Posted by SFSH on July 17, 2019
Nie jest tajemnicą, że regularna aktywność fizyczna może mieć dramatyczny wpływ na ogólny stan zdrowia, ale prowadzenie zdrowego stylu życia nie kończy się na tym. Innym ważnym składnikiem równania zdrowia jest żywność (paliwo), którą wkładasz do swojego organizmu. Większość ludzi uważa, że ich dieta jest dość zdrowa, ale zdziwilibyśmy się, jaki wpływ na nasz organizm mogą mieć ulubione słodkie lub słone przekąski. Niezależnie od tego, czy regularnie walczysz z chorobą, czy zmagasz się z przewlekłymi bólami i dolegliwościami, zmiana tego, co masz na talerzu może być najprostszym rozwiązaniem i pierwszym krokiem w kierunku zdrowszego stylu życia.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o roli, jaką przekąski odgrywają w chorobie i co możesz zrobić, aby oczyścić swoją dietę.
Co masz na talerzu?
Gdy słyszysz „śmieciowe jedzenie”, o czym myślisz? To wyrażenie jest często używane w odniesieniu do wartości odżywczych żywności i ogólnie odnosi się do każdej żywności, która nie jest szczególnie dobra dla Ciebie. „Fast food”, z drugiej strony, to specyficzny rodzaj śmieciowego jedzenia, które możesz znaleźć w sieci drive thru lub siedząc pod podgrzewaczem na stacji benzynowej. Jedzenie typu fast food składa się zazwyczaj z dużej ilości soli, cukru i sztucznych barwników, co czyni je atrakcyjną opcją dla tych, którzy szukają szybkiego posiłku, który dobrze smakuje. Niestety, choć żywność ta może smakować dobrze, to z odżywczego punktu widzenia nie ma ona prawie nic wspólnego z naszym organizmem. Tak skuteczne, jak mogą być w zaspokajaniu głodu, spożywanie zbyt dużej ilości śmieciowego jedzenia może ostatecznie przynieść więcej szkody niż pożytku. W świetle tego wszystkiego, staje się to szczególnie niepokojące, że według National Center for Health Statistics, prawie 40% Amerykanów je fast foody lub śmieciowe jedzenie w danym dniu.
Na tym etapie rozmowy ludzie zaczynają myśleć: „Co z tego, że jem niezdrowe jedzenie? Tak długo, jak nie mam nadwagi, mogę jeść, co chcę”. To może być bardzo niebezpieczny sposób myślenia. Sprawdź ten filmik od The Doctors na temat zagrożeń zdrowotnych związanych ze śmieciowym jedzeniem:
Skutki krótkoterminowe
Większość ludzi myśli o swojej diecie wyłącznie jako wpływającej na ich długoterminowe zdrowie, ale niezdrowa dieta może mieć znaczący wpływ na to, jak się czujesz na co dzień, jak również. Wymieniliśmy niektóre z najczęstszych krótkoterminowych objawów diety przepełnionej tłuszczem, solą i cukrem:
Zmniejszona energia & Skupienie
Jeśli chodzi o skupienie, energię i ogólną produktywność, jedzenie może mieć znaczący wpływ na twoje codzienne życie. Twój organizm przetwarza różne pokarmy w różny sposób, a wybór niewłaściwych produktów (śmieciowe jedzenie) może sprawić, że będziesz czuł się ociężały i ospały. The Harvard Business Review wyjaśnia to w następujący sposób:
„Niektóre pokarmy, takie jak makaron, chleb, płatki śniadaniowe i napoje gazowane, szybko uwalniają glukozę, co prowadzi do przypływu energii, po którym następuje zastój. Inne, takie jak wysokotłuszczowe posiłki (np. cheeseburgery i BLT), dostarczają więcej energii, ale wymagają od naszego układu trawiennego cięższej pracy, co obniża poziom tlenu w mózgu i sprawia, że stajemy się ospali.”
Czy pamiętasz czas, kiedy po południu czułeś się ospały? Szanse są duże, że jadłeś śmieciowe jedzenie na lunch tego dnia.
Bloating
To dobrze znany fakt, że zbyt dużo soli i tłuszczu jest szkodliwe dla diety, ale nie każdy wie dokładnie dlaczego tak jest. Oprócz ospałości spowodowanej zbyt dużą ilością śmieciowego jedzenia w diecie, możesz również doświadczać uczucia fizycznego dyskomfortu związanego z Twoimi wyborami żywieniowymi – mianowicie wzdęć i bólów głowy. Kiedy jesz zbyt wiele słonych pokarmów, komórki twojego ciała zaczynają zatrzymywać nadmierne ilości wody, a kiedy to się dzieje, zaczynasz wyglądać i czuć się nadęty.
Cukrowy „krach”
Czasami określany jako „hipoglikemia reaktywna”, krach cukrowy jest częstym znakiem, że twoja dieta była przeładowana cukrami. W przypadku cukrowego krachu, we krwi znajduje się zbyt dużo glukozy (cukru), co powoduje, że organizm zaczyna produkować ogromne ilości insuliny, aby to zrekompensować. Insulina działa w celu obniżenia ilości cukru w naszej krwi, a kiedy jest nadmiernie produkowana, może prowadzić do bólów głowy, mdłości, pocenia się i omdleń.
Kwaśny refluks & Niestrawność
Każdy może doświadczyć kwaśnego refluksu, zgagi i niestrawności, ale te warunki mogą być również spowodowane przez przejadanie się tłustymi pokarmami. Tłuste jedzenie może zalegać w żołądku znacznie dłużej niż inne pokarmy, co może spowodować, że Twój żołądek będzie produkował więcej kwasu. Większa ilość kwasu oznacza, że masz większe szanse na wystąpienie refluksu, a w konsekwencji zgagi. Dodatkowo, zbyt wiele tłustych pokarmów może prowadzić do ciągłego, dokuczliwego bólu w nadbrzuszu, często określanego jako niestrawność.
Zły sen
Sen pozostaje jedną z bardziej tajemniczych części ludzkiego doświadczenia i jesteśmy dalecy od złamania kodu na temat tego, dlaczego dokładnie potrzebujemy snu, co sen robi z naszym umysłem i co uniemożliwia nam dobry sen. Istnieją jednak pewne badania, które wskazują na rolę, jaką odgrywa nasza dieta w naszej zdolności do rozpoczęcia drzemki. Niektóre badania wykazały, że ci, którzy spożywają mniej błonnika i więcej tłuszczów nasyconych i cukrów w ciągu dnia, ryzykują znacznie gorszy sen niż ci, którzy mają bardziej zrównoważoną dietę.
Długoterminowe skutki
Ludzie często myślą o tej samej małej garstce długoterminowych skutków, jakie ich dieta może mieć na ich zdrowie, ale, W rzeczywistości, lista warunków i związanych z nimi komplikacji dla problemów zdrowotnych związanych z dietą jest w zasadzie nieskończona. Mając to na uwadze, zebraliśmy razem listę niektórych z najczęstszych długoterminowych warunków nękających junk food junkies:
- Otyłość & Cukrzyca typu 2
Perhaps najczęściej myśli o długoterminowym skutku złej diety, otyłość służy jako katalizator dla wielu innych problemów zdrowotnych-nie najmniejszym z nich jest cukrzyca typu 2. Kiedy dieta składa się z nadmiernie słonych, tłustych lub cukrowych pokarmów, łatwo jest spożywać więcej kalorii niż spalasz, co prowadzi do znacznego przyrostu masy ciała i otyłości. Kiedy osoba jest otyła, jej ciało posiada nadmierną ilość tkanki tłuszczowej – co może spowodować, że jej komórki staną się oporne na insulinę, a w konsekwencji wywołać cukrzycę typu 2. Szacuje się, że prawie 80% wszystkich przypadków cukrzycy typu 2 można zapobiec, jeśli dana osoba odżywia się prawidłowo, unika wyrobów tytoniowych i wykonuje odpowiednią ilość ćwiczeń fizycznych. - Depresja
Zgodnie z badaniem przeprowadzonym w 2015 roku przez American Journal of Clinical Nutrition, diety, które zawierały wysoki poziom węglowodanów i cukru, były związane z większym poziomem depresji. Oznacza to, że podczas gdy nauka wykazała, że lepsza dieta może pomóc Ci poczuć się lepiej fizycznie, może być kluczowym elementem pomagającym Ci poczuć się lepiej psychicznie, jak również. - Problemy trawienne
Według livestrong.com, zła dieta może prowadzić do zaparć, choroby uchyłkowej i kamieni żółciowych. Każdy z tych warunków jest scharakteryzowany jako wynikający z diety o wysokiej zawartości tłuszczu i cholesterolu oraz braku błonnika pokarmowego. Wprowadzając do swojej diety zdrowszą mieszankę składników odżywczych, zapewniasz swoim narządom narzędzia, których potrzebują do efektywnego działania i usprawniasz proces trawienia. - Zęby & Problemy z kośćmi
Według Międzynarodowej Fundacji Osteoporozy, kiedy Twoja dieta zawiera odpowiedni poziom wapnia i witaminy D, Twoje kości są lepiej przygotowane do produkcji i utrzymania tkanki kostnej, co jest istotnym elementem unikania osteoporozy i innych zaburzeń mięśniowo-szkieletowych. Gdy w diecie brakuje tych kluczowych składników odżywczych, kości stają się słabsze. Kiedy Twoje kości są słabsze, ryzykujesz poważnymi obrażeniami, a nawet śmiercią w wyniku drobnych upadków w późniejszym okresie życia. Jeśli nie jesteś szczególnie zaniepokojony zagrożeniami dla zdrowia związanymi ze słabszymi kośćmi, zła dieta może również prowadzić do osłabienia szkliwa, chorób dziąseł i próchnicy zębów. - Choroby serca & Udar
The Non-Communicable Diseases Alliance szacuje, że zła dieta odpowiada za około 31% przypadków choroby wieńcowej i 11% przypadków udaru. Choroby serca, które czasami określa się ogólnym terminem „choroby układu krążenia”, charakteryzują się wąskimi lub zablokowanymi naczyniami krwionośnymi. Kiedy Twoja dieta jest niezdrowa, zwiększa ilość cząsteczek cholesterolu we krwi i pozwala na tworzenie się płytki nazębnej wewnątrz tętnic. Te częściowo zablokowane tętnice mogą ostatecznie prowadzić do ataków serca i udarów. - Rak
Według NCD Alliance szacuje się, że niskie spożycie owoców i warzyw powoduje około 19% nowotworów przewodu pokarmowego. Z kolei ta sama organizacja szacuje, że około 40% nowotworów można uniknąć poprzez stosowanie zdrowej diety, zwiększenie aktywności fizycznej i unikanie palenia tytoniu. Wiedząc to, łatwo zauważyć, jak ważne jest, aby utrzymać zdrową dietę i jak szkodliwy styl życia konsumpcji śmieciowego jedzenia może być dla ogólnego stanu zdrowia. - Wczesna śmierć
Już ustaliliśmy, że zła dieta może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka, choroby serca, cukrzycę i inne poważne schorzenia. Wiedząc o tym, łatwo zauważyć, jak nieuregulowana dieta może prowadzić do wczesnej śmierci. Na szczęście wielu skutków złej diety można uniknąć, korygując swoje nawyki żywieniowe i podejmując ćwiczenia, zanim objawy staną się poważne.
Top Foods and Beverages to Avoid
W tym momencie możesz być przekonany, że lepsza dieta może być korzystna, ale znaczące zmiany w diecie mogą być trudne do wykonania. Aby pomóc Ci zacząć, oto lista największych przeszkód, jakie napotkasz na drodze do właściwej dyscypliny dietetycznej.
1. Soda
Odstawienie napojów gazowanych zyskało na popularności w ciągu ostatniej dekady – nie bez powodu. Dla tych, którzy jeszcze tego nie zrobili, wyeliminowanie napojów gazowanych ze swojej diety jest doskonałym sposobem na drastyczne zmniejszenie ryzyka wystąpienia niebezpiecznych chorób, takich jak choroby wątroby, nerek i serca, a także udaru mózgu i cukrzycy. Kiedy pijesz napoje gazowane, nawet jeśli są dietetyczne, możesz podnieść ciśnienie krwi, poziom glukozy i poziom złego cholesterolu.
2. pakowane słodycze
Czy to brownie, ciasteczka czy Twinkie, pakowane słodycze są naładowane cukrami i tłuszczami trans. Kiedy regularnie spożywasz tłuszcze trans, może to prowadzić do raka, bezpłodności i zaburzeń poznawczych. Nadal chcesz zaspokoić swój głód słodyczy? Spróbuj upiec swoje słodycze samodzielnie w domu, abyś wiedziała dokładnie, co się w nich znajduje.
3. napoje energetyczne
Napoje energetyczne to słodka, kofeinowa sensacja, do której wiele osób sięga po dodatkową energię w ciągu dnia. Jednak rzeczy, które sprawiają, że te napoje są tak skuteczne w utrzymywaniu cię w stanie uśpienia, sprawiają również, że są one szczególnie szkodliwe dla twojego ciała. Są one naładowane cukrem, węglowodanami i kofeiną, które wspólnie mogą prowadzić do palpitacji serca, odwodnienia, bólów głowy, bezsenności i wysokiego ciśnienia krwi.
4. Napoje owocowe
Napoje owocowe są zwodnicze. Na etykietach często widnieją obrazy świeżych truskawek, pomarańczy lub winogron, ale w środku zawierają duże ilości syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, który może znacznie zwiększyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Jeśli chodzi o soki owocowe, trzymaj się napojów, które w 100% składają się z soku owocowego. W przeciwnym razie, woda i miska świeżych owoców będą Twoim najzdrowszym wyborem.
5. Chipsy
Gdy mówisz „śmieciowe jedzenie”, chipsy są obrazem, który wskakuje do głowy większości ludzi. Ich tłusty, słony wygląd i satysfakcjonujące chrupanie sprawiają, że są to przekąski dla wielu osób, ale są one pełne nasyconych tłuszczów, soli i cukru. Jeśli szukasz chrupiącej przekąski, spróbuj popcornu, marchewki lub selera.
Żywność, którą spożywamy i ilości, w jakich ją spożywamy, odgrywają ogromną rolę w naszym ogólnym zdrowiu, ale nie zawsze możemy zobaczyć, jaki wpływ ma na nie nasza dieta. Możliwe jest posiadanie szczupłej sylwetki i niedrożnych tętnic, dlatego tak ważne jest podejmowanie odpowiedzialnych decyzji dotyczących tego, co znajduje się na naszym talerzu.
Źródła
Brissette, C. (2018, marzec 01). To jest twoje ciało na fast foodach. Retrieved June 27, 2019, from https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/sneaking-a-little-junk-food-doesnt-mean-all-is-lost/2018/02/26/828b75fa-1b36-11e8-9de1-147dd2df3829_story.html?utm_term=.7f553d03bdb3
Chi, A. (n.d.). How Does a Poor Diet Affect Your Digestive System? Retrieved June 27, 2019, from https://www.livestrong.com/article/435030-how-does-a-poor-diet-affect-your-digestive-system/
Ducharme, J. (2018, October 03). Prawie 40% Amerykanów je Fast Food w danym dniu. Retrieved June 27, 2019, from https://time.com/5412796/fast-food-americans/
Friedman, R. (2019, March 27). What You Eat Affects Your Productivity (To, co jesz, wpływa na twoją produktywność). Retrieved June 27, 2019, from https://hbr.org/2014/10/what-you-eat-affects-your-productivity
Harvard School of Public Health. (2019, styczeń 04). Piramida zdrowego żywienia. Retrieved June 27, 2019, from https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-pyramid/
Howard, J. (2018, October 03). Oto, ile fast foodów jedzą Amerykanie. Retrieved June 27, 2019, from https://www.cnn.com/2018/10/03/health/fast-food-consumption-cdc-study/index.html
Johnson-Greene, C. (2019, January 29). Junk Food Effects: Stay Away from These 6 Foods and Beverages (Trzymaj się z daleka od tych 6 pokarmów i napojów). Retrieved June 27, 2019, from https://universityhealthnews.com/daily/nutrition/junk-food-effects-stay-away-from-these-6-foods-and-beverages/
Lehman, S. (2019, June 24). The Reasons Why Americans Consume a Lot of Junk Food (Powody, dla których Amerykanie spożywają dużo śmieciowego jedzenia). Retrieved June 27, 2019, from https://www.verywellfit.com/why-you-eat-junk-food-2507661
Mayo Clinic Staff. (2018, March 22). Heart Disease. Retrieved June 27, 2019, from https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/symptoms-causes/syc-20353118
Noncommunicable Diseases Alliance. (n.d.). Unhealthy Diets and Obesity (Niezdrowe diety i otyłość). Retrieved June 27, 2019, from https://ncdalliance.org/unhealthy-diets-and-obesity
St-Onge, M., Roberts, A., Shechter, A., & Choudhury, A. R. (2016, January 15). Fiber and Saturated Fat Are Associated with Sleep Arousals and Slow Wave Sleep. Retrieved June 27, 2019, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4702189/
The Doctors. (2013, 25 czerwca). Zagrożenia zdrowotne związane ze śmieciowym jedzeniem — The Doctors. Retrieved June 27, 2019, from https://www.youtube.com/watch?v=YXynlliFyC8
Van De Walle, G. (2019, February 25). Should You Completely Avoid Junk Food? Retrieved June 27, 2019, from https://www.healthline.com/nutrition/avoiding-junk-food
Van De Walle, G (2019, 25 lutego).