Możesz słyszeć o „superfood” Mchu Morskim ostatnio. Jest on reklamowany przez celebrytów jako środek podnoszący odporność, leczący skórę i wspomagający trawienie. Ale, jak większość deklarowanych superfoods, mech morski jest faktycznie spożywany od wieków.
Ale badania nad mchem morskim są ograniczone, istnieją doniesienia o wodorostach posiadających właściwości chroniące mózg, wzmacniające odporność i wspomagające trawienie. Plus, wiemy, że wodorosty są doskonałym źródłem składników odżywczych promujących zdrowie.
Więc czy mech morski jest wszystkim czym jest?
Co to jest mech morski?
Mech morski, znany również jako mech irlandzki, jest czerwonym wodorostem o naukowej nazwie Chondrus crispus. Jest on spożywany przez ludzi od tysięcy lat, występuje głównie na skałach wzdłuż północnego wybrzeża Atlantyku. Obecnie jest sadzony i przetwarzany w kilku krajach nadmorskich, w tym w USA, Chinach i Irlandii, i wykorzystywany do produkcji karagenu.
Karagen jest powszechnie stosowany jako dodatek do żywności ze względu na jego działanie wiążące, zagęszczające i stabilizujące. Jest on stosowany w produktach spożywczych, w tym mleku migdałowym, mleku kokosowym, mleku konopnym, śmietankach, jogurtach, zupach w puszkach i mrożonych pizzach. Karagen jest również aktywnym składnikiem niektórych rozwiązań medycyny konwencjonalnej.
Mech morski jest również ceniony ze względu na polisacharyd algowy, który jest ekstrahowany z karagenu i ma właściwości lecznicze i zdrowotne. Badania sugerują, że polisacharyd algowy wspomaga:
- wzmocnienie odporności
- działanie antyoksydacyjne
- działanie antybakteryjne i przeciwzapalne
- zahamowanie rozwoju nowotworów
- zapobieganie nadciśnieniu
- zapobieganie wysokiemu poziomowi cholesterolu
- kontrolę poziomu cukru we krwi
Oprócz zawartości karagenu i polisacharydu algowego, mech morski jest również bogaty w:
- proteiny
- peptydy
- aminokwasy
- lipidy
- pigmenty
Potencjalne korzyści zdrowotne tej czerwonej algi są związane z jej składnikami neuroprotekcyjnymi i wzmacniającymi odporność.
Korzyści
Istnieją pewne potencjalne korzyści z mchu morskiego, ale badania oceniające te efekty są przeprowadzane w laboratoriach lub na zwierzętach. Z pewnością nie ma jasnego zrozumienia, w jaki sposób mech irlandzki może poprawić zdrowie ludzi, ale zawartość składników odżywczych w wodorostach jest obiecująca.
1. Wspomaga trawienie
Mech irlandzki działa jak prebiotyk, co pozwala mu wpływać na skład naszej mikrobioty jelitowej. Jest to również pokarm śluzowaty, który ma lepką konsystencję i pomaga w łatwiejszym przemieszczaniu się stolca przez przewód pokarmowy.
W badaniu opublikowanym w BMC Complementary and Alternative Medicine, szczury karmione mchem irlandzkim wykazały znaczną poprawę w składzie mikrobioty jelitowej.
Badacze sugerują, że na podstawie tych ustaleń mech morski może pomóc w poprawie zdrowia jelit i modulacji immunologicznej. Był on w stanie zwiększyć populację korzystnych bakterii i zmniejszyć populację szkodliwych bakterii, w tym Streptococcus pneumoniae.
2. May Boost Neurological Health
Badania sugerują, że czerwone wodorosty morskie mogą mieć działanie neuroprotekcyjne ze względu na ich zdolność do łagodzenia stresu oksydacyjnego. Z tego powodu naukowcy wskazują, że C. crispus może być obiecującym składnikiem w aplikacjach farmaceutycznych dla potencjalnych nowych leków przeciw neurodegeneracyjnych dla ludzi.
3. Wzmacnia funkcje immunologiczne
Badania opublikowane w Applied and Environmental Microbiology wskazują, że czerwone wodorosty wzmacniają odporność gospodarza i hamują ekspresję tak zwanych „czynników wirulencji” lub cząsteczek, które są produkowane przez bakterie, grzyby i wirusy.
To badanie zostało przeprowadzone w laboratorium, ale naukowcy stwierdzili, że jego wyniki sugerują, że składniki C. crispus mogą odgrywać rolę prozdrowotną u zwierząt i ludzi.
4. Zwiększa sytość
W połączeniu z płynami mech irlandzki ma żelową konsystencję, która jest gęsta i lepka. Działa on jak rozpuszczalny błonnik, który pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej.
Dodanie mchu irlandzkiego do posiłków może zwiększyć sytość, a tym samym zmniejszyć ilość spożywanych kalorii. Nie ma naukowych dowodów na poparcie tej tezy, ale pomysł jest taki, że mech działa podobnie do nasion chia i aloesu w tym zakresie.
5. May Have Anti-Tumor Effects
Istnieją pewne badania laboratoryjne sugerujące, że mech irlandzki ma działanie przeciwnowotworowe, które wynika z zawartości polisacharydów z alg. Naukowcy nie mają ostatecznych odpowiedzi na pytanie, dlaczego tak się dzieje w badaniach laboratoryjnych, ale wskazują, że może to być spowodowane zdolnością polisacharydów do wzmacniania odporności organizmu i poprawiania jego aktywności antyoksydacyjnej.
6. Bogaty w jod
Badania opublikowane w Journal of Medicinal Food wykazały, że jod w C. crispus jest wysoki i biodostępny. Zarówno niski, jak i wysoki poziom spożycia jodu może zwiększyć ryzyko choroby, dlatego ważne jest, aby spożywać odpowiednią jego ilość.
Pokarmy bogate w jod wspierają funkcjonowanie tarczycy, zdrowy metabolizm i zdrowie mózgu. Twoja tarczyca, na przykład, musi mieć wystarczająco wysoki poziom jodu, aby produkować tyroksynę, kluczowy hormon, który działa w celu regulacji ważnych, codziennych reakcji biochemicznych. Zaburzenia tarczycy, które mogą wynikać z niskiego poziomu jodu, mogą prowadzić do objawów takich jak ospały apetyt, problemy z sercem, zmiany nastroju, wahania wagi i zmiany apetytu.
7. Może poprawić zdrowie skóry
Mech morski jest stosowany w produktach do pielęgnacji skóry ze względu na swoje właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Jest on również bogaty w składniki odżywcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3, witamina A i magnez.
Używanie mchu morskiego miejscowo może pomóc nawilżyć i ukoić skórę, jednocześnie zwalczając uszkodzenia i infekcje. Nie ma żadnych badań naukowych na temat korzyści mchu irlandzkiego dla skóry, ale jego zawartość witamin i minerałów jest obiecująca dla promowania zdrowego starzenia się.
Powiązane: Bladderwrack Benefits for Thyroid Health, Digestion & Więcej
Jak używać
Mech morski można znaleźć w postaci surowej, suszonej lub żelowej. Jest on również dostępny w postaci proszku lub kapsułek i jest stosowany jako składnik niektórych produktów do pielęgnacji skóry. You may have a hard time finding sea moss at your local grocery store, so purchasing it from a renowned company online is another option.
Irish moss is pretty much flavorless, so it can easily be added to smoothie, juice and soup recipes. Pamiętaj, że będzie on działał jako zagęszczacz, więc dobrze sprawdza się również w sosach, a nawet wypiekach.
Jak algi, masz możliwość uzupełnienia mchu morskiego w tabletkach i proszku. Należy jednak pamiętać, że brakuje danych naukowych na temat ludzi, więc najpierw należy skonsultować się z lekarzem. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli masz niedoczynność tarczycy.
Ryzyko i skutki uboczne
Kiedy spożywany w normalnych ilościach, mech morski jest ogólnie bezpieczny i może mieć korzyści zdrowotne. Nadmierne spożycie mchu irlandzkiego może jednak oznaczać, że przyjmujesz zbyt dużo jodu.
Zbyt dużo jodu może powodować zaburzenia pracy tarczycy, więc musisz uważać, aby nie przyjmować zbyt dużo tego składnika odżywczego. Jeśli masz Hashimotos, zapalenie tarczycy lub inne problemy związane z niedoczynnością tarczycy, porozmawiaj ze swoim lekarzem o ograniczeniu pokarmów zawierających jod.
Pomysły końcowe
- Mech morski, lub mech irlandzki, jest czerwonym wodorostem, który został pierwotnie zebrany ze skał wzdłuż północnego wybrzeża Atlantyku.
- Przez tysiące lat mech morski był używany do wzmocnienia funkcji odpornościowych i wspomagania trawienia. Dziś jest on uprawiany w wielu krajach ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne.
- Nie ma wielu badań z udziałem mchu irlandzkiego na ludziach, ale badania laboratoryjne i badania na zwierzętach sugerują, że może on pomóc zwiększyć funkcje mózgu, wspomóc trawienie, promować zdrowie tarczycy i wspierać funkcje odpornościowe.
.