iv
Mrożone krążki Chocolate Chip Cookie Dough Pucks to łatwy sposób na przygotowanie gotowego deseru na pyszny smakołyk na wyciągnięcie ręki w kilka minut!
Mrożone ciasteczka Cookie Dough Pucks
Ciasteczka z kawałkami czekolady mogą być moimi ulubionymi słodyczami wszech czasów. Równowaga słodkiej ciemnej czekolady ze słonym i maślanym ciastem jest po prostu zbyt dobra, aby się jej oprzeć!
Ten przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady jest najlepszym, jaki znalazłam. Właściwie dostałam go od mojej szwagierki! Robi idealnie słodkie i słone ciasteczka z kawałkami czekolady.
Jedynym problemem jest to, że robi DUŻĄ porcję. O wiele więcej ciasteczek niż potrzebuję, gdy robię je dla mojej małej rodziny. Rozwiązaniem jest zamrożenie części ciasta na ciasteczka w krążkach.
Czy można zamrozić chocolate chip cookies?
Możesz absolutnie zamrozić upieczone ciasteczka czekoladowe, ale nigdy nie będą takie same po rozmrożeniu. Kiedy zamrażasz kawałki ciasta, aby zrobić z nich później ciasteczka z kawałkami czekolady, otrzymujesz o wiele świeższy rezultat.
Szczerze mówiąc lubię ciasteczka z kawałkami czekolady lepiej, gdy są pieczone z zamrożonych krążków ciasta. Kiedy pieczesz ciasteczka, najlepiej jest schłodzić ciasto przed pieczeniem. W ten sposób, ciasto jest schłodzone do maksimum!
Odkryłam, że ciasteczka upieczone z mrożonego ciasta są trochę grubsze i bardziej kruche, co jest moją preferencją. Po upieczeniu nie rozsypują się tak bardzo jak cieplejsze ciasto.
Jak upiec mrożone ciasteczka
Jeśli chodzi o pieczenie mrożonych ciasteczek, możesz zrobić tak dużo lub tak mało ciasteczek, jak to tylko możliwe. Po prostu upiecz je zgodnie z instrukcją zawartą w oryginalnym przepisie, dodając tylko kilka minut więcej do czasu pieczenia.
Dla tych czekoladowych ciasteczek, zwykle piekę je przez około 12-13 minut w temperaturze 375°.
Niezależnie od tego, czy piekę świeże czy mrożone ciasteczka, Zawsze lubię piec moje ciasteczka na blasze ze stali nierdzewnej z papierem pergaminowym. Nie tylko ułatwia to sprzątanie, ale i piecze bardziej równomiernie.
Jeśli używasz powlekanej blachy z nieprzywierającymi ciasteczkami, mają one tendencję do szybszego gotowania spodów ciasteczek, co często prowadzi do przegotowanych spodów, które są trochę bardziej brązowe niż powinny.
Krążki z ciasta na ciasteczka
Aby zrobić krążki z ciasta na ciasteczka, przygotuj partię ciasteczek z kawałkami czekolady lub o innym smaku, tak jak zwykle. Nawet lepiej, zrób podwójną porcję!
Wypełnij ciasteczkami blachę wyłożoną papierem do pieczenia za pomocą łopatki do ciasta. Po napełnieniu blachy wszystkimi krążkami ciasta, włóż ją do zamrażarki na około 30 minut.
Gdy ciasto będzie już twarde, umieść je w zamykanych torebkach do zamrażarki. Usuń jak najwięcej powietrza z torebki przed zamknięciem i umieść je w zamrażarce.
Gdy jesteś gotowy, aby zrobić kilka ciasteczek dla siebie lub dużą porcję dla niespodziewanych gości, po prostu weź tyle krążków z zamrażarki ile potrzebujesz i upiecz je!
Więcej przepisów na ciasteczka, które dobrze zamrażać!
- Old Fashioned Sour Cream Cutout Cookies – zamroź te upieczone ciasteczka zanim zostaną polane lukrem, a po rozmrożeniu i udekorowaniu są fantastyczne!
- Orzechowe Ciasteczka z Odciskiem Miniaturki – możesz zamrozić te ciasteczka w całości z lukrem.
- Ciasteczka Potwory – zamroź je w formie krążków i ciesz się nimi ile chcesz z zamrażarki!
- Miękkie Ciasteczka z Melasy – zamroź te tradycyjne ciasteczka w formie krążków lub w pełni upieczone.
Składniki
- 1 c. unsalted butter, at room temperature
- 3/4 c. granulated sugar
- 3/4 c. packed brown sugar
- 2 eggs
- 1 tsp. vanilla extract
- 2 1/4 c. all purpose flour
- 1 tsp. baking soda
- 1/2 tsp. salt
- 12 oz. pkg. chocolate chips
Instructions
- W dużej misce, ubić masło i cukry do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać jajka i wanilię i wymieszać do dobrego połączenia.
- Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.
- Dodaj wiórki czekoladowe i mieszaj aż do równomiernego rozprowadzenia.
- Używając łyżki do ciasteczek, nabierz ciasteczka na wyłożoną papierem blachę i zamroź przez 30 minut.
- Przechowuj zamrożone ciasteczka w szczelnym pojemniku.
- Gdy będziesz gotowa do pieczenia zamrożonych ciasteczek, rozgrzej piekarnik do 375°.
- Piecz ciasteczka przez 12 minut lub do momentu, gdy ich brzegi staną się złotobrązowe.
Polecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Stainless Steel Cookie Scoop
Informacje żywieniowe:
Pojemność: 36Rozmiar porcji: 36 dużych ciasteczek
Ilość w porcji:Kalorie: 154Total Fat: 8gSaturated Fat: 5gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 3gCholesterol: 24mgSodium: 123mgCarbohydrates: 20gFiber: 1gSugar: 13gProtein: 2g
Przedstawione dane żywieniowe są jedynie szacunkowe. Jeśli śledzisz te składniki odżywcze dla celów medycznych, skonsultuj się z zewnętrznym, zaufanym źródłem.