Moja rodzina i ja jesteśmy wielkimi fanami świeżych grzybów. Często używam tego wszechstronnego składnika w zupach, stir fries, gulaszach i omletach. Grzyby portobello są drogie i nie zawsze dostępne w moim miejscu zamieszkania. Jednak często kupuję te grzyby, kiedy tylko widzę je w supermarkecie. Uwielbiam je za ich ziemisty smak i mięsistą konsystencję. Pieczarki są już naprawdę dobre i potrzebują tylko minimalnej ilości składników, aby wzmocnić swój smak. Czy to w daniu głównym czy dodatkowym, wiem, że moja rodzina pokocha każde danie, które przygotuję z tymi grzybami!
W tym przepisie, pokrojone grzyby są po prostu gotowane w sosie z masła czosnkowego. To nie może być łatwiejsze niż to! Moja rodzina i ja cieszyliśmy się tym pysznym daniem bocznym z pieczonym łososiem, ale byłoby dobre również z daniem mięsnym. Ogólnie rzecz biorąc, wszyscy byliśmy zadowoleni z tego dania i na pewno zrobiłabym je ponownie! Enjoy.
Sauteed Portobello Mushroom with Butter Sauce
Składniki
- 1 lb grzyby portobello (4 średniej wielkości-.wielkości)
- 1 łyżka drobno posiekanej szalotki
- 2 ząbki czosnku , posiekany
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- ¼ szklanki masła , pokrojone w kostkę
- ¼ filiżanki posiekanej świeżej pietruszki
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Instrukcje
-
Używając wilgotnego ręcznika papierowego, delikatnie wytrzyj wierzchy grzybów, następnie usuń trzony (zachowaj je do późniejszego wykorzystania) i używając łyżki, zeskrob czarne skrzela. Pokrój grzyby na kawałki o grubości ¼ cala.
-
Na patelni rozgrzej olej i masło na średnim ogniu. Dodać szalotki i czosnek i smażyć, aż masło całkowicie się rozpuści i zacznie bulgotać, około 2 minut.
-
Dodać grzyby i smażyć, delikatnie mieszając, aż nabiorą złotego koloru, około 6 minut.
-
Wmieszać posiekaną natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
-
Podawać jako danie boczne.
Odżywianie
