Kanapka spaghetti, nazwana tak na cześć słynnego włoskiego makaronu, jest łatwym w uprawie owocem, który bardzo dobrze prezentuje się na stole.
Proste fakty o kabaczku spaghetti
Nazwa – Cucurbita pepo
Rodzina – Cucurbitaceae lub rodzina dyniowatych
Rodzaj – warzywo
Wysokość – od 8 do 20 cali (20 do 50 cm)
Narażenie – pełne słońce
Gleba – bogata
Zbiory: Wrzesień-październik
Od nasion do zbiorów, tutaj jest wszystko, co musisz wiedzieć, aby dobrze uprawiać spaghetti squash i mieć wspaniałe zbiory.
- Odkryj wszystkie nasze artykuły o squashu
Siew i sadzenie squasha spaghetti
W zależności od klimatu w Twojej okolicy, Luty-marzec to odpowiedni czas na rozpoczęcie siewu spaghetti squash pod osłonami w doniczkach szkółkarskich, a następnie przesadzanie, gdy miną ostatnie przymrozki, lub można również poczekać na siew bezpośredni
począwszy od maja.
- Spaghetti squash boi się zimna i wymaga ciepłego do gorącego klimatu, aby prawidłowo wykiełkować.
- Spaghetti squash uwielbia raczej bogatą glebę, nie wahaj się wzbogacić gleby kompostem lub nawozem przed sadzeniem.
Jeśli wysiewasz w doniczkach, policz mniej więcej 3 tygodnie przed przesadzeniem ich do ziemi. Dlatego nie ma potrzeby siać wcześnie.
- Lekko wciśnij 2 do 3 nasion na doniczkę.
- Upewnij się, że temperatura nie spadnie poniżej 50°F (12°C) podczas kiełkowania.
- Po wykiełkowaniu, zachować tylko najbardziej energiczne sadzonki.
- 3 tygodnie później, mogą być ustawione na ich łóżku wzrostu, pod warunkiem, że ostatnie zaklęcia mróz minął już.
- Zapewnij co najmniej 3 stóp (1 metr) między każdą rośliną.
Siew spaghetti squash bezpośrednio do gruntu
Możliwy jest również siew bezpośrednio do gruntu, począwszy od maja, jeśli obszar jest podatny na łagodne sezony jesienne.
- Szpaghetti squash wymaga bogatej gleby, aby uzyskać ładne zbiory.
- Nie krępuj się dodać nawozu lub kompostu podczas sadzenia.
- Rozluźnij dobrze glebę przed wysiewem spaghetti squash.
- Zapewnij co najmniej 3 stopy (1 metr) pomiędzy każdą rośliną.
Opieka nad spaghetti squash
Możesz uszczypnąć łodygi po 3 lub 4 liściu, aby pobudzić rośliny do wzrostu, to zapewni lepszą wydajność.
Gdy spaghetti squash dobrze się rozwinął, ściółkuj jego podstawę, aby utrzymać wilgotną i chłodną glebę.
- Mulcz zapobiega również dotykaniu ziemi przez spaghetti squash, co pozwala uniknąć ryzyka gnicia owoców.
Podlewanie spaghetti squash
Spaghetti squash potrzebuje wody, aby dobrze się rozwijać, zwłaszcza w przypadku upałów i/lub przedłużających się okresów suszy.
- Podlewaj rano, nie zwilżając liści w ciągu lata.
Zbiór spaghetti squash
Właściwy czas na zbiór spaghetti squash jest wtedy, gdy jego kolor jest jasnożółty. Kolor spaghetti squasha jest doskonałym wskaźnikiem dojrzałości.
Drugim znakiem jest to, że spaghetti squash musi mieć idealnie gładką skórkę.
- Każda roślina produkuje od 3 do 5 squashów, które mogą ważyć od 2 do 4 kg za sztukę.
- Podczas zbiorów zachowaj jak najwięcej łodygi, aby przedłużyć okres przechowywania.
- Zbierz squash spaghetti przed pierwszymi przymrozkami.
Przechowywanie squasha spaghetti
Po zbiorach squash spaghetti może być przechowywany przez kilka miesięcy w suchym pomieszczeniu o temperaturze od 50 do 60°F (10 do 15°C).
- Unikaj przechowywania spaghetti squash w wilgotnym pomieszczeniu, ponieważ znacznie skraca to okres jego przechowywania.
- Jak tylko jakiekolwiek miejsce na spaghetti squash zmięknie, usuń je i zjedz natychmiast.
Wszystko co warto wiedzieć o spaghetti squashu
Należy do rodziny Cucurbitaceae, której jest najprawdopodobniej jednym z najbardziej niezwykłych członków.
Ten „spaghetti” ma wyjątkowy miąższ, który zawiera długie nitki, które po ugotowaniu są bardzo podobne do słynnego włoskiego makaronu.
Jego miąższ nie jest szczególnie smaczny ani wyjątkowy w porównaniu z innymi kabaczkami, ale jego zaskakujący kształt przypominający spaghetti uczynił go sławnym.
Przygotowując tę roślinę, sprawisz dzieciom i dorosłym prawdziwą niespodziankę i przygotujesz ją w dokładnie taki sam sposób, jak prawdziwe spaghetti.
Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości witaminy C, spaghetti squash posiada również właściwości antyoksydacyjne.
Należy pamiętać, że nasiona spaghetti squasha są całkowicie jadalne i po wysuszeniu stanowią doskonały dodatek do mieszanek sałat lub podawane z solą jako przystawka.
Smarta rada dotycząca kabaczków spaghetti
Uważaj, aby nie dopuścić do rozwoju zbyt wielu owoców na jednej roślinie (maksymalnie 5), w przeciwnym razie możesz obniżyć jakość całego zbioru.
- Przeczytaj także: Jak uprawiać i dbać o kabaczki
.