Dzisiaj podzielę się przepisem, który okaże się lepszy niż te kupowane w sklepie. The ingredients in this recipe will add all the different depths of flavor to the sausages.
The vinegar adds the delectable sour flavor that will make everyone fall in love with these sausages. Lubię dodawać 2 filiżanki białego destylowanego octu do tego przepisu. Jeśli chcesz przejść do głębszego smaku, możesz spróbować dodatkową filiżankę. Upewnij się jednak, że wypróbujesz to na mniejszej partii, ponieważ nie każdy lubi dodatkową kwaskowatość.
W tym przepisie lubię wędzić kiełbaski wołowe. Jeśli chcesz kiełbasy z innego mięsa, to zależy od Ciebie. Ten przepis działa najlepiej dla kiełbasek wołowych. Niezależnie od tego, jakich kiełbasek używasz, upewnij się, że są one wstępnie ugotowane. Jeśli nie są, upewnij się, że gotujesz je sam.
Najlepszą rzeczą w tym przepisie jest to, że jest on dość łatwy do wykonania. Nie musisz być dobrym kucharzem, aby opanować ten przepis. Kroki są proste i łatwe do naśladowania.
Przede wszystkim, musisz wymieszać wszystkie składniki i zagotować je. Ostrożnie dodajemy czerwony barwnik spożywczy. Jeśli używasz barwnika spożywczego w proszku, możesz użyć czubka łyżeczki.
Wielu ludzi dodaje zbyt dużo barwnika spożywczego, który rujnuje zarówno smak, jak i kolor przepisu.
Po zagotowaniu wody, octu i barwnika spożywczego, nadszedł czas, aby dodać mieszaninę do słoika z kiełbaskami.
Lubię kroić kiełbaski na połówki. Jeśli chcesz, możesz również nakłuć małe otwory w kiełbasie, aby cały ocet został dobrze wchłonięty. Upewnij się, że używasz sterylnego słoika.
Zostaw kiełbaski w słoiku na około 2 dni. Pozwoli to na ładne osadzenie się aromatów. Kiedy spróbujesz ich po dwóch dniach, będziesz zaskoczony ich wybornym smakiem.
W jednym prostym kroku, kiełbaski są gotowe do podania. Jest to jedno z tych dań, które sprawi, że każdy z nas z zadowoleniem wyda z siebie oklaski. Warto więc zrobić sobie dokładkę.
Kiełbaski marynowane można podawać jako przekąski. Ja lubię podawać je również w sałatce. Pokrój kiełbaski na małe kawałki. Możesz dodać do nich posiekane pomidory i cebulę. Jeśli chcesz zrobić z nich pełnowartościowy posiłek, możesz je również podać z chrupiącym chlebem.
Odpowiedziałam również na niektóre z często zadawanych pytań.
Z czego składają się kiełbaski marynowane?
Głównym składnikiem kiełbasek marynowanych jest ocet. Możesz dodać więcej przypraw, takich jak czerwone chili, czarny pieprz i ząbki czosnku. Jeśli chcesz poeksperymentować z różnymi warstwami smaków, możesz dodać jalapeno, pieprz, świeże zioła lub kminek.
Jak długo wytrzymują marynowane kiełbaski?
Kiełbaski marynowane zazwyczaj wytrzymują 2-3 dni. Upewnij się, że używasz sterylnego słoika. Umieść kiełbaski w lodówce. Możesz je zamknąć tak, aby były szczelne. W przeciwnym razie mogą stać się dobrym domem dla bakterii.
Jak smakuje kiszona kiełbasa?
Kiszona kiełbasa smakuje wyśmienicie. To tak, jakby w jednym kęsie zmieściły się różne smaki. Kiedy zatopisz zęby w kiełbasie, w Twoich ustach pojawią się różne smaki.
Kwaśny smak octu uzupełnia mięsny smak kiełbasy. Jeśli lubisz dodawać do kiełbasy czerwone chili, uzyskasz pikantny smak. Jeśli wypróbujesz ją raz, marynowane kiełbaski szybko staną się Twoim ulubionym przepisem.
Jak zrobić marynowaną kiełbasę?
Zrobienie marynowanych kiełbasek jest jednym z najłatwiejszych przepisów. Wszystko, co musisz zrobić, to zmieszać ocet i wodę. Następnie zagotuj tę mieszankę i pozwól jej ostygnąć. Kiedy osiągnie temperaturę pokojową, możesz wlać sos do kiełbasek.
Zapewnij, że nie wylewasz gorącej mieszanki na kiełbaski. W przeciwnym razie kiełbaski ugotują się w parze, która zbiera się w słoiku.
Niektórzy mają awersję do barwników spożywczych. Jeśli więc chcesz go pominąć, nie wpłynie to na smak. Do tego przepisu użyję parówek koktajlowych, aby podzielić się nimi z przyjaciółmi na imprezie. Nie dodawaj czerwonego barwnika, ponieważ w sklepie dostałam bardzo ładne czerwonawe kiełbaski.
Do tego przepisu użyję kiełbasek koktajlowych, aby podzielić się nimi z moimi przyjaciółmi na imprezie. Nie dodawaj czerwonego barwnika, ponieważ w sklepie dostałam bardzo ładne czerwonawe kiełbaski
Jak zrobić marynowaną kiełbasę
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie zalewy. W średnim rondlu umieść dwie szklanki wody, dodaj sól i cukier. Następnie dodajemy cały czosnek, ziarenka pieprzu, nasiona kolendry, liść laurowy. Gotuj ten preparat kilka minut, aż zioła i przyprawy uwolnią swój smak.
- Dodaj kiełbaski i gotuj na średnim ogniu przez około dziesięć minut, zauważysz, że kiełbaski nabiorą jednolitego cylindrycznego wyglądu. Na koniec dodaj do preparatu ocet i gotuj pod przykryciem jeszcze przez około dziesięć minut
- Gdy kiełbaski są już całkowicie zimne, wlej do szklanego pojemnika kiełbaski z taką ilością płynu, aby je przykryć. Ja wyciągam z mieszanki tylko cały czosnek, ponieważ uważam go za nieco nieprzyjemny.
- Jeśli chcesz przechowywać kiełbaski w marynacie dłużej niż tydzień, ten krok jest dla Ciebie – pakowanie próżniowe. Umieść duży garnek w kuchni na dużym ogniu, napełnij go wodą do jednej trzeciej pojemności. Po zagotowaniu, umieść butelkę z kiełbaskami odkrytą, aż wewnętrzne ścianki butelki zaczną wypełniać się kroplami pary wodnej.
Kiełbasa peklowana
Drukuj Zapisz
Składniki
- – 2 szklanki wody
- – 2 szklanki octu
- – 3 łyżki soli
- – 1 łyżka nasion kolendry
- – 1 łyżka czerwonych ziaren pieprzu
- – 2 ząbki czosnku
- – 1 liść laurowy
- – 1 łyżka cukru
- – 1 łyżka soli
Instrukcje
-
Wyjąć parówki z opakowania, umieść je w sitku i opłucz pod bieżącą wodą. Pozostawić na kilka minut do odsączenia.
-
W międzyczasie przygotować marynatę. W średnim rondlu umieść dwie szklanki wody, dodaj sól i cukier. Następnie dodać cały czosnek, ziarna pieprzu, nasiona kolendry, liść laurowy. Gotuj ten preparat kilka minut, aż zioła i przyprawy uwolnią swój smak.
-
Dodaj kiełbaski i gotuj na średnim ogniu przez około dziesięć minut, zauważysz, że kiełbaski nabiorą jednolitego cylindrycznego wyglądu. Na koniec dodaj do preparatu ocet i gotuj pod przykryciem jeszcze przez około dziesięć minut. Unikaj wdychania pary wodnej pochodzącej z marynaty, ponieważ dla niektórych osób może być ona drażniąca.
-
Wyłącz kuchenkę i pozwól kiełbaskom całkowicie ostygnąć. W międzyczasie przygotuj szklany pojemnik, w którym będziesz przechowywać kiełbaski. Wybierz szklany słoik ze szczelną pokrywką. Umyj go i bardzo dobrze osusz.
-
Kiedy kiełbaski będą już całkowicie zimne, zalej je taką ilością płynu, aby przykrył je wewnątrz szklanego pojemnika. Z mieszanki wyciągam tylko cały czosnek, ponieważ uważam go za nieco nieprzyjemny.
-
Jeśli chcesz przechowywać kiełbaski w marynacie dłużej niż tydzień, ten krok jest dla Ciebie – pakowanie próżniowe. Umieść duży garnek w kuchni na dużym ogniu, napełnij go wodą do jednej trzeciej pojemności. Kiedy woda zacznie wrzeć, umieść butelkę z kiełbaskami odkrytą, aż wewnętrzne ścianki butelki zaczną wypełniać się kroplami pary wodnej. Przykryj słoik i wyjmij z garnka za pomocą szczypiec i rękawic kuchennych.
-
Pozwól kiełbasom odpocząć przez co najmniej godzinę, zanim zabierzesz je do lodówki.
-
Potem możesz je przechowywać w lodówce do tygodnia. Jeśli jednak się spieszycie, polecam odczekać co najmniej 24 godziny przed zjedzeniem kiełbasek, aby ocet przeniknął smak mięsa.
-
Zazwyczaj podaję te kiełbaski na talerzu, tylko z wykałaczkami.
Przypisy
- Jeśli chcesz wzmocnić smak kiełbasy i nadać jej smakowitości, możesz włożyć do słoika kilka świeżych ziół, takich jak rozmaryn lub tymianek.
- Dodatkowo, jeśli użyjesz ładnych słoików, możesz sprezentować te marynowane kiełbaski jako prezent dla swojej rodziny lub przyjaciół
Pin This Recipe