Ten wolnowar kurczak marsala to delikatne piersi z kurczaka gotowane w sosie z grzybów i wina marsala. To pyszny posiłek, który z pewnością pokocha cała rodzina!
Zawsze zamawiałam kurczaka marsala w restauracjach, ale teraz, gdy wiem jak go przyrządzić w wolnowarze, stał się ulubionym daniem w domu!
Kurczak Marsala jest super popularnym daniem, i to nie bez powodu. Jak można się pomylić z kurczakiem i grzybami w pikantnym sosie? Cóż, myślę, że jeśli nie jesteś miłośnikiem grzybów, ale my kochamy grzyby w moim domu! Ten wolnowar z kurczakiem marsala jest moją wersją klasycznego dania. To świetny sposób, aby uzyskać smak tego ulubionego dania z minimalnym nakładem pracy.
Jak zrobić kurczaka marsala w wolnowarze
Pierwszym krokiem w tym przepisie jest zrumienienie piersi z kurczaka. Rozumiem, że niektórzy ludzie szukają przepisów typu „dump and go”, gdzie po prostu wkładasz wszystko do wolnowaru i odchodzisz. Jeśli naprawdę chcesz pominąć brązowienie kurczaka, możesz, ale to naprawdę dodaje SO much flavor do końcowego dania, więc bardzo polecam.
Kurczak trafia do wolnowaru razem z grzybami, bulionem z kurczaka, czosnkiem i winem marsala. Większość sklepów spożywczych niesie wino marsala, ale nie zawsze jest mieszane ze standardowymi czerwonymi i białymi winami, więc jeśli go nie widzisz, zapytaj. My store has their marsala wine in the liquor section instead of the wine area.
The chicken and mushrooms simmer away in the sauce until tender. Po ugotowaniu kurczaka i grzybów dodaję skrobię kukurydzianą do wolnowaru, aby zagęścić sos.
Ja również lubię dodać odrobinę śmietany na końcu, to naprawdę zaokrągla sos i sprawia, że smakuje tak pysznie. Możesz pominąć śmietanę, jeśli wolisz, lub dodać odrobinę masła, aby uzyskać podobny rezultat.
Serwuję mojego kurczaka w wolnowarze marsala z tłuczonymi ziemniakami, ale ryż lub orzo również byłyby dobrym wyborem. Moja rodzina uwielbia tę wersję kurczaka marsala tak samo jak ten, który dostajemy w restauracjach, a ja uwielbiam to, jak łatwo jest go przyrządzić!
Więcej łatwych przepisów na kurczaka
- Kurczak w makaronie
- Powoli gotowany kurczak morelowy
- Kurczak w Maderze
- Kurczak w Burbonie
- Miodowo-czosnkowy kurczak Stir Fry
Slow Cooker Chicken Marsala Video
Drukuj Pin
Slow Cooker Chicken Marsala
Składniki
.
- 6 piersi z kurczaka bez skóry z kością
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki mielonego czosnku
- 1/2 1/2 szklanki wina marsala
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 1/2 szklanki pokrojonych w plasterki grzybów
- 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
- 1/4 szklanki gęstej śmietany
- 2 łyżki stołowe posiekanej pietruszki
iv
iv
Instrukcje
-
Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu. Doprawić piersi kurczaka z obu stron solą i pieprzem.
-
Umieścić kurczaka na patelni i smażyć przez 4-5 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru.
-
Włóż piersi z kurczaka, czosnek, wino, bulion z kurczaka i grzyby do wolnowaru.
-
Przygotować na NISKIM poziomie przez 5 godzin.
-
Wyjąć kurczaka z wolnowaru. Ubić skrobię kukurydzianą z 1/3 szklanki zimnej wody. Wlać skrobię kukurydzianą do wolnowaru i wymieszać do połączenia.
-
Włożyć kurczaka z powrotem do wolnowaru, ustawić temperaturę na HIGH i gotować przez 30 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje.
-
Wmieszać śmietanę i doprawić sos solą i pieprzem do smaku. Posypać natką pietruszki i podawać.
Przypisy
- Jeśli jesteś naprawdę przyciśnięty do czasu, możesz pominąć brązowienie piersi z kurczaka, ale bardzo polecam poświęcenie czasu na ich zrumienienie!
- Możesz użyć udek z kurczaka bez skóry i kości zamiast piersi, jeśli wolisz.
- Adaptacja z Creme de la Crumb
- Instrukcje dotyczące pieczenia: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Przypraw kurczaka solą i pieprzem z obu stron. Dodaj kurczaka na patelnię i smaż przez 5-6 minut z każdej strony lub do momentu, aż będzie usmażony. Zdjąć kurczaka z patelni i przykryć folią, aby utrzymać ciepło. Dodać grzyby na patelnię i smażyć przez 4-5 minut lub do miękkości. Dodać czosnek i smażyć przez kolejne 30 sekund. Dodać wino marsala i bulion z kurczaka i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Wymieszać 1 łyżkę skrobi kukurydzianej z 2 łyżkami zimnej wody. Gotować na wolnym ogniu do zgęstnienia. Dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu jeszcze przez 2 minuty. Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię i polej sosem. Posypać natką pietruszki i podawać.
Składniki odżywcze