W kuchni testowej Sun Basket, nasi szefowie kuchni zawsze szukają pysznych, zdrowych produktów, na których mogliby oprzeć nasze posiłki. Szczęśliwie, takie składniki są w obfitej ofercie. Poniżej nasz zespół dietetyków przedstawia listę 10 najbogatszych w składniki odżywcze produktów spożywczych.
Awokado
Bogate w zdrowe dla serca tłuszcze jednonienasycone, awokado zawiera również białko, potas, magnez, kwas foliowy, witaminy z grupy B, witaminę E i witaminę K. Te same dobre tłuszcze pomagają organizmowi w utrzymaniu równowagi. Te same dobre tłuszcze pomagają twojemu ciału wchłonąć wszystkie te witaminy.
Fasola i soczewica
Te pełne białka dodatki są podstawą wielu naszych wegetariańskich posiłków. Mają dużo błonnika i są bogate w cynk, który jest kluczowy dla zdrowego układu odpornościowego. Badania wykazały, że poza korzyściami dla zdrowia serca, fasola może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi, a także może pomóc w poprawie poziomu glukozy i insuliny we krwi u diabetyków.
Jagody
Bogate w witaminę C i błonnik, a także dobre źródło folianów i potasu, jagody czerpią swoje supermoce z fitochemikaliów, zwłaszcza antocyjanów, pigmentów odpowiedzialnych za ich intensywne kolory. Te antocyjany są silnymi przeciwutleniaczami, które zwalczają uszkodzenia komórek i mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i choroby serca. Zwłaszcza w przypadku borówek amerykańskich wykazano, że poprawiają one pamięć i funkcjonowanie mózgu u zwierząt laboratoryjnych.
Brassicas
Kabusta i jej liczni kuzyni, w tym brokuły, brukselka i kalafior, są pełne witaminy C i błonnika oraz bogate w fitochemikalia zwalczające raka. Chociaż potrzeba więcej badań, te warzywa krzyżowe zostały powiązane z mniejszą liczbą zachorowań na raka okrężnicy, płuc i piersi, a także pomagają w leczeniu wrzodów żołądka.
Jajka
To wysokiej jakości białko dostarcza aminokwasów tryptofanu i selenu, i jest trudnym do zdobycia źródłem naturalnej witaminy D. Jaja zawierają również luteinę i zeaksantynę, przeciwutleniacze, które uważane są za zmniejszające ryzyko rozwoju zaćmy i spowalniające postęp związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej, choroby, która rozwija się z wiekiem. Badania sugerują, że jajka mogą pomóc w zapobieganiu zaćmie i zwyrodnieniu plamki żółtej.
Zielenina
Ciemnolistna zielenina, taka jak jarmuż, boćwina szwajcarska i rukola to talerz pełen przeciwutleniaczy, takich jak witaminy C i K, folianów, potasu i błonnika – z niewielką ilością kalorii. Podobnie jak jajka, dostarczają luteinę, która przyczynia się do dobrego widzenia i może pomóc chronić oczy przed zaćmą i zwyrodnieniem plamki żółtej.
Orzechy i nasiona
Małe, ale potężne, orzechy i nasiona są dobrym źródłem białka roślinnego i dostarczają dobrych tłuszczów, które mogą wspierać wchłanianie składników odżywczych. Nie tylko do chrupania, są one również znane z tego, że obniżają ryzyko chorób serca.
Osiem
Bogate w zdrowe ilości witamin z grupy E i B, wapnia, magnezu i potasu. Badania wykazały, że płatki owsiane obniżają poziom cholesterolu, poprawiają ciśnienie krwi, zmniejszają ryzyko cukrzycy i pomagają w kontroli wagi.
Łosoś
Bogaty w białko łosoś jest jednym z najlepszych źródeł omega-3, kwasu tłuszczowego niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania mózgu i zdrowego układu sercowo-naczyniowego. Pro tip: Nie wyrzucaj skóry łososia, jest ona nie tylko pyszna, ale również pełna dobrych dla zdrowia kwasów tłuszczowych.
Słodkie ziemniaki
Zawierają błonnik, beta-karoten oraz witaminy C i B6. Słodkie ziemniaki zapewniają również zastrzyk energii. Ponieważ ich naturalne cukry są powoli uwalniane do krwiobiegu, stanowią zrównoważone źródło energii, bez skoków poziomu cukru we krwi, które mogą prowadzić do zmęczenia. Bonus: Fioletowe słodkie ziemniaki są bogate w antocyjany, przeciwutleniacze znane z ochrony przed chorobami zwyrodnieniowymi.