Salsa żurawinowa to zabawny, sezonowy zwrot w stronę tradycyjnej salsy idealny na wakacje! Łatwa do zrobienia i do pochrupania!
Dostępność żurawiny jest zawsze ekscytująca!
W sam raz na pyszny domowy sos żurawinowy na Święto Dziękczynienia lub kapryśne przepisy wakacyjne, takie jak żurawina z cukrem.
Zawsze jestem na tropie pierwszych torebek żurawiny do kolejnego ulubionego przepisu: Cranberry Salsa.
Homemade salsa jest bardzo łatwa i pyszna do zrobienia, ale zmienić ją w górę ze świeżą żurawiną? Masz łatwą przystawkę, która zrobi wrażenie.
Czym jest Salsa Żurawinowa?
Salsa Żurawinowa to przepis na dip wykorzystujący klasyczne składniki salsy (papryczki jalapeno, sok z limonki, kolendra, czosnek, cebula) i zamieniający tradycyjne pomidory na żurawinę!
Dodaje się również trochę cukru, tworząc pikantną, pikantną i słodką salsę, która jest ulubionym daniem wakacyjnym.
Czy Salsa Żurawinowa jest łatwa do zrobienia?
Jest niesamowicie łatwa i szybka!
Po przygotowaniu salsy można ją jeść od razu lub schłodzić w lodówce, aby smaki się połączyły, a konsystencja zgęstniała.
To idealna przekąska, którą można mieć przez cały sezon wakacyjny.
Wskazówki dotyczące oszczędzania czasu
- Wrzuć czosnek i pozbawione pestek papryczki jalapeno do minirozdrabniacza, aby pokroić je w kostkę.
- Włóż limonki do mikrofalówki na 10 sekund przed przygotowaniem soku i użyj ręcznej sokowirówki LUB użyj dobrej jakości świeżego soku z limonek z butelki.
Want to Make Cranberry Salsa Other Times of the Year?
Cranberry season is mid-September through mid-November yearly.
MY TIP: Kup kilka dodatkowych torebek, włóż je do większej zamrażarki zipper top bag i wrzuć do zamrażarki. Wtedy będziesz mógł robić salsę żurawinową przez cały rok!
TIP for Removing Seeds from Jalapeno Peppers
Ziarna tworzą dużo ciepła w paprykach, więc usunięcie ich zmniejsza je trochę, zachowując smak i ostrość.
Opracowałam szybką sztuczkę na usuwanie nasion z papryczek jalapeno bez konieczności ich dotykania:
- Przekrój paprykę wzdłuż
- Na czubku papryki włóż zaokrąglony koniec małej łyżki pod białą błonę i nasiona papryki, tak aby tył łyżki był równo z wewnętrzną ścianą papryki. Popchnij łyżkę w kierunku końca łodygi papryki, uwalniając membranę i nasiona.
- Odwróć łyżkę i używając spiczastego końca ponownie wyskrob (i wyrzuć) pozostałe nasiona.
UWAGA przy pracy z jakąkolwiek papryką: olejki z papryki mogą pozostać na rękach po pokrojeniu lub dotknięciu papryki nawet po umyciu rąk. Z kolei jeśli dotkniesz oczu lub nosa, poczujesz pieczenie.
Umyj dokładnie ręce po pracy z papryką lub załóż bezpieczne dla żywności rękawiczki (gumowe, winylowe, lateksowe) podczas pracy z ostrą papryką.
Co maczać w Salsie Żurawinowej?
Tak jak w przypadku innych sals, chipsy tortilla również wygrywają z salsą żurawinową.
Uwielbiam znajdować kolorowe chipsy, aby podawać je gościom, kiedy przychodzą.
A także, jako chudy dipper, spróbuj plasterków jicamy! Ma lekki słodki smak i świetnie chrupie!
Jak zrobić salsę żurawinową – krok po kroku:
Salsa żurawinowa jest łatwa do zrobienia, co czyni ją idealną świąteczną przystawką!
KROK 1: Połącz świeże żurawiny z 1 kwartą (4 filiżankami) wody w dużym garnku na średnim ogniu. (zdjęcie 1)
Po szybkim 1-minutowym gotowaniu, niektóre z żurawin będą 'popped' lub podzielone, inne będą całe.
KROK 2: Doprowadź do wrzenia przez 1 minutę (nie przegotuj). Niektóre z żurawin wyskoczą (usłyszysz to) lub się rozpadną.
KROK 3: Zdejmij z ognia i odcedź wodę. (zdjęcie 2)
KROK 4: W dużej misce połącz: czosnek, jalapeno, kolendrę, zieloną cebulkę i żurawinę. (zdjęcie 3)
KROK 5: Używając dużej łyżki, wymieszaj składniki razem, rozbijając przy tym część żurawiny (resztę pozostaw w całości).
KROK 6: Dodaj sok z limonki i cukier. Dopraw do smaku i dodaj sól i pieprz według uznania. Podawaj na świeżo lub schłodź do czasu podania. (zdjęcie 4)
Więcej przepisów z żurawiną, które pokochasz:
- Winter Salad & Warm Cranberry Honey Dressing
- Cranberry Apple Hot Toddy
- Homemade Cranberry Vinegar (with printable gift tags)
- Cranberry Moscow Mule with Homemade Cranberry Simple Syrup
- Spicy Jalapeno Cranberry Sauce
- Cranberry Pecan Goat Cheese Party Appetizer
- Sparkling Vodka Cranberry Punch
Spróbuj również tych przepisów!
- Pikantne Martini Czekoladowe
- Sernik Dyniowy
- Kandyzowane Pekany
Jeśli zrobiłeś ten przepis na Salsę Żurawinową oceń go poniżej!
Proszę SUBSKRYBUJ i FOLLOW me na FACEBOOKU , TWITTERZE , INSTAGRAMIE i PINTERESTZE aby zobaczyć więcej pysznego jedzenia, podróży i tego co robię!
Salsa żurawinowa
Print Pin
Składniki
- 12 uncji świeżych żurawin
- 1 średni ząbek czosnku , zmielony
- 1-2 papryczki jalapeno chile, wydrążone, posiekane i zmielone*
- 4 łyżki stołowe kolendry, drobno posiekane
- 3 szalotki , cienko pokrojona
- Sok z 3 świeżych limonek (około 1/3 szklanki)
- 1/3 do ½ szklanki cukru granulowanego (użyj 1/3 szklanki, spróbuj, gdy salsa jest połączona i dodaj więcej, jeśli potrzeba)
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Połączyć żurawinę i 1 kwartę wody w rondlu na średnim ogniu.wysokim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez minutę. Żurawina zacznie pękać; nie gotować zbyt długo. Odcedź.
-
W misce do mieszania połącz czosnek, jalapeno, kolendrę, szalotki i żurawinę. Wymieszaj ręcznie, wyciskając część jagód na miazgę i pozostawiając resztę w całości.
-
Dodaj sok z limonki, cukier oraz sól i pieprz do smaku. Podawać z kolorowymi chipsami z tortilli lub cienkimi plasterkami obranej jicamy.
Wideo
Nutrition
Originally published: 20 listopada 2011