Żywienie na lotnisku przeszło długą drogę w ciągu ostatnich kilku lat. Jasne, nadal jest wiele lotnisk, na których nie można zjeść nic lepszego niż Whopper. Ale restauracje na lotniskach przebudziły się i zaczynają oferować prawdziwe jedzenie na czas opóźnienia lotu: wysokiej jakości składniki, lokalne smaki i interesujące koncepcje.
Zaskakująco łatwo było tym razem znaleźć 10 wysokiej jakości restauracji na lotniskach, a w najbliższym czasie pojawi się ich jeszcze więcej. Menedżerowie restauracji Delaware North nawiązali współpracę z Food Network, aby wprowadzić dania znanych szefów kuchni na więcej lotnisk, na przykład. Ale ja nadal mam miękkie miejsce dla lotnisk placówek lokalnych ulubionych, i znajdziesz te na tej liście, zbyt.
Następująca lista jest w kolejności miasta, nie kolejność preferencji. Dodaj swoje ulubione w komentarzach — ja zatrzymałem się na 10, ale nie musisz.
Atlanta (ATL): Słyszałem o ludziach uwięzionych w Atlancie przez wiele dni, więc równie dobrze możemy iść z klasą. One Flew South (www.oneflewsouthatl.com) w Terminalu E to pierwsza restauracja fine-dining na lotnisku Hartsfield-Jackson w Atlancie, z dziwną, ale interesującą mieszanką wpływów południowych i azjatyckich: brzuch wieprzowy z czarnym groszkiem, sałatka z wodorostów i bar sushi. Dzięki pełnemu wyborowi koktajli można tu odpocząć przez kilka godzin i udawać, że nie jest się na lotnisku.
Baltimore (BWI): Wydaje się, że istnieje mały kult wokół Obrycki’s crab-cake sliders. Położony obok Gate B11, ten punkt 60-letniego Baltimore crab house jest otwarty nawet w zimie, kiedy główna restauracja jest zamknięta. Ma pełne menu w stylu casual, ale naprawdę trzymaj się kraba, którego oferuje na kilkanaście różnych sposobów.
Boston (BOS): Legal Sea Foods (www.legalseafoods.com) jest częścią międzynarodowego imperium, co sprawia, że niektórzy ludzie są nieco podejrzliwi. Ale Boston jest gdzie imperium zaczęło, więc myśleć o tym szczególnym Legal jako ulubieńca rodzinnego miasta. Zgodnie z naszą recenzją, Legal „cieszy się międzynarodową reputacją dzięki serwowaniu wyłącznie najświeższych, najlepszej jakości ryb i skorupiaków, które przetwarza we własnym najnowocześniejszym zakładzie … i to wszystko jest wspaniałe”. W rzeczywistości w każdym terminalu Logan jest inna koncepcja Legal. W terminalu A, po przejściu przez kontrolę bezpieczeństwa, znajduje się Legal’s Test Kitchen (skrócone menu, szybka dostawa). Terminal B, przed bezpieczeństwem, ma Legal C Bar (wiele opcji piwnych wraz ze zwykłym menu), a Terminal C, przed bezpieczeństwem, ma tradycyjną restaurację.
Chicago (ORD): Mistrz meksykańskiej żywności, Rick Bayless jest jednym z najbardziej znanych szefów kuchni w kraju. Więc byłem zachwycony, kiedy otworzył Tortas Frontera w O’Hare’s Terminal 1 (z drugim wylotem przychodzi do Terminal 3.) Według Bayless, to meksykańskie kanapki wspólnego używa tego samego świeżego chleba jak jego śródmiejskiej jadłodajni Xoco, które następnie warstwy z wołowiny, wieprzowiny, chorizo, guacamole i innych składników najwyższej klasy. Rezultat jest gorący, soczysty i nieco niechlujny.
Nowy Jork (JFK): Nowy Terminal 5 linii JetBlue ma więcej wysokiej jakości restauracji niż niektóre lotniska. To prawie niesprawiedliwe, biorąc pod uwagę, że niektóre inne terminale JFK są praktycznie pustyniami żywnościowymi. Trudno jest wybrać coś z szerokiej oferty Terminalu 5, ale my wybierzemy Deep Blue Sushi, ponieważ ma za sobą rodowód manhattańskiej restauracji Buddakan. Miłośnicy gotowanego jedzenia, nie martwcie się; jest to japońska restauracja z pełną obsługą, z mięsem, rybami i tempurą, jak również.
Nowy Jork (LGA): Delta ostatnio przebudowała swój terminal LaGuardia z całym high-endowym food courtem, w którym trudno się zgubić. Jest tu pełna restauracja steków (Prime Tavern) i francuskie bistro (Bisoux), ale jeśli jesteś w biegu, trudno jest pobić dobrego burgera. Custom Burgers by Pat LaFrieda daje to samo mięso, które można dostać w siedzącej Prime Tavern za dużo mniejszą kwotę, wraz z koktajlami mlecznymi z lokalnej Ronnybrook Dairy.
Los Angeles (LAX): Encounter at LAX (www.encounterlax.com) jest naprawdę wyjątkowy, zamieszkując dziwaczny budynek o tematyce kosmicznej sam w sobie na terenie kampusu międzynarodowego lotniska w Los Angeles. Według naszej recenzji, jest to „zestaw Star Trek z lat 60. przeszedł Technicolor”, serwując „art-food” (amerykańskie klasyki w dziwnych aranżacjach wizualnych), który jest jednocześnie hip i przyjazny dla dzieci. „Przynajmniej podejdź i wypij niebieski koktajl w barze ozdobionym lampami lawowymi, ponieważ dziwaczny Encounter jest wart spotkania” – mówimy.
Minneapolis (MSP): Ike’s Food and Cocktails (www.shopsatmsp.com) to spinoff ukochanej restauracji/baru z lat 40. w centrum Minneapolis. Oni otworzyli fine-dining steakhouse przed bezpieczeństwem w Minneapolis-St. Paul International Airport. Menu jest staromodne: steki, „gorący obiad z indyka”, pieczeń, burgery, koktajle i mnóstwo warzyw w gęstych, maślanych sosach. Ale można też po prostu cieszyć się atmosferą, siedząc przy starodawnym barze i zamawiając koktajle za 10 dolarów. Ike’s znajduje się w „centrum handlowym” Lindbergh Terminal, w pobliżu Concourse E.
Raleigh, NC (RDU): Według jednego z recenzentów Yelp, „Musisz zjeść w 42nd, aby naprawdę być Raleighite.” OK, OK — więc udaj się do placówki Raleigh-Durham International Airport w 42nd Street Oyster Bar ( www.42ndstoysterbar.com), która jest najlepszą, jaką dostaniesz na lotnisku w Raleigh. Dostaniesz duże, niechlujne dania z owoców morza – krewetki, które musisz sam wyłuskać, krewetki 'n' grits i lśniące, nieopłukane ostrygi. Poświęć czas i przynieś serwetki.
Seattle (SEA): Ivar’s (www.ivars.com) to oddział jednej z najbardziej znanych restauracji w Seattle. Ivar’s został dishing się chowder i owoce morza od 1938 roku, a podczas gdy lotnisko spinoff nie ma rybną atmosferę oryginału, jest to prawdopodobnie najlepsza restauracja w Seattle-Tacoma lotniska. Ryba z frytkami, przegrzebki z frytkami, małże z frytkami i chowder to specjalności tego miejsca, a według firmy „używają tylko dzikiego alaskańskiego halibuta głębokowodnego, łososia i dorsza Pacific True złowionego prosto ze statku Katie Ann”. Ivar’s znajdziesz w centralnej części terminala po przejściu przez bramkę bezpieczeństwa.
.