To szalone, że mam setki przepisów na całym blogu i 4 książki kucharskie, a nigdy nie opublikowałam przepisu na miodowy syrop jako samodzielnego przepisu! Jest on używany przez Celebrations w koktajlach przyjaznych dla paleo i używam go cały czas, aby moje dzieci miały szybką szklankę lemoniady, gdy widzą, że Ryan i ja mamy zabawny napój dla dorosłych i chcą czegoś bardziej ekscytującego niż woda. Nie trzymamy soków w domu, więc są podekscytowane zimną szklanką soku z cytryny, Honey Simple Syrup, wody i lodu.
To niezbędnik w kuchni, zwłaszcza teraz, gdy lato jest w pełnym rozkwicie i możesz mieć ochotę na zimny koktajl pod koniec dnia! Większość przepisów na prosty syrop zawiera biały cukier. Dużo białego cukru. Prosty syrop jest 1:1 stosunek cukru i wody, stopione razem na małym ogniu, aż jest płynny. Staram się unikać rafinowanych cukrów tak bardzo, jak to tylko możliwe ze względu na stany zapalne i ogólny stan zdrowia jelit. Uwielbiam słodkie koktajle, więc użycie miodu jest dla mnie najlepszą alternatywą. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś wstrząsnąć lub wymieszać miód z zimnym napojem, wiesz, że miód się zatrzymuje i kończy w małych grudkach w całym napoju, a nie jest w nim zawarty, więc zrobienie z niego mniej lepkiego syropu rozwiązuje ten problem.
As simple As Its Name
To może być jeden z moich najprostszych przepisów! Wymaga tylko 2 składników i zajmuje tylko 2-3 minuty, aby zrobić! Na następne spotkanie, zapisz się, aby przynieść napoje i przynieść ten prosty syrop z tobą. To nie jest dużo pracy i zawsze fajnie jest być kreatywnym.
Mam kilka przyjaznych dla paleo koktajli we wszystkich moich książkach i tutaj na blogu, z których możesz wybierać. Jednym z moich nowych ulubionych jest moja Arbuzowa Margarita. Możesz dodać odrobinę tego prostego syropu w miejsce syropu klonowego!
Który miód wybrać
W mojej opinii, rodzaj miodu, który wybierzesz do tego prostego syropu robi różnicę. Uwielbiam miód, ale musiałem się do niego przyzwyczaić na początku stosowania diety SCD (Specific Carbohydrate Diet) w 2009 roku. Jest to jedyny słodzik dozwolony w tej diecie i nie byłam przyzwyczajona do tego, że wszystkie moje wypieki, mrożone smakołyki i napoje smakują miodem.
Przytomniełam, że istnieje wiele, wiele różnych rodzajów miodu. Dowiedziałem się, że kolor miodu waha się od prawie czystego do głębokiego bursztynu; a jego smak waha się od łagodnie słodkiego do wyraźnie odważnego, w zależności od tego, skąd pochodzą pszczoły miodowe. Zasadą jest, że miód jasny jest łagodniejszy w smaku, a ciemny mocniejszy. Barwa miodu zależy w dużej mierze od źródła pochodzenia kwiatów, jednak kolor może się zmieniać wraz z upływem czasu i wystawieniem na działanie ciepła. Miód przechowywany i przetwarzany w niższych temperaturach pozostaje jaśniejszy w kolorze.
Do przepisów, w których nie chcę, aby miód smakował zbyt mocno, używam surowej, jasnej odmiany miodu, aby nie przytłaczał dania. Ten prosty syrop jest jednym z nich. Uwielbiam smak miodu w napojach, ale nie chcę, aby był to smak dominujący.
Miód, którego używam najczęściej, podczas testowania przepisów i do użytku osobistego, to Kanadyjski Surowy Miód. Miód akacjowy i koniczynowy są również piękne w użyciu i dadzą lżejszy smak. Ten YS Organic Honey można często znaleźć na półkach w Whole Foods, jak również.
Zachowaj w pamięci, że zakup lokalnego miodu będzie miał więcej korzyści zdrowotnych, szczególnie dla alergii sezonowych. Jednak zamawianie miodu wysokiej jakości jest nadal dobrą opcją.
Inne zastosowania miodowego syropu prostego
Syrop prosty jest popularny za to, że wyjątkowo dobrze miesza się z zimnym napojem. Ale jest wiele innych sposobów, w jakie możesz wykorzystać ten przepis, jeśli nie jesteś wielkim pijakiem! Możesz dodać go do dowolnego mocktailu, który wybierzesz. Wystarczy, że pominiesz alkohol w którymkolwiek z moich przepisów na koktajle i zastąpisz go wodą gazowaną.
Możesz również dodać go do swojej filiżanki kawy lub herbaty rano, posypać nim naleśniki lub gofry, a nawet posypać nim letnią sałatkę owocową, aby dodać jej słodyczy na deser. Możliwości są nieograniczone! Chciałabym wiedzieć, w jaki sposób będziesz kreatywnie podchodzić do tego przepisu i jak zamierzasz osłodzić sobie życie!