Mieszanka Siedmiu Przypraw to idealna mieszanka znanych bliskowschodnich smaków, które uwielbiamy!
Przecież czym jest jedzenie bez przypraw?
Bez bogatych ulepszeń, które przyprawy zapewniają jedzeniu, jest ono mdłe i nudne!
Żywność z Bliskiego Wschodu ma bogatą historię mieszanek przypraw, które tworzą smaki różnych smaków tego regionu.
Handel przyprawami rozpoczął się na Bliskim Wschodzie około 2000 r. p.n.e.
Przedsiębiorcy z wysp indonezyjskich żeglowali wokół Chin i Indii, kończąc na Półwyspie Arabskim.
Wiemy, że starożytni Egipcjanie używali ziół do balsamowania.
To zapotrzebowanie było częścią tego, co zachęcało do handlu egzotycznymi towarami z Dalekiego Wschodu.
Plemiona arabskie przejęły szlaki lądowe dla ziół i przypraw, co uczyniło ich i ich społeczności niewiarygodnie bogatymi.
Zioła były używane głównie w medycynie, a wiele przypraw było używanych jako rodzaj waluty.
W średniowieczu przyprawy były bardzo ważne ze względu na brak lodówek w tamtych czasach.
Przyprawy były używane do konserwowania żywności, a także do maskowania zapachów niezbyt świeżej żywności, która była spożywana.
Dzisiaj Indie są głównym krajem produkującym przyprawy.
Przyprawy odgrywają mniej centralną rolę w światowym handlu i polityce, jest ich więcej niż wystarczająco dużo, aby się rozwijać.
Co to jest Siedem Mieszanek Przypraw?
Siedem przypraw to mieszanka przypraw, które różnią się w zależności od regionu, w którym je znajdziesz.
Niektóre kategorie są znane jako arabskie, morrokańskie lub libańskie odmiany 7 przypraw.
Arabskie siedem przypraw będzie zawierać wariację na temat popularnych przypraw w danym obszarze.
Jedna łyżka stołowa każdego z czarnego pieprzu, papryki, kminu, kolendry, goździków, gałki muszkatołowej i cynamonu jest powszechna.
Siedem przypraw libańskich będzie najprawdopodobniej składać się z łyżki stołowej każdej z następujących przypraw:
Pieprz czarny, ziele angielskie, cynamon, gałka muszkatołowa, kolendra, goździki i imbir.
Lastly, the Morrocan seven spice consists of black pepper, ginger, turmeric, cinnamon, cardamom, clove, and nutmeg.
As you can see all of these seven spice recipes have some overlapping spices included in their blends.
The great thing about seven spices is that in this current day and age it is very easy to find all the spices needed to make it.
W dawnych czasach byłby to duży kłopot w zależności od twojej lokalizacji na świecie.
Nie ma jednej stałej mieszanki siedmiu przypraw; różne potrawy wymagają innej kombinacji.
Ilość przypraw, które są odpowiednio sparowane ze sobą może się również różnić.
Moja mieszanka
Moja własna mieszanka, która jest wymieniona poniżej, jest oparta na moich ulubionych smakach.
Składa się ona z ziela angielskiego, kminu rzymskiego, cynamonu, czarnego pieprzu, kolendry, kurkumy i imbiru.
Jak widać jest to wariacja na temat innych mieszanek, które wymieniłem powyżej.
Make It How You Like
Jedną z miłych rzeczy w robieniu własnej mieszanki siedmiu przypraw jest to, że możesz ją zrobić tak jak lubisz.
Jeśli preferujesz mocniejszy smak konkretnej przyprawy, to daj tej przyprawie większy udział w mieszance.
Największą radością gotowania w mojej opinii jest to, że możesz zrobić jedzenie tak, jak ci się podoba, większość potraw jest w ten sposób wybaczająca.
Jesteś szefem kuchni, co stawia cię w roli odpowiedzialnego za smaki do twojej dyspozycji.
Śmiało eksperymentuj.
Nie bój się podążać za własnymi kubkami smakowymi i tym, dokąd Cię zaprowadzą.
Jeśli skończysz gdzieś, gdzie Ci się nie spodoba, zacznij od nowa!
Drukuj Przepis
Seven Spices Recipe
Składniki
- 1 tb Ziele angielskie mielone
- 1 łyżka kminu rzymskiego mielonego
- 1 łyżka cynamonu mielonego
- 1 łyżka pieprzu czarnego mielonego
- 1 tsp Kolendra mielona
- 1 tsp Kurkuma mielona
- 1 tsp Imbir mielony
iv
Instrukcje
-
Wymieszać wszystkie składniki razem w misce.
Przyprawy
- Używaj przypraw dobrej jakości, aby w pełni wykorzystać walory smakowe.