Heading

Cytując Yodę: Jedną z tych rzeczy jest pizza. Śmieci jednego człowieka są skarbem innego. Dla jednej kobiety $7 Three Meat Treat to kolacja innej osoby. I nie ma w tym absolutnie nic złego.

Nie brakuje pizzy w Savanah i okolicach. Niektóre z nich są dobre. Niektóre, cóż, nie są dobre. Złotym standardem dla większości jest oczywiście pizza Vinnie Van Go Go. Niektórzy mogą preferować Screamin Mimi’s na dole ulicy i to jest więcej niż w porządku. Ja osobiście lubię je obie od czasu do czasu. Ale gdy chodzi o sztukę robienia pizzy, w Savannah jest to bardzo trudne. Aż do teraz.

Dwa nowe miejsca z pizzą zbliżają się do dnia otwarcia w dzielnicy Starland w Savannah. Dwie pizzerie, kilka przecznic od siebie, które mogą wpłynąć na scenę pizzy w Savannah tak jak Geno’s i Pat’s w Filadelfii ze swoimi Philly cheesesteaks.

Squirrel’s Pizza

Pierwszą otwartą pizzerią będzie Squirrel’s Pizza przy 2220 Bull Street, niedaleko rogu 39-tej. W styczniu rozmawialiśmy z właścicielem Chrisem Dickersonem, aby przybliżyć Wam jego wizję dobrze przyrządzonej pizzy. Chris niekoniecznie przywiązuje się do etykiet i nie udaje, że jest kimś więcej niż dobrze przyrządzoną pizzą. Powiedział mi, że jeśli wejdziesz do Squirrel’s z nadzieją na test białej rękawiczki z New Jersey, to prawdopodobnie będziesz rozczarowany. Testował swoją metodę od miesięcy. I obiecuje, że będzie to znakomita, ręcznie robiona pizza.

Jeśli śledzicie poczynania na mediach społecznościowych, a powinniście, placki wyglądają fantastycznie. Przeczytaj całą moją historię z Chrisem tutaj. Możesz nawet dowiedzieć się, jak skończyli z nazwą Squirrel’s Pizza. Squirrel’s ma zostać otwarta 21 czerwca.

Pizzeria Vittoria Napoletana

Kilka przecznic i kilka tygodni w dół drogi to druga pizzeria Starland, która ma zostać otwarta tego lata. Pizzeria Vittoria Napoletana to wizja Kyle’a Jacovino na doskonałą pizzę w Savannah. Kyle był wcześniej szefem kuchni w 1540 Room w hotelu DeSoto. Wcześniej był szefem kuchni w The Florence. Niezależnie od tego, co sądziliście o The Florence, jedno jest faktem. Mieli najlepszą pizzę w Savannah. Kropka.

Miałem więcej niż garść rozmów z Kylem na temat sztuki dobrej pizzy. Nawet przedstawiliśmy go w naszym programie telewizyjnym kilka lat temu. Jeśli jest jeden wniosek, to jest nim fakt, że Kyle jest purystą, jeśli chodzi o ciasto. Spędził lato w pizzeriach na całym włoskim Wybrzeżu Amalfi, ucząc się jak najwięcej tajników prawdziwej pizzy w stylu neapolitańskim. Nie ma chyba wątpliwości, że Kyle jest zaklinaczem pizzy w Savannah. Nie sądzę, aby obraził się za to, że go tak nazwałem. Po prostu tak poważnie traktuje to rzemiosło.

Pizzeria Vittoria Napoletana wciąż się rozbudowuje. Będzie miała nawet okienko na wynos dla ludzi, którzy chcą się tam dostać. Będzie to bardzo przydatne podczas wielu festiwali, które odbywają się w Starland. Expectation for an opening will be some time early-mid July.

I expect favorites among the masses to fall on both sides of the fence with these two. Niektórzy będą woleli jeden, inni drugi. Chociaż są one podobne w podejściu, będą miały różnice i nie ma absolutnie nic złego w tym, teraz jest tam?

Dolna linia jest dobra wiadomość pochodzi z opcji. Opcje dla wspaniałej, ręcznie robionej pizzy bez konieczności przejeżdżania całej drogi do centrum miasta, aby złapać trochę.

Powinienem stwierdzić dla porządku, ponieważ pytania będą dotyczyły nowej Donato’s Pizza na Waters Avenue w Savannah. Słyszeliśmy kilka dobrych rzeczy. Ludzie cieszą się nim. Jednak w Eat It and Like It mamy zasadę, że nie należy przedstawiać sieci. Donato’s Pizza ma siedzibę w Columbus, w stanie Ohio. Poszukaj ich, może ci się spodobać.

Jak mówię, opcje są zawsze dobre.

See you on TV

Jesse

# # #