Ta sałatka z czarną fasolą i kukurydzą to świeża mieszanka czarnej fasoli, kukurydzy, czerwonej papryki, jalapeno i awokado, a wszystko to rzucone w zesty cilantro lime dressing. Łatwa sałatka, która jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku!
Sałatka z czarnej fasoli jest pełna różnych smaków i tekstur i jest doskonałym dodatkiem do dań bocznych. Można ją nawet podawać jako dip do frytek lub jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb.
Uwielbiam tę porę roku, kiedy wszystkie świeże produkty pojawiają się w sezonie. Jednym z moich ulubionych dań jest ta sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy. Ze świeżym awokado, czerwoną papryką, kukurydzą i jalapeno, jest jak marzenie miłośnika warzyw.
Jak zrobić sałatkę z czarnej fasoli i kukurydzy?
Ta sałatka z czarnej fasoli jest tak prosta jak tylko może być. W jednej misce wymieszaj czarną fasolę, kukurydzę, czerwoną paprykę i awokado. W drugiej misce, ubij razem składniki na sos kolendrowo-limonkowy i połącz dla pysznego dania lub przystawki.
Możesz zrobić tę sałatkę z czarnej fasoli do jednego dnia z góry. Jednak na początku należy pominąć awokado, a następnie dodać je do reszty, gdy będzie gotowe do podania. Jeśli zostawisz awokado na noc w sałatce z czarną fasolą i kukurydzą, zbrązowieje, a tego nikt nie chce.
Ten przepis zawiera jedno jalapeno. Jeśli szukasz łagodnego smaku, usuń nasiona i żebra jalapeno przed zmieleniem papryki. Jeśli uwielbiasz ostrość, zostaw nasiona i żeberka i ciesz się dodatkowym kopem ciepła!
Jak zrobić sałatkę z czarnej fasoli i kukurydzy?
Przerobienie sałatki z czarnej fasoli i kukurydzy na salsę jest całkiem proste. Wszystkie składniki są takie same, trzeba je tylko drobno posiekać. Sałatka jest pyszna, podawana na wierzchu tacos, z chipsami z tortilli lub z kawałkiem grillowanego kurczaka.
IS BLACK BEAN AND CORN SALAD VEGETARIAN?
Moja wersja zdecydowanie jest! W rzeczywistości, to danie jest idealne jako wegetariańskie danie główne. Jeśli usuniesz miód, jest to również danie wegańskie. Dzięki białku zawartemu w fasoli i zdrowemu tłuszczowi zawartemu w awokado, jest to sałatka, która sprawi, że będziesz syty przez długi czas.
Uwielbiam to, że to danie jest pełne tak wielu smaków i tekstur. Nie tylko to, ale jest świeże i zdrowe, co jest strzałem w dziesiątkę na cieplejsze miesiące. To idealne danie na lato, ponieważ może stać się czymś więcej niż tylko przystawką, może być czymkolwiek zechcesz!
Więcej przepisów na sałatki, które pokochasz
- sałatka z ciecierzycy z awokado
- sałatka z tuńczyka z awokado
- Sałatka z makaronem
- Tajska sałatka z ogórkiem
- Chińska sałatka z kurczakiem
Drukuj pin
Sałatka z czarnej Bean and Corn Salad
Składniki
.
- 2 puszki czarnej fasoli odsączone i opłukane
- 1 1/2 szklanki ziarna kukurydzy świeże, mrożonej lub konserwowej
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli zmielonej
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 1 awokado obrane, 1 awokado obrane, pozbawione pestki i pokrojone w kostkę
- 1 żeberko jalapeno i nasiona usunięte, i zmielić
- 1/3 szklanki posiekanych liści kolendry
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki soku z limonki
- 2 łyżeczki miodu
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Umieścić czarną fasolę, kukurydzę, czerwoną cebulę, czerwoną paprykę, awokado i jalapeno w dużej misce.
-
W małej misce, ubić razem kolendrę, oliwę z oliwek, sok z limonki, miód, chili w proszku, kmin rzymski oraz sól i pieprz.
-
Wlać dressing na fasolę i warzywa i delikatnie wymieszać, aby je pokryć. Podawać.