Uwielbiam czarnego dorsza Nobu z miso, ale nie jest łatwo znaleźć świeżego czarnego dorsza na rynku, przynajmniej nie w mojej okolicy.
Więc zamiast niego użyłam chilijskiego okonia morskiego. Uwielbiam chilijskiego okonia morskiego – mięso jest zawsze takie wilgotne, delikatne, jedwabiste i słodkie. Uwielbiam również teksturę i odczucie w ustach chilijskiego okonia morskiego… jest absolutnie idealny do tego przepisu miso…
Jako że przyrządziłam okonia morskiego z założoną skórą (która może być raczej rybna), dodałam trochę soku z imbiru do marynaty, aby pozbyć się potencjalnego rybiego zapachu. Miałam rację, tłusta skóra okonia morskiego była rybna, więc uważaj się za ostrzeżonego, jeśli spróbujesz tego przepisu na okonia morskiego.
5 Secrets to 20 Min Dinners
Zdobądź triki na szybkie & łatwe posiłki!
Składniki
- Okoń morski, około 5 oz. (115 g) kawałek
- 1 łyżeczka białej pasty miso
- 1 łyżeczka mirin
- 2 łyżeczki sake
- 1/2 łyżeczki sok z imbiru
- 1/2 łyżeczki cukru palmowego lub cukru
Instrukcje
- W małej misce, dobrze wymieszać marynaty i zachować trochę do dekoracji. Wrzucić okonia morskiego do marynaty, dobrze obtoczyć i pozostawić w lodówce na kilka godzin.
- Rozgrzać kryty grill i lekko zetrzeć (palcami) nadmiar marynaty miso, która przywarła do okonia morskiego, ale nie spłukiwać jej. Umieść rybę na grillu i lekko podpiecz z obu stron, aż powierzchnia się zarumieni. Przełóż filety rybne do piekarnika nagrzanego do 350 stopni i piecz przez 10-15 minut. Podawać na gorąco.
Informacje żywieniowe
2
Rozmiar porcji
2 osoby
Amount Per ServingCalories 19Unsaturated Fat 0gSodium 133mgWęglowodany 2gCukier 1g
- Share
- Tweet
- Pin174