Te najlepsze wegetariańskie enchiladas przepis kiedykolwiek będziesz jeść. Przepis tak dobry, że wyliżesz swój talerz do czysta! Nie możesz się pomylić z tym pysznym wegetariańskim obiadem.
Ten przepis na enchilady z pewnością zrobi wrażenie.
Te wegetariańskie enchilady stały się podstawową, łatwą kolacją w naszym domu, a my walczymy o resztki!
Jest powód, dla którego znalazły się na naszej liście 25 najlepszych wegetariańskich przepisów.
Są łatwe do zrobienia, pełne prawdziwych składników spożywczych i smakują absolutnie niesamowicie!
składniki do zrobienia wegetariańskich enchiladas
- onion
- czosnek
- zielona papryka
- olej olej
- mrożone ziarna kukurydzy
- serek śmietankowy
- tortille
- tarty ser meksykański
- czarna fasola, odsączona
- wędzona papryka
- kumin
- chili w proszku
- świeża limonka
- sosenchilada
Jak zrobić wegetariańskie enchiladas
Najpierw, usmażyć czosnek, cebulę i paprykę na oliwie z oliwek na dużej patelni, aż cebula będzie miękka.
Dodaj zamrożoną kukurydzę i gotuj jeszcze kilka minut, aż się rozmrozi.
Następnie dodaj czarną fasolę, serek śmietankowy, ser meksykański, paprykę, kminek, chili w proszku i świeży sok z limonki.
Keep stirring and cooking while the flavors all start to combine.
Salt and pepper to taste and you are ready to start rolling your enchiladas!
Porada dla łatwiejszego zwijania enchilad: podgrzej tortille w mikrofalówce, aż będą ciepłe (nie gorące).
Jeśli próbujesz zwijać zimne tortille, często się łamią.
Ogrzanie ich najpierw sprawia, że proces jest o wiele łatwiejszy!
Po zwinięciu swoich enchiladas, umieść je w dużym naczyniu do pieczenia.
Wlej na nie równomiernie sos enchilada, następnie nałóż na nie resztę sera meksykańskiego i są gotowe do pieczenia!
Jedną z rad jest użycie gumowej szpatułki, aby pomóc w równomiernym rozprowadzeniu sosu enchilada, przekonałam się, że działa to lepiej niż cokolwiek innego.
Wegetariańskie nadzienie do enchilad
Tajemnica szalonego, niesamowitego smaku tych enchilad tkwi w nadzieniu!
Użyłam serka śmietankowego i specjalnej mieszanki przypraw z uderzeniem świeżego soku z limonki dla tego dodatkowego kopa.
Nie pomijaj soku z limonki!
Dodaje on tyle świeżego smaku.
Jeśli twoim meksykańskim posiłkom brakuje tego dodatkowego smaku, spróbuj dodać świeżo wyciśniętą limonkę.
To naprawdę sprawia, że wszystkie inne smaki wyskakują!
Moją ostatnią wskazówką dla najlepszego smaku, jest nałożenie na twoje enchiladas, kiedy jesteś już gotowy do jedzenia.
Dodatki robią różnicę w smaku!
Wyciśnij dodatkowy świeży sok z limonki na wierzch i podawaj ze świeżym awokado na każdy kęs.
Kwaśna śmietana jest również pysznym dodatkiem.
Jestem znana z tego, że wyciskam całą limonkę na wierzch moich dwóch enchiladas!
Limonka dodaje tyle smaku, a kremowe awokado kontrastuje z dymnym smakiem enchiladas.
Jakiego sosu do enchilady mogę użyć?
Użyłem kupionego w sklepie sosu enchilada, ale możesz zrobić swój własny, domowy sos enchilada, jeśli chcesz!
Jak mogę to zrobić bezglutenowo?
Aby uczynić ten przepis bezglutenowym, wszystko co musisz zrobić to zastąpić pszenne tortille swoimi ulubionymi bezglutenowymi!
Co to jest ser meksykański?
Ser meksykański to mieszanka serów dostępna w większości sklepów spożywczych.
Zazwyczaj zawiera on mieszankę serów takich jak ostry cheddar, colby jack lub monterey jack.
Jeśli nie możesz znaleźć sera meksykańskiego, świeżo starty blok sera colby jack lub monterey jack będzie również pyszny do tego przepisu!
Jak uzyskać chrupiące wierzchy enchiladas?
Aby uzyskać te mniam mniam zrumienione kawałki sera na wierzchu, spróbuj piec enchiladas w piekarniku pod koniec czasu gotowania przez kilka minut!
Tylko uważaj, aby się nie przypaliły.
Mogłabym je jeść bez końca i nigdy nie zmęczyłabym się tym, ile mają smaku.
Obiecuję, że jeśli jesteś nowy w bezmięsnym jedzeniu, nie będziesz nawet tęsknić za mięsem!
Nie wierz mi na słowo, że są dobre!
Oto tylko kilka z pochlebnych opinii, jakie otrzymały te enchiladas do tej pory.
Od Sary: „To są najlepsze enchiladas, jakie kiedykolwiek jadłam! Jestem nową wegetarianką i desperacko poszukuję pysznych przepisów. Wielkie dzięki!”
Od Laury: „To są NAJLEPSZE enchiladas!!! Zrobiłam je wczoraj wieczorem i przez cały dzień marzyłam o zjedzeniu resztek na lunch, ale po powrocie do domu okazało się, że została tylko jedna enchilada. Mój narzeczony też je uwielbiał!”
Od Vanessy: „Zrobiłem je wczoraj wieczorem…. tak smaczne!!! Nawet dzieci je uwielbiały! Z pewnością wkrótce zrobię je ponownie.”
Od Alicji: „Mój chłopak niedawno został wegetarianinem i szukałam kilku dobrych wegetariańskich przepisów. Te były absolutnie przepyszne i na pewno znajdą się w naszej rotacji obiadowej! Jeden z najlepszych przepisów, jakie zrobiliśmy od jakiegoś czasu!”
Czy robisz ten przepis? Chcę zobaczyć! Be sure to tag me on instagram @buildyourbite and hashtag #buildyourbite.
Be sure to follow me on FACEBOOK, PINTEREST & INSTAGRAMto never miss a recipe!
Więcej meksykańskich przepisów, które pokochasz
- Słodkie ziemniaczane enchilady z czarnej fasoli
- 5-minutowy sos serowy Nacho
- Wegetariańskie miseczki burrito
- 30-minutowe słodkie ziemniaczane Nachos z smażonej fasoli
- Crock Pot Bean Dip
- 30 Minute Portobello Fajitas
- Vegetarian Mexican Rice Casserole
- Enchilada Tofu Burrito Bowls
Składniki
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 5 dużych ząbków czosnku, rozdrobnionych lub pokrojonych w drobną kostkę
- 1 duża zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1 filiżanka mrożonych ziaren kukurydzy
- 2 łyżki stołowe sera śmietankowego
- 10 pełnoziarnistych tortilli
- 1 1/2 filiżanki rozdrobnionego sera meksykańskiego
- 1 (15 oz) puszka czarnej fasoli, odsączona
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 2 łyżeczki kminu
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 dużej limonki, wyciśniętej, plus więcej do podania
- 8 uncji sosu enchilada
- avocado, do podania
- Sól morska
- Pieprz
Instrukcje
- Połącz cebulę, czosnek, zieloną paprykę, 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek oraz 1/4 łyżeczki soli morskiej i pieprzu na dużej patelni
- Smażyć na średnio wysokim ogniu przez 6-8 min, aż cebula stanie się półprzezroczysta
- Dodaj zamrożone ziarna kukurydzy i smaż dodatkowe 4-5 minut, jak kukurydza się rozmrozi
- Dodaj odsączoną fasolę, serek śmietankowy, 1/2 szklanki rozdrobnionego sera meksykańskiego, wędzoną paprykę, kminek, chili w proszku, i sok z połowy dużej limonki
- Dodaj sól i pieprz do smaku (użyłam dodatkowo 1/2 łyżeczki każdego z nich)
- Zbuduj enchiladas używając nadzienia i umieść w naczyniu do pieczenia
- Pokryj sosem enchilada i pozostałym serem meksykańskim
- Piecz w temperaturze 350 przez 20-25 minut, lub aż ser stanie się lekko chrupiący (podkręć ogrzewanie, jeśli to konieczne pod koniec, aby uzyskać pożądaną chrupkość). Ja piekę na wolnym ogniu przez ostatnie kilka minut, aby ser się zrumienił, ale jeśli to zrobisz, pamiętaj, aby uważnie obserwować, aby go nie przypalić.
- Podawaj polane świeżym sokiem z limonki i plasterkami awokado
- Enjoy!
Polecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Frontera Foods Red Chile Enchilada Sauce -
Bush’s Best Organic Black Beans -
McCormick Dark Chili Powder, 7.5 oz
Informacje żywieniowe:
10
Rozmiar porcji:
1 enchilada
Amount Per Serving:Calories: 290Total Fat: 12gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 5gCholesterol: 19mgSodium: 699mgCarbohydrates: 35gBłonnik: 8gCukier: 5gBiałko: 12g
Czy udało Ci się zrealizować ten przepis?
Be sure to tag me on instagram @buildyourbite and hashtag #buildyourbite with your recipe creations!
Sharing is caring!