Panda Express Shanghai Angus Steak to szybkie danie typu stir fry z cienko pokrojonym stekiem, grzybami, cebulą i zieloną fasolą w pikantnym sezamowo-słodkim sosie sojowym.
Panda Express Shanghai Angus Steak jest nowszym dodatkiem do menu niż większość przepisów na blogu. Został wprowadzony kilka lat temu, aby urozmaicić nieco opcje wołowiny w menu, które były ograniczone do Wołowiny z brokułami i Wołowiny po pekińsku. Podobnie jak Beef and Broccoli, to danie jest zdrowszą opcją niż Orange Chicken’s kid sister Beijing Beef option on the menu.
Looking for more Panda Express Recipes? Jesteś we właściwym miejscu! Oto spis wszystkich pojedynczych Przepisów Panda Express.
Jest kilka rzeczy, które należy mieć na uwadze podczas gotowania chińskich stir fry, takich jak ten Panda Express Shanghai Angus Steak.
Najważniejsze rzeczy, aby zachować czułość wołowiny to gotowanie w wysokiej temperaturze przez jak najkrótszy okres czasu. Wysoka temperatura pozwala na szybkie przeszukiwanie na zewnątrz, pozwalając jednocześnie na to, aby reszta wołowiny pozostała różowa i delikatna.
Nigdy nie tłocz się na patelni. Pomyśl o wołowinie tak, jakbyś stał w kolejce do kasy. Czy dotykasz osoby stojącej przed tobą w kolejce? Nope … lub przynajmniej mam nadzieję, że nie! 😉 Z wołowiny chcesz to samo. Musisz pozwolić parze uciec z patelni pomiędzy kawałkami wołowiny. Więc jeśli kawałki są tak blisko, że są one dotykając, nie są one będzie brązowy, jak dobrze i może skończyć się z szarawe twarde kawałki mięsa.
Keep WSZYSTKO na rękę gotowy do wrzucenia do patelni w chwili uwagi. Ponieważ pracujesz tutaj na dużym ogniu, nie masz luksusu krojenia grzybów, podczas gdy patelnia jest już gorąca. Wszystko musi być przygotowane z wyprzedzeniem, ponieważ nawet jeśli myślisz, że będziesz miał czas, nie będziesz miał i twoje warzywa lub mięso się rozgotują. Pamiętaj, że twoje grzyby będą potrzebowały trochę więcej czasu niż zielona fasolka, szukasz trochę brązowego koloru na grzybach, podczas gdy nie potrzebujesz tego samego dla zielonej fasolki, chcesz zachować ich chrupkość.
Narzędzia użyte w tworzeniu tego posta:
Wok: Wysoka temperatura i dużo powierzchni do szybkiego gotowania
Chińskie wino ryżowe
Kecap Manis: Słodki sos sojowy, który dodaje wspaniały wymiar smaku
Przepis
Panda Express Shanghai Angus Steak
- Typ: 4 porcje
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Całkowity czas: 25 minut
- Danie: Główne
- Kuchnia: Chińska
- Autor: Sabrina Snyder
Składniki
- 16 uncji steku z polędwicy , pocięte na 1-calowe długie kęsy, które mają 1/2 cala grubości
- 12 uncji świeżej zielonej fasoli , przycięta
- 1/2 średniej białej cebuli, pokrojona w 1-calowe kliny
- 8 uncji pokrojonych w plasterki białych grzybów
- 3 ząbki czosnku , mielony
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1/2 filiżanki chińskiego wina ryżowego
- 4 łyżeczki Kecap Manis
- 2 łyżki sosu Worcestershire
Instrukcje
Uwaga: kliknij na godziny w instrukcji, aby uruchomić timer kuchenny podczas gotowania.
-
Dodać pokrojoną wołowinę do miski z jedną łyżką stołową sosu sojowego i 1 łyżką stołową skrobi kukurydzianej.
-
Rozgrzać wok na wysokim ogniu, dodać olej sezamowy i pozwolić mu się rozgrzać, aż olej zacznie lekko falować.
-
Dodać czosnek i cebulę, stale mieszać przez minutę.
-
Dodaj grzyby i pozwól im zbrązowieć przez kilka minut, aż zbrązowieją przed mieszaniem.
-
Zdejmij warzywa z patelni i dodaj stek.
-
Pozwól stekowi smażyć się przez 3 minuty z każdej strony.
-
Dodaj zieloną fasolkę, chińskie wino ryżowe, Kecap Manis i sos Worcestershire, a następnie wymieszaj.
-
Dodaj czosnek i cebulę i gotuj przez 2-3 minuty, aby zielona fasolka się ugotowała, a sos zgęstniał.
-
Przyozdobić nasionami sezamu, jeśli jest to pożądane.
Informacje żywieniowe
Podawanie: 4 porcje, Ilość na porcję: 341 kalorii, Kalorie: 341g, Węglowodany: 20g, Białko: 28g, Tłuszcz: 12g, Tłuszcz nasycony: 3g, Cholesterol: 69mg, Sód: 265mg, Potas: 844mg, Błonnik: 3g, Cukier: 9g, Witamina A: 585g, Witamina C: 14,4g, Wapń: 80g, Żelazo: 3,5g
Wszystkie zdjęcia i tekst © for Dinner, then Dessert.
Made This Recipe?
Pokaż mi, co zrobiłeś na Instagramie lub Facebooku i oznacz mnie na @DinnerthenDessert lub hasztaguj to na #dinnerthendessert.
