Heading

Smażony kurczak – idealnie delikatny i soczysty smażony kurczak, który jest płytko smażony w pikantnym kremowym sosie na kuchence. Łatwy, soczysty i delikatny przepis na kurczaka! Ma comfort food wypisane na każdym kroku.

Jeśli jesteś zmęczony tym samym starym smażonym kurczakiem, dopraw rzeczy używając tego ŁATWEGO przepisu na południowego smażonego kurczaka z domowym sosem do kurczaka zrobionym od podstaw.

Ten przepis jest jednym z tych przepisów na jedzenie dla duszy, które nie wymagają zbyt wiele pracy w kuchni i trudnych do znalezienia składników. W mniej niż godzinę, ty i twoja rodzina będziecie cieszyć się tym daniem z kurczaka, szczególnie gdy podawane jest z ciepłym ryżem i tłuczonymi ziemniakami.

Jak zrobić sos z kurczaka?

Oh, chłopie, muszę ci powiedzieć, że za pierwszym razem, gdy miałam to danie z kurczaka w domu mojej siostry lata temu, byłam całkowicie zdmuchnięta tym kremowym, gładkim i pikantnym sosem z kurczaka. I tak, ugotowałam mój ciepły ryż z tym sosem.

Kto by tego nie zrobił? Mógłbym nawet wykąpać się w tym sosie.

Ten sos z kurczaka jest łatwiejszy niż myślisz. Jest to niezawodny domowy sos i używałam go niezliczoną ilość razy, nawet do tego przepisu na kotlety schabowe. And did I say it always get a 100% approval from my kiddo and hubby?

You start off with melting the butter in a pan and adding the seasoned flour used in dredging the chicken. Powoli wbijamy bulion z kurczaka, aby dodać objętości do tej pastopodobnej mieszanki masła i mąki. Następnie dodaj mleko, aby upewnić się, że nie ma żadnych grudek, aby lekko zagęścić mieszankę. Na koniec dodaj zwiędniętą cebulę i usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię i powoli duś przez 30-45 minut.

Takie to proste! Po prostu dostosuj czas gotowania, jeśli chcesz uzyskać nieco bardziej brązowy i gęsty sos.

Ile kalorii jest w smothered chicken?

Nie wiem, dlaczego w ogóle o tym rozmawiamy, bo jeśli chodzi o comfort food, nie liczę kalorii, kochanie. 😉

Ale dla dobra naszych przyjaciół, którzy lubią mieć oko na te liczby, ten przepis na Smothered Chicken bez kości i skóry daje 5 z 514 kaloriami na porcję.

Ten smażony kurczak z domowym sosem z kurczaka to doskonała kolacja na pracowite dni tygodnia, a nawet na wieczór randkowy w domu. It has the savory, herby flavor with a little kick in every spoonful of this dish. Jeśli chcesz więcej sosu, po prostu go podwoić i bezwstydnie wylać wszystko na ciepły ryż. Nie będę oceniać! 😉

Ciesz się!

Osusz udka kurczaka papierowym ręcznikiem, a następnie dopraw solą i przyprawą Cajun. Wymieszaj razem mąkę, paprykę, pieprz cayenne, biały pieprz, cebulę granulowaną i czosnek w proszku.

Zanurz przyprawionego kurczaka w mieszance mąki z każdej strony, aż do pokrycia. Strząsnąć nadmiar mąki. Rozgrzać olej w żeliwie lub na patelni na średnio-wysokim ogniu; następnie smażyć kurczaka z obu stron na złoty kolor – około 4 do 5 minut na stronę lub do zrumienienia.

Zdjąć kurczaka z patelni i umieścić na talerzu. Dodać cebulę na patelnię i smażyć przez około 2-3 minuty. Następnie dodaj czosnek, tymianek i kontynuuj smażenie jeszcze przez 3-5 minut.

Od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przypaleniu lub do czasu, aż cebula zwiędnie. Wyjąć cebulę i odstawić na bok. Dodać masło na patelnię, niech się roztopi. Następnie wrzucić na patelnię mąkę z przyprawami, która pozostała po smażeniu kurczaka.

I wymieszać drewnianą łyżką, aż się połączy i utworzy pastę.

Powoli wlewać bulion z kurczaka, a następnie mleko, upewniając się, że nie ma grudek; mieszając i dobrze zeskrobując patelnię, aż do połączenia. Mieszanka lekko zgęstnieje – około 5 minut. Zwrócić zwiędłą cebulę z powrotem na patelnię, dokładnie wymieszać, doprawić solą .

Dodać zrumienionego kurczaka z powrotem na patelnię, razem z jego sokiem, który utworzył się na talerzu na patelnię. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do gotowości na wolnym ogniu. Gotuj powoli przez około 30-45 minut lub dłużej, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu. Dostosuj przyprawy.

Zobacz jak to zrobić