Orzechy tygrysie są uprawiane od wieków. Podczas gdy Egipcjanie i Nigeryjczycy wydają się używać ich jako pierwsi, Hiszpanie używają orzechów tygrysich do robienia horchaty (kremowego napoju) od XVIII wieku.
Orzechy te robią teraz powrót, dzięki ich licznym korzyściom zdrowotnym. W tym poście omówimy więcej z nich (wraz z innymi aspektami dotyczącymi orzechów tygrysich, które powinieneś znać). Czytaj dalej.
Table Of Contents
Czym są orzechy tygrysie?
Orzechy tygrysie znane są również jako orzechy chufa lub migdały ziemne. Są to małe warzywa korzeniowe (zwane również bulwami). Obecność pasków na ich zewnętrznej stronie nadaje im nazwę orzechów tygrysich.
Orzechy tygrysie są wielkości ciecierzycy z lekko słodkim i kokosowym smakiem. Są skrobiowe i włókniste i trochę trudne do przeżucia. Są idealną opcją na przekąskę, ponieważ możesz cieszyć się ich orzechowym i kremowym smakiem i wypełnić swoje spożycie błonnika na cały dzień.
Oprócz oferowania Ci dobroci błonnika, te orzechy mają inne ważne korzyści.
What Are The Health Benefits Of Tiger Nuts?
May Aid Weight Loss
Błonnik jest istotną częścią naszej codziennej diety. Pomaga w lepszym trawieniu i wydalaniu oraz zmniejsza ryzyko wysokiego cholesterolu (jak choroby serca).
Porcja orzechów tygrysich zawiera około 10 gramów błonnika. Błonnik wspomaga również utratę wagi. Sprawia, że dłużej czujesz się syty i promuje sytość – zmniejszając tym samym łaknienie.
Badania z 2009 r. potwierdzają, że wysoka zawartość błonnika w orzechach tygrysich sprawia, że są one ważnym dodatkiem do zdrowej diety (1).
Promuje trawienie
Orzechy tygrysie są bogate w błonnik (1). Błonnik dodaje objętości do stolca i pomaga strawionemu w żołądku pokarmowi łatwo przemieszczać się przez jelita (2). Pomaga również w lepszym wchłanianiu składników odżywczych z trawionego pokarmu i zmniejsza szanse na zaparcia poprzez zwiększenie różnorodności mikrobiomu (dobrych bakterii) w jelitach.
Orzechy tygrysie zawierają również pewne enzymy, takie jak lipazy, amylazy i katalazy, które pomagają w rozkładaniu pokarmów w żołądku i łagodzą wzdęcia, biegunkę lub niestrawność (3).
Może obniżać poziom cukru we krwi
Błonnik zawarty w orzechach spowalnia wchłanianie cukru w jelitach.
Orzechy tygrysie mają również wysoką zawartość argininy, aminokwasu, który stymuluje wrażliwość na insulinę (4).
Niedawno przeprowadzono badania na szczurach chorych na cukrzycę, aby określić potencjał obniżania poziomu glukozy mieszanki odtłuszczonej soi i mąki z orzechów tygrysich. Stwierdzono, że spożywanie posiłku z ciasta przygotowanego z połączenia tych mąk znacząco obniża poziom cukru we krwi u szczurów z cukrzycą (5).
Może poprawić zdrowie serca
Orzechy tygrysie zawierają duże ilości MUFA (jednonienasycony kwas tłuszczowy). MUFAs są znane z tego, że zmniejszają poziom złego cholesterolu (LDL) i podnoszą poziom dobrego cholesterolu (HDL) w organizmie. To ostatecznie obniża ryzyko chorób serca i udaru mózgu (6).
Orzechy tygrysie są również bogate w argininę (jak wspomniano powyżej), aminokwas, który pomaga organizmowi wytwarzać tlenek azotu. Tlenek azotu rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi (7).
Act As An Aphrodisiac
Historycznie, orzechy tygrysie były używane jako afrodyzjak w celu zwiększenia libido. Są one szczególnie popularne wśród afrykańskich mężczyzn, którzy od pokoleń spożywają orzechy tygrysie w celu poprawy ilości spermy i leczenia zaburzeń erekcji.
Kilka badań na szczurach potwierdza, że regularne spożywanie orzechów tygrysich może stymulować aktywność seksualną, na co wskazuje wzrost poziomu testosteronu (8), (9).
Wzmocnienie odporności
Orzechy tygrysie są korzystne dla układu odpornościowego.
W badaniu z 2009 roku, ekstrakty z orzechów tygrysich wykazały maksymalną skuteczność przeciwko bakteriom E. coli, Salmonella i Staphylococcus (10), (11).
To są korzyści płynące z orzechów tygrysich. Uczynienie z nich istotnej części codziennej diety jest jednym ze sposobów, w jaki możesz poprawić swoje zdrowie. W dalszej części artykułu poznamy różne składniki odżywcze zawarte w orzechach tygrysich, które są odpowiedzialne za ich zdrową dobroć.
What Is The Nutritional Profile Of Tiger Nuts?
Ustaliliśmy już, że orzechy tygrysie zawierają dużą ilość błonnika, ale nie jest to jedyny składnik odżywczy, który oferują.
Orzechy te zawierają również zdrową ilość kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-9, które są doskonałe dla serca. Poniżej przedstawiamy profil odżywczy orzechów tygrysich:
| Składnik odżywczy | Wartość. PER 100g | ||
|---|---|---|---|
| Tłuszcz |
23g |
||
| Kwas tłuszczowy omega 6 |
12% |
||
| Tłuszcz zwierzęcy |
12% |
||
| Kwas oleinowy (kwas tłuszczowy omega 9) |
71% |
||
| Kalorie |
~450kcal |
||
| Węglowodany |
46g |
||
| Cukier |
18g |
||
| Białko |
5.5g |
||
| Błonnik |
~24-32g |
||
Teraz wiemy, jak pożywne mogą być orzechy tygrysie. Ale jak je jeść? Jak włączyć je do swojej codziennej diety?
Jak jeść orzechy tygrysie?
Jest wiele sposobów, aby cieszyć się tymi pysznymi orzechami:
- Jedz je tak jak są. Jest to najlepszy sposób na spożywanie orzechów tygrysich. Są one bardzo zdrową i smaczną opcją przekąski.Możesz również zmieszać je z orzechami i zrobić z nich mieszankę trail mix.
- Niektórzy ludzie mogą nie lubić jeść ich na surowo, ponieważ wymaga to trochę żucia. W tym przypadku można namoczyć je w wodzie przez jakiś czas i dodać odrobinę soli. To sprawi, że orzechy będą bardziej jadalne i smaczne.
- Przygotuj Horchatę w hiszpańskim stylu. Jest to słodkie i kremowe mleko zrobione z orzechów tygrysich, które jest bardzo popularne w Hiszpanii. Jest ono wytwarzane przez mieszanie zmiękczonych orzechów tygrysich, cukru i wody.
- Orzechy te mogą być świetnym dodatkiem do Twojego śniadania. Możesz dodać je do płatków śniadaniowych, smoothie lub owsianki.
- Możesz użyć orzechów tygrysich do zrobienia masła orzechowego, tak jak zrobiłbyś domowe masło orzechowe, migdałowe lub z nerkowców. Jest to bardzo zdrowy sposób na włączenie orzechów tygrysich do swojej diety.
- Orzechy tygrysie mogą być suszone i sproszkowane, aby uzyskać mąkę, która może być używana w gotowaniu.
To tylko niektóre ze sposobów, dzięki którym można regularnie korzystać ze zdrowotnych właściwości orzechów tygrysich. Najbardziej popularnym sposobem spożywania orzechów tygrysich jest mleko.
Możesz zastąpić swoje zwykłe mleko krowie w domu mlekiem z orzechów tygrysich. Byłby to świetny sposób, aby upewnić się, że otrzymujesz składniki odżywcze i dobroć orzechów tygrysich w swojej diecie.
Ale jak zrobić mleko z orzechów tygrysich? Zbadamy to w następnej sekcji.
Jak zrobić mleko z orzechów tygrysich?
Mleko z orzechów tygrysich, zwane również Horchata, jest całkiem smaczne. Może być spożywane tak jak jest, bez dodawania żadnych dodatków smakowych czy słodzących, lub może być aromatyzowane w dowolny sposób. Mleko z orzechów tygrysich smakuje również świetnie, gdy jest zmieszane w smoothie, koktajlach mlecznych lub kawie.
Czego potrzebujesz
- 2 filiżanki surowych orzechów tygrysich
- 4 filiżanki czystej wody
- ¼ łyżeczki soli morskiej
- Smak do wyboru (opcjonalnie) – cynamon, wanilia, miód, klon, itp.
- Słój typu mason
- Cedzak
- Blender
Porady
- Zmieszaj orzechy z solą i umieść je w słoju typu mason.
- Podlej je wodą i przykryj, aby moczyły się przez 24 do 48 godzin. Im dłużej będą się moczyć, tym lepiej.
- Po namoczeniu, przelej je przez sitko i dobrze opłucz.
- Włóż orzechy tygrysie do blendera i dodaj dwie szklanki wody. Możesz również dodać do nich dowolny smak.
- Blendować orzechy z wodą, aż uzyskasz gładką i kremową mieszankę.
- Przelej tę zblendowaną mieszankę przez sitko z siatką, aby oddzielić mleko. W razie potrzeby zblenduj orzechy ponownie, aby uzyskać więcej odcedzonego mleka.
- Przelej mleko do szklanego słoika i przechowuj w lodówce. Pozostanie ono dobre do trzech dni.
Całkiem proste, prawda? Ale zanim zaczniesz spożywać orzechy tygrysie, musisz wiedzieć coś jeszcze.
Czy orzechy tygrysie mają skutki uboczne?
Jedyną możliwą wadą jest zawartość błonnika, który może powodować problemy, jeśli weźmiesz go zbyt dużo (12). Nadmiar błonnika może powodować wzdęcia, bóle brzucha, a nawet zaparcia.
Nie ma badań na temat tego, ile orzechów tygrysich można spożywać. Garść orzechów dziennie powinna wystarczyć. Wszystko poza tym może powodować skurcze żołądka i inne problemy ze względu na wysoką zawartość błonnika.
Wniosek
Orzechy tygrysie są z pewnością bardzo popularne w dzisiejszym zdrowym świecie. To tylko kwestia czasu zanim dzisiejsza młodzież odkryje korzyści zdrowotne tych orzechów i uczyni je częścią swojej codziennej diety.
Daj im spróbować i podziel się z nami swoimi doświadczeniami zostawiając komentarz w polu poniżej.
Często zadawane pytania
Gdzie mogę kupić orzechy tygrysie?
Możesz kupić orzechy tygrysie w najbliższym sklepie spożywczym. Można je również dostać online.
- „Preparation Of Dietary Fiber Powder From Tiger Nut Milk Byproducts And Its Physicochemical Properties”. Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- „Effect of Dietary Fiber on Constipation: A Meta-Analysis”. World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- „Tiger Nut Commercialization: Aspekty zdrowotne, skład, właściwości i zastosowania spożywcze”. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety.
- „Changes in Mineral Status are Associated with Improvements in Insulin Sensitivity in Obese Patients Following L-Arginine Supplementation”. European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- „Nutritional, Antioxidant, Glycemic Index and Antihyperglycaemic Properties of Improved Traditional Plantain-Based Dough-Meal Enriched with Tigernut and Defatted Soybean Flour for Diabetic Patients”. Heliyon, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- „Monounsaturated Fatty Acid and Risk of Cardiovascular Disease…”. Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- „The LargPAD Trial: Phase IIA Evaluation of L-Arginine Infusion in Patients with Peripheral Artery Disease”. Journal of Vascular Surgery, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- „Influence of Cyperus esculentus Tubers (Tiger Nuts) on Male Rat Copulatory Behavior”. Biomedical Central Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- „Effect of Dietary Supplementation of Tiger Nut and Walnut on Sexual Behavior, Hormone Level, and Antioxidant Status in Male Rats”. Journal of Food Biochemistry.
- „Phytochemical Observation and Antibacterial Activity of Cyperus esculentus”. Ancient Science of Life, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- „Antibacterial Activities of the Methanol Extracts of Seven Cameroonian Dietary Plants Against Bacteria Expressing MDR Phenotypes”. SpringerPlus, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- „Zatrzymanie lub zmniejszenie spożycia błonnika pokarmowego zmniejsza…” World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
Polecane artykuły:
- 7 Amazing Health Benefits Of Pili Nuts
- 30 Wonderful Benefits Of Hazelnuts For Skin, Hair And Health
- 6 Amazing Benefits of Soapnuts for Skin, Hair and Health
- 7 Amazing Health Benefits Of Macadamia Nuts
- Najnowsze posty
- Bio
Najnowsze posty autorstwa Ravi Teja Tadimalla (zobacz wszystkie)
- Maseczki do twarzy z kawy DIY -… 22 marca, 2021
- Mirena Hair Loss – March 19, 2021
- Sulfur For Hair Growth: Prawda czy mit? – March 19, 2021
- Listerine For Head Lice: Czy to działa? – March 19, 2021
- 6 DIY Charcoal Face Masks For Radiant Skin – March 17, 2021