These Marinated Ahi Tuna Tacos put me right into another overstuffed taco situation! To było nieuniknione z delikatnym, cytrusowym tuńczykiem umieszczonym na chrupiącym azjatyckim chlebie i posypanym kolendrowym pistacjowym pesto.
Moje dzieci nigdy nie męczą się oglądając mnie, jak przepycham lub przepełniam rzeczy do punktu bez powrotu. Byłoby mi o wiele lepiej z nożem i widelcem, ale jaka to byłaby zabawa? Tortille z rozpadającymi się szwami i pesto spływającym po ramieniu to zdecydowanie preferowane rozwiązanie. 🙂 🙂
Marynowany tuńczyk Ahi Tuna Tacos
Kąpiel tuńczyka w inspirowanej azjatycką kuchnią marynacie nadaje mu wyśmienity smak.marynacie nadaje mu pyszny, subtelny, słodko-pikantny smak. Słodka pomarańcza Cara Cara łączy się z cytryną, szalotką, czosnkiem, tartym imbirem, świeżą pietruszką, sosem sojowym oraz sezamem i oliwą z oliwek.
Wymieszaj razem w naczyniu do pieczenia wystarczająco dużym dla tuńczyka i pozwól mu się cieszyć przez około 30 minut. To takie proste!
Te 1 ½-cala grubości steki z dzikiego tuńczyka ahi potrzebują nie więcej niż 1 ½ – 2 minuty na stronę na grillu lub na gorącej patelni na średnim ogniu, aby uzyskać ładny wygląd, który nadal jest rzadki w środku. Gotuj 3-4 minuty z każdej strony, jeśli wolisz steki średnie i bardziej różowe w środku.
Gdy tuńczyk zejdzie z grilla, pozwól mu odpocząć 5 minut lub więcej przed pokrojeniem. W międzyczasie, grillować tortille pojedynczo, lub zawinąć je w folię i umieścić na grillu, aby się rozgrzały. Tortille nabierają więcej aromatu dymu, gdy są umieszczone bezpośrednio na ruszcie.
Podawaj te cudeńka z naszym Azjatyckim Slawem i Pistacjowym Pesto z Kolendry, nasionami sezamu, wyciśniętą limonką i innymi ulubionymi dodatkami do taco. Możliwości są nieograniczone! Smacznego!
Pamiętaj, aby zapisać ten przepis na później!
Jeśli nadal masz ochotę na więcej przepisów na ryby, które są lżejsze, sprawdź te!
- Sheet Pan Roasted Salmon & Brokuły
- Halibut Broccolini & Paczki z cukinii
- Sautéed Caramelized Salmon
- Fish Tacos Al Pastor w/ Pineapple Salsa
- Fish Leek & Potato Chowder with Saffron
- Smoked Salmon Spinach Salad w Lemon Dijon Vinaigrette
- Cod Fennel & Asparagus Packets
Zanim pójdziesz, pozostań w kontakcie na Instagramie, Pintereście i Facebooku, i zapisz się powyżej, aby dołączyć do naszej społeczności e-mailowej, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje! Na zdrowie!!!
Marynowany tuńczyk Ahi Tacos
Składniki
- Skórka i sok z 1 pomarańczy Cara Cara, lub pępek
- Skórka i sok z 1 cytryny
- ¼ szklanki sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa oleju sezamowego
- 1 szalotka, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, starte
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekane
- 2 łyżeczki świeżego imbiru, starty
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 ¾ – 2 lbs steków z dzikiego tuńczyka ahi, około 1 ½cali grubości
- 8 – 12 tortilli mącznych lub kukurydzianych
- Asian Red Cabbage Slaw
- Cilantro Pistachio Pesto
- Ziarna sezamu
- Kostki limonki
Instrukcje
-
W dużym, dużym naczyniu z obręczami ubij razem skórkę i sok z pomarańczy, skórkę i sok z cytryny, sos sojowy, oliwę z oliwek, olej sezamowy, szalotkę, czosnek, pietruszkę, imbir i czarny pieprz.
-
Umieść steki z tuńczyka w marynacie i obróć, aby je obtoczyć. Przykryć i odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut i do 2 godzin.
-
Rozgrzać grill lub dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Umieścić tuńczyka na ruszcie lub na patelni i smażyć, nie ruszając steków, przez 2 minuty. Odwrócić steki na drugą stronę i smażyć, również nie ruszając ich, jeszcze przez 1 ½ minuty.
-
Przełożyć na deskę do krojenia i pozostawić na 5 minut. Jeśli chcesz, aby steki z tuńczyka były bardziej różowe w środku, smaż dodatkowe 1 ½ minuty na stronę.
-
Grilluj tortille około 30 sekund z każdej strony. Przykryć, aby utrzymać ciepło.
-
Drobno pokroić tuńczyka i podawać z ciepłymi tortillami, azjatyckim sosem z czerwonej kapusty, pistacjowym pesto z kolendry, nasionami sezamu i limonką. Smacznego!