- Share
- Tweet
- Pin
Sticky sweet and spicy asian zing wings with green onions and sesame seeds. Będziesz wylizywać palce, aby tylko dostać trochę więcej tego pysznego sosu.
Doskonale komponują się z tym łatwym i zdrowym przepisem na azjatycką sałatkę z kurczakiem.
Uwielbiam skrzydełka. A Ty?
Chyba nie spotkałam jeszcze nikogo, kto by nie kochał skrzydełek! A jeśli mam być szczera, to skrzydełka azjatyckie są NAJLEPSZE.
I te lepkie, azjatyckie skrzydełka zing nie są inne.
Zapomnij o słoikowym sosie azjatyckim. Ten domowy sos jest tak łatwy do zrobienia, że wymaga tylko kilku składników.
Jak upiec chrupiące skrzydełka z kurczaka
Przygotowanie skrzydełek z kurczaka jest proste. Mam niezawodną metodę, która zawsze mi się sprawdza.
Szczerze mówiąc, nie robię nawet nic wymyślnego, aby uzyskać je idealne.
Te pieczone skrzydełka zawsze są soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz! Więc odłóżcie tę frytkownicę, nie da się uzyskać idealnych skrzydełek w piekarniku.
Piekę je w temperaturze 400 stopni i po prostu układam je na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem pergaminowym.
Przyprawa do skrzydełek z kurczaka
Nie jestem pewna, czy zalicza się to do sztuczek, ale jedyną przyprawą, jaką kiedykolwiek nakładam na skrzydełka przed pieczeniem, jest pieprz. Bez soli, bez skrobi kukurydzianej, bez niczego. Po prostu pieprz.
Czy słyszałaś kiedyś, że sól wyciąga wilgoć?
Mam na myśli, że solę wiele rzeczy, a potem wkładam je do piekarnika i nie zauważam tego, ale z jakiegoś powodu nigdy ich nie soliłam.
Zaakceptuj to jako lenistwo.
Większość czasu chcę je po prostu włożyć. I zawsze myślałam, że później dostaną sos, więc nie ma sensu doprawiać tych malutkich skrzydełek.
Co jest w sosie Asian Zing Wing
Oto co będzie potrzebne do przygotowania sosu asian zing.
- octy winne ryżowe – to coś innego niż biały ocet, ocet winny ryżowy można znaleźć w alejce azjatyckiej w supermarkecie
- miód – miód sprawia, że jest słodki i lepki
- sambal olek – to pikantny czerwony sos chili, jest w małym słoiczku i odrobina wystarcza na długo
- woda – aby rozrzedzić sos
- czosnek – świeży czosnek, dla smaku
- imbir w proszku – dla smaku
- cytryna – wyciśnij ją na wierzch dla dodatkowego efektu
Gdy skrzydełka wyjdą z piekarnika, będziesz chciał od razu wrzucić je do sosu, będzie się naprawdę kleił, gdy ostygnie!
Jeśli chcesz je ubrać – wrzuć trochę posiekanej zielonej cebuli i nasion sezamu, osobiście uważam, że bez tego nie są kompletne. Tak jak w tym przepisie na wołowinę po mongolsku, po prostu ich potrzebujesz.
Ale jeśli zapytasz mojego męża, to za każdym razem zrezygnuje z zielonej cebulki.
Wybór osobisty.
I nie zapomnij o wyciśnięciu świeżego soku z limonki w przepisie, nada mu on przyjemnego zing. Potrzebne. Niezbędne.
Ulubione obiady na wynos do zrobienia w domu
- Crispy Baked Cream Cheese Wontons – najlepsze kremowo-serowe wontony bez smażenia
- Skinny Beef and Broccoli Noodles – szybki i łatwy przepis na wołowinę i brokuły z użyciem makaronu ramen
- Spicy Korean Chicken and Rice Bowls – pikantny koreański kurczak, papryki, plastry gruszki i zielona fasola
- Skinny Orange Chicken – lżejsza wersja klasycznego kurczaka
- Thai Peanut Chicken Noodle Salad – naprawdę pyszna sałatka inspirowana kuchnią azjatycką, z mnóstwem warzyw i soczystym kurczakiem z domowym sosem orzechowym
- Grillowany Miodowo-Czosnkowy Kurczak – doskonały z ryżem lub makaronem,
Sticky Asian Zing Wings
Tara Moore
Składniki
- 12 skrzydełek z kurczaka
- 1 łyżka octu winnego ryżowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki sambal olek
- 2 łyżki wody + więcej do rozcieńczenia
- 1 ząbek czosnku zmielony
- 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
- 1 limonka
- opcjonalne przybrania: zielona cebulka nasiona sezamu
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 400
-
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i spryskaj sprayem do pieczenia
-
Posusz skrzydełka kurczaka i ułóż je na papierze pergaminowym, tak aby się nie dotykały
-
Piecz przez 30-40 minut, aż będą chrupiące i złote
-
Na patelnię z sosem, dodać ocet ryżowy, miód, samba ole, wodę, mielony czosnek i imbir
-
Poddać obróbce termicznej przez 2-3 minuty, ubijając trzepaczką
-
Zmniejszyć ogień do minimum i wcisnąć trochę świeżego soku z limonki (około 1/4 limonki), sos zgęstnieje
-
Wyjmij skrzydełka z piekarnika i natychmiast wrzuć do kleistego sosu imbirowego sosem imbirowym
-
Podawać z pokrojoną zieloną cebulką i nasionami sezamu na wierzchu