„Seen” (س w języku perskim) jest piętnastą literą perskiego alfabetu; co oznacza „Siedem Seens” w języku perskim „Haft Seen” jest symboliczny spread.
Przy okazji Perskiego Nowego Roku, który zaczyna się w połowie marca, prawie każda irańska rodzina ustawia jedną w domu, tak samo jak centra handlowe, sklepy i biura.
Na rozsypce zazwyczaj znajduje się siedem elementów zaczynających się na literę „س”, jak również inne elementy, które niekoniecznie zaczynają się na tę samą literę. Każdy element ma unikalne znaczenie symboliczne, które pokrótce wyjaśniamy poniżej:
1. Serkeh (ocet) symbolizuje cierpliwość i nieśmiertelność.
2. Sumak jest symbolem miłości i współczucia.
3. Seeb (jabłko) reprezentuje zdrowie i płodność.
4. Senjed (srebrna jagoda) jest postrzegana jako symulator miłości i uczucia.
5. Sabzeh (Kiełki) symbolizują odrodzenie. Zielenina mogła wykiełkować z pszenicy, soczewicy, fasoli mung (a ostatnio z pestek cytrusów).
6. Sir (Czosnek) tradycyjnie uważany był za środek odstraszający zło; biorąc pod uwagę ostry zapach, jaki roztacza, nie mogliśmy całkowicie odrzucić tej teorii. Jest symbolem ochrony w obliczu nieszczęścia.
7. Samanu to pożywny pudding, który występuje tylko w jednym kolorze: brązowym. Aby zrobić Samanu, kiełki pszenicy są przekształcane w słodką i kremową rozkosz. Siódme „Widziane” symbolizuje dostatek.
Pozytywne elementy używane do ozdabiania scenerii to lustra, świece, kolorowe jajka, hiacynty, monety i zegary. Ale najbardziej kontrowersyjnymi członkami tego zestawu są złote rybki! Nie ma ostrej niezgody na to, czy złote rybki w misce faktycznie należą do „Haft Seen”, czy też nie. Najbardziej zagorzałymi przeciwnikami są ekolodzy i obrońcy praw zwierząt. Choć niektórzy zastąpili złote rybki ceramicznymi replikami w ciągu ostatnich kilku lat, wielu nadal kupuje prawdziwą rybkę każdego Nowruz.
Nie wszystkie z wymienionych elementów są widoczne w każdym „Haft Seen”. Ludzie mają tendencję do dokonywania wyboru w oparciu o osobisty gust, preferencje estetyczne lub dostępność. Biorąc pod uwagę wiele dostępnych opcji, istnieje więcej niż jeden sposób, aby przejść o aranżacji rozprzestrzeniania się i wyniki są bardzo zróżnicowane. Jak wszystkie inne rzeczy, które zmieniają się wraz z upływem czasu, rozsypanki również przybrały wiele nowych i kreatywnych form.
