O której godzinie zjadłeś kolację ostatniej nocy? Szanse są takie, że było to o 19:00 lub nawet 20:00. A co z Twoim śniadaniem? Jeśli Twoje dni są długie, to najprawdopodobniej wypiłeś kawę lub zjadłeś kawałek tosta dość wcześnie w ciągu dnia. W związku z tym, że dowody naukowe łączące przerywany post z kontrolą hormonalną i utratą wagi wzrosły, wzrosło również zainteresowanie przedłużonymi okresami czasu w ciągu każdego dnia, w którym faktycznie nie jemy. Zapomnij o liczeniu kalorii lub ograniczaniu węglowodanów, kontrola wagi może być tak prosta, jak jedzenie przez mniejszą liczbę godzin każdego dnia.
The 8 Hour Diet proponuje, że ograniczenie spożycia żywności do zaledwie ośmiu godzin dziennie jest łatwa technika diety, która wspiera kontrolę wagi. Tutaj wszystkie kalorie i posiłki muszą być spożywane w ciągu zaledwie 8 godzin dziennie, na przykład brunch w 10 rano, lunch w 1 lub 2pm i ostatni posiłek dnia przez 6pm. Tutaj ilość kalorii lub nawet tłuszczu spożywane nie jest ważne, a raczej twierdzi się, że nasze długie dni, w których żywność może być spożywane przez aż 16 godzin każdego dnia jest jednym z kluczowych powodów, tak wielu z nas walczy z naszej wagi.
Indeed jest kilka fizjologicznych aspektów tego argumentu, które mają sens. Przedłużone okresy karmienia, w których żywność jest spożywana nie tylko stosunkowo często, co kilka godzin i przez wiele godzin w ciągu dnia oznacza, że więcej insuliny (hormonu, który kontroluje poziom glukozy we krwi) jest uwalniany w próbie utrzymania stabilnego poziomu glukozy we krwi. Wysoki poziom insuliny w czasie sprzyja powstawaniu stanów zapalnych i magazynowaniu tłuszczu w organizmie. Dodatkowo głód jest mniej prawdopodobny do odczuwania, ponieważ nigdy nie pozwalamy sobie na bycie naprawdę głodnym, a tłuszcz jest bardziej prawdopodobny do przechowywania w wątrobie.
Badania na zwierzętach wspierają to podejście, jeśli chodzi o utratę wagi i kontrolę hormonalną. W niektórych wstępnych badaniach, szczury, którym zapewniono swobodny dostęp do wysokotłuszczowej żywności, ale tylko na stosunkowo krótkie okresy czasu, ważyły mniej i nie miały problemów z poziomem cholesterolu, glukozy we krwi czy stanem zapalnym w wątrobie. Z drugiej strony, szczury, którym zapewniono swobodny dostęp do pokarmu przez 24-godzinne okresy, przybierały na wadze, rozwijały wysoki poziom cholesterolu i glukozy we krwi, a także upośledzoną kontrolę motoryczną. Naukowcy doszli do wniosku, że ciągłe karmienie powoduje, że organizm przechodzi w tryb magazynowania – przybiera na wadze i obciąża wątrobę, co z kolei skutkuje podwyższonym poziomem glukozy we krwi. Z drugiej strony, kiedy przestajemy jeść na kilka godzin, wątroba przestaje uwalniać glukozę do krwiobiegu i zamiast tego wykorzystuje ją do naprawy komórek ciała, co z kolei zmniejsza stan zapalny. Ponadto, cholesterol jest bardziej prawdopodobne, aby być rozłożone, a nie przechowywane.
Więc co to oznacza dla nas? Istnieje więcej dowodów na to, że istnieje szereg korzyści zdrowotnych związanych z nie jedzeniem przez kilka godzin, zarówno z perspektywy hormonalnej, jak i wagowej. W prawdziwym życiu choć, to jest łatwiej powiedzieć niż zrobić z długich godzin i pracy zmianowej wynikające w posiłki i przekąski są spożywane w każdej porze dnia i nocy. Środowisko, w którym żyjemy zbyt zachęca do konsumpcji żywności stale, niezależnie od głodu lub czas posiłku.
While dokładny okres czasu, w którym korzyści metaboliczne są doświadczenia z nie jeść jest nieznany, wydaje się, że pozostawiając co najmniej 12 godzin dziennie bez jedzenia jest korzystne, a w skrajnym 16 godzin każdego dnia. W warunkach rzeczywistych oznacza to późniejszy początek dnia żywności mądry, i spożywanie ostatniego posiłku przez 8pm najpóźniej. Inną opcją, jeśli dzień zaczyna się wcześnie, jest zjedzenie śniadania jak zwykle, głównego posiłku w porze lunchu, a następnie lekkiej przekąski do 18:00. W ten sposób nadal masz 12-14 godzin bez jedzenia każdego dnia, ale nadal jesz wystarczająco dużo kalorii, więc nie doświadczasz ekstremalnego głodu przez cały wieczór.
Największym problemem z dietami, które ograniczają kalorie w jakiś sposób, jest to, że doświadcza się wtedy ekstremalnego głodu, co sprawia, że przestrzeganie zasad jest trudne. Kluczową rzeczą w poście jest to, że aby działał, musisz nic nie jeść, natomiast w prawdziwym życiu małe dodatki wślizgują się, co neguje korzyści. Jako takie, dla 8 Hour Diet być skuteczne, trzeba będzie spożywać znaczne posiłki w pewnym momencie w ciągu dnia tak, że głód nie dostaniesz lepiej z tobą.