sosu w słoiku przed dodaniem go do dania.
Dodaj więcej pozostałej wody z makaronu, jeśli lubisz bardziej sytą i kremową konsystencję. Lub wstrzymaj się, jeśli lubisz lżejszą konsystencję. Dopraw do smaku solą i pieprzem i udekoruj świeżą natką pietruszki.
Więcej szybkich i pysznych przepisów na makaron jednogarnkowy!
Jednogarnkowy makaron z serem i makaronem
Maślano-czosnkowy makaron z pieczarkami
Drukuj Przepis
One Pot Pasta z sosem cytrynowo – czosnkowym
Składniki
- 1 funt makaronu*
- 4 łyżki stołowe niesolonego masła
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 10 ząbków czosnku, zmielony
- Sok z 1/2 dużej cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże liście pietruszki, posiekane, do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu**. Zachowaj 1 szklankę wody z makaronu i odcedź resztę.
-
Do pustego teraz garnka, podgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu, aż masło się rozpuści.
-
Zmniejszyć ogień do niskiego i dodać ząbki czosnku. Często mieszając, podgrzewaj czosnek aż stanie się aromatyczny, około 30 sekund, upewniając się, że czosnek nie zbrązowieje.
-
Dodaj sok z cytryny i 3/4 szklanki pozostałej wody z makaronu. Wymieszać do połączenia. Dodaj z powrotem odcedzony makaron i wymieszaj, aby go pokryć. Dodaj więcej wody z makaronu, jeśli chcesz, aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Udekoruj pietruszką.
Przypisy
Uwaga: Ta strona zawiera linki afiliacyjne, które pomagają uczynić The PKP Way możliwym. Jeśli zdecydujesz się na zakup czegokolwiek za pośrednictwem tych linków, otrzymam niewielką prowizję wypłacaną przez Amazon, a nie przez Ciebie.