Heading

• Share
• Tweet
• Pin

Dla wszystkich miłośników wina, mam kilka ekscytujących wiadomości do podzielenia się. Niedawno miałem przyjemność odwiedzić kilka Paso Robles Wineries. Tak więc, po spędzeniu czterech dni na degustacji wina i jedzeniu uroczych kolacji organizowanych przez winiarzy z Paso Robles, wierzę, że Paso Robles jest miejscem docelowym Wine Country, które musisz odwiedzić!

Paso Robles znajduje się mniej więcej w połowie drogi między San Francisco i Los Angeles. Można tam łatwo dojechać samochodem lub przylecieć samolotem na lotnisko San Luis Obispo County Regional Airport.

Dauo Vineyards

Przyjazd do Dauo Vineyards, Paso Robles

Historia Daou Winery jest bardzo prosta. „Georges Daou i Daniel Daou są nierozłączni jako bracia, przyjaciele i wizjonerzy. DAOU jest spełnieniem ich dziecięcych marzeń i świadectwem ponadczasowych więzi miłości i rodziny.”

Założyciele Daou Winery, bracia Georges Daou (po lewej) i Daniel Daou (po prawej). Miałem przyjemność spotkać zarówno Georges i Daniel podczas mojej wizyty, która była niesamowita. Obaj byli tak charyzmatyczni, osobiści i wyraźnie super praktyczni.

„DAOU jest realizacją ich dziecięcego marzenia i świadectwem ponadczasowych więzi miłości i rodziny. Georges jest kreatywnym wizjonerem i człowiekiem o wielu zainteresowaniach. Daniel łączy w sobie wykształcenie inżyniera z dotykiem artysty” i jest winiarzem w Daou Wines.

Wyjazd na wycieczkę po winnicy z Katherine Daou. Każda wycieczka, która obejmuje ATV w winnicach z kieliszkiem wina w ręku (patrz poniżej) brzmi dla mnie bajecznie…

Przed przejażdżką ATV; taka szczęśliwa dziewczyna. Poważnie, czym tu się nie zachwycać? Jestem w Paso Robles (które jest bliskie i drogie mojemu sercu) i mam zamiar doświadczyć jednej z najbardziej niesamowitych winiarni w okolicy!

Oszałamiające jedzenie & degustacja wina, którą cieszyliśmy się w sali degustacyjnej Daou Winery. Naprawdę, jedzenie tutaj było niesamowite, tak samo urocze jak spektakularne wina.

Nasza urocza gospodyni Katherine Daou gościła nas podczas naszej wizyty. Szczerze mówiąc, nie mogła być słodsza! I była tak ujmująca podczas goszczenia nas, dzieląc się z nami historią rodziny.

Saxum Vineyards

Każdy, kto śledzi wino wie o Saxum Vineyards. Otrzymali tonę niesamowitej prasy z ich wysoko punktowanymi i pysznymi winami. Tak imponujące, jak to jest, winiarz w Saxum, Justin Smith, i degustacji naprawdę mnie zdmuchnął i sprawił, że zakochałem się w tej marki. Jasne, wiele ocen 90+ robi na mnie wrażenie, ale staram się wyrobić sobie własne zdanie na temat wina. Więc kiedy wino jest wysoko punktowane PLUS winiarz jest poza skromny, przystępny i po prostu uroczy, to naprawdę jest to winnica, której nie można pobić. Więcej o moim zwiedzaniu winnicy i degustacji z winiarzem Saxum Justinem Smithem przeczytacie tutaj.

Winiarz i gospodarz Justin w jednej z winiarni Paso Robles, którą odwiedziłem!

Super fajne wnętrze tej winiarni jak zaczynamy zwiedzanie jaskini.

Wnętrze jaskini. Było tam mnóstwo różnych typów beczek, takich jak te betonowe jaja, by wymienić tylko kilka.

Tablas Creek

Tablas Creek to kolejna z historycznych winiarni Paso Robles. Poznałem niesamowitego założyciela i partnera zarządzającego Roberta Haasa, który był prawdziwą legendą (niedawno odszedł, co było taką stratą dla społeczności winiarskiej). Pracował w winiarstwie w Paso od 1985 roku i miał niesamowitą energię, pasję i doświadczenie, którym dzielił się z otaczającymi go ludźmi.

Tablas Creek jest wynikiem trwającej dziesiątki lat przyjaźni pomiędzy rodziną Perrin z Château de Beaucastel i Robertem Haasem, wieloletnim importerem i założycielem Vineyard Brands. Rodziny nawiązały współpracę w 1985 roku, a w 1989 roku zakupiły 120-hektarową posiadłość w pagórkowatej dzielnicy Las Tablas w zachodniej części Paso Robles. Po spotkaniu z Robertem Haasem podczas niedawnej wizyty prasowej w Paso Robles, doceniam bogatą historię tej rodzinnej marki i ważną rolę, jaką odegrali w umieszczeniu regionu winiarskiego Paso Robles na mapie. Kudos Robert i zespół za niesamowity wpływ na te Paso Robles Wineries! 9339 Adelaida Rd, Paso Robles, CA 93446. (805) 237-1231

Me i Bob Haas podczas mojej pierwszej wizyty w Paso Robles na wycieczkę medialną. Bob był tak miłym facetem i naprawdę pionierem pomagającym stworzyć Paso Robles jako miejsce docelowe dla win.

Justin Vineyards & Winery

Justin Vineyards & Winery jest prawdopodobnie największą i najbardziej znaną z winiarni na tej liście, jednak tylko dlatego, że są one nieco większe i korporacyjne (należące do Fiji Water), nadal sugeruję, aby sprawdzić tę winiarnię zarówno dla ich wspaniałych win, jak i ich pięknego jedzenia i doświadczenia winiarskiego. Miałem bajeczny lunch tutaj jak popijałem na Justin Wines z pięknymi widokami (chociaż to był deszczowy, mglisty dzień, kiedy odwiedziłem). Mają też pokoje hotelowe, więc jeśli szukasz świetnej winiarni do zatrzymania się i odwiedzenia, Justin Winery to miejsce dla Ciebie! 11680 Chimney Rock Rd, Paso Robles, CA 93446

Halter Ranch Winery

Inną winiarnią, którą koniecznie trzeba zobaczyć w Paso Robles jest Halter Ranch Winery.zobaczyć w Paso Robles jest Halter Ranch. Nie tylko robią niesamowite wina i wiele odmian, ale także mają jedną z najpiękniejszych winiarni w Paso Robles. Ponadto, uwielbiam ich stoły na świeżym powietrzu z widokiem na winnicę, aby zrelaksować się i cieszyć się weekendowym popołudniem. Przeczytaj więcej o Halter Ranch tutaj. 8910 Adelaida Rd, Paso Robles, CA 93446.

Opolo Vineyards

Opolo Vineyards to wspaniała Winiarnia z niesamowitym zespołem i pysznymi Winami. Miałem przyjemność iść w tygodniu zbiorów i uczestniczyłem w ich niesławnym Harvest Party. Przeczytaj więcej o Winnicy i ich corocznej imprezie dożynkowej tutaj. 7110 Vineyard Dr, Paso Robles, CA 93446.

Le Cuvier

Le Cuvier promuje nieinterwencyjne podejście do produkcji wina.Interwencjonistyczne podejście do produkcji wina. Legenda Paso, John Munch, produkuje wykwintne wina w małych seriach, których nie można znaleźć w restauracjach czy sklepach detalicznych. Podczas wizyty w tej sali degustacyjnej będziesz mógł cieszyć się również parowaniem potraw (w ramach standardowej degustacji), więc przyjdź głodny i gotowy na delektowanie się pysznymi winami i smakowitymi kąskami! 3333 Vine Hill Ln, Paso Robles, CA 93446. (805) 238-5706

Spektakularne widoki na Paso Robles z Le Cuvier

Hope Family Wines

Hope Family Wines obejmuje wiele marek, takich jak Treana & Hope Family Wines. Są one rodzinną winiarnią prowadzoną przez Austina Hope’a, który obecnie przewodniczy pięciu etykietom: Liberty School, Austin Hope, Treana, Candor i Troublemaker. Austin podtrzymuje dziedzictwo rodziny Hope w zakresie zrównoważonych praktyk rolniczych. Dodatkowo podtrzymuje wieloletnią tradycję tworzenia smacznych, solidnych i przystępnych win. Podsumowując, wina te mają żywotność, która rozbrzmiewa od winorośli do kieliszka. 1585 Live Oak Rd, Paso Robles, CA 93446. (805) 238-4112

Niesamowite wnętrze sali degustacyjnej win rodziny Hope

Austin Hope wita nas w winnicy