Jeśli kochasz meksykańskie jedzenie, pokochasz tę marynatę kolendrowo limonkową. Jest naprawdę łatwa do zrobienia i może być używana do marynowania kurczaka, wołowiny, ryb, krewetek, a nawet warzyw. Ostatnio zrobiłam partię pieczonych ziemniaków z tą marynatą i była tak dobra!
Nie mogłam się zdecydować czy powinnam nazwać tę marynatę marynatą jalapeno cilantro lime czy po prostu marynatą cilantro lime. Zdecydowałam się na krótszą, ponieważ mam tendencję do wariowania z długimi tytułami! Czasami nawet mam ochotę wymienić wszystkie składniki w tytule… to tylko po to, żebyście wiedzieli o co chodzi w przepisie. Niech tak zostanie 😉
Na początek posiekaj kolendrę, czosnek i jalapenos i wrzuć je do robota kuchennego.
Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek i sól & pieprz do smaku. Przetwarzaj przez mniej niż minutę lub do uzyskania jednolitej konsystencji. Nie przesadzaj z przetwarzaniem, ponieważ mieszanina zmieni się w pastę, a nie w papkę.
Jalapenos nie są obowiązkowe, ale dodają wspaniały smak i kopa pikanterii. Jeśli nie chcesz, aby marynata była pikantna, usuń wnętrze jalapenos i umyj je pod chłodną wodą; uważaj, aby nie dostały się do oczu.
Szybka i Easy Cilantro Lime Marinade
Drukuj
Składniki
- 1 filiżanka kolendry lekko posiekanej
- 1 łyżka stołowa świeżo wyciśniętego soku z limonki lub sok z połowy limonki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1 jalapeno lekko posiekane dla nie-pikantne usuń nasiona
- 1 łyżeczka soli koszernej
- ½ łyżeczki drobnego pieprzu
Instrukcje
.
-
Połącz wszystkie składniki w robocie kuchennym przez mniej niż jedną minutę lub do momentu, gdy tekstura będzie ładna i chrupiąca. Upewnij się, że czosnek jest w pełni przetworzony. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz przygotować marynatę, krojąc kolendrę, papryczki jalapenos i czosnek w drobną kostkę, a następnie wymieszać składniki w misce widelcem.
-
Aby uzyskać mniej pikantną wersję, usuń wnętrze jalapeno i umyj je pod zimną wodą, uważając, aby nie dostało się do oczu. Marynatę przechowuj w lodówce do tygodnia.
- Pin5550
- Share142
- Tweet
- Yummly91