Heading

Główną różnicą pomiędzy patelnią do żelków a blachą do ciasteczek jest to, że patelnie do żelków mają brzegi, podczas gdy blachy do ciasteczek mają płaską powierzchnię bez żadnych brzegów.

Patelnia do żelków i blachy do ciasteczek to dwa rodzaje naczyń do pieczenia, które pomagają nam w pieczeniu. Jelly roll patelnie są specjalnie używane do robienia jelly rolls lub Swiss rolls, które są trudne do zrobienia bez tych patelni. Jednakże, możesz również używać tych patelni do innych przepisów, takich jak ciasteczka lub pieczone warzywa.

Kluczowe obszary objęte tematem

1. What is a Jelly Roll Pan
– Definition, Function, Features
2. What is a Cookie Sheet
– Definition, Function, Features
3. Similarities Between Jelly Roll Pan and Cookie Sheet
– Outline of Common Features
4. Różnice między blachą do pieczenia a blachą do ciasteczek
– Porównanie kluczowych różnic

Kluczowe pojęcia

Piekarnik, blacha do ciasteczek, Jelly Roll Pan

Co to jest Jelly Roll Pan

Patelnia żelowa to mniejsza wersja blachy do pieczenia z brzegami. Jest szeroka i płaska, a brzegi mają około 1 cala. Tam są dwa pospolite rozmiary galaretka rolka patelnie jako 1/2 rozmiar i 1/4 rozmiar. 1/2 patelnie rozmiar mają tendencję do być około 12″ przez 17″ i 1″ głęboki, podczas gdy 1/4 patelnie rozmiar mają tendencję do być około 9″ przez 13″ i 1″ głęboki. Patelnie Jelly roll mogą być wykonane z szerokiej gamy materiałów, ale aluminium i stal aluminiowa są najczęstszymi materiałami spośród nich.

Jak sama nazwa wskazuje, ten typ patelni jest używany do pieczenia biszkoptów lub ciast w arkuszach używanych do robienia żelków. Ciasta te są pokrywane galaretką, kremem lub innym nadzieniem i zwijane w cylindryczny kształt. Można ich używać do wszelkiego rodzaju ciast zwijanych, takich jak roladki dyniowe lub yule logs. Możesz również użyć patelni do wielu innych przepisów. Mogą być one nawet używane do pieczenia ciasteczek lub pieczenia warzyw.

Co to jest blacha do ciasteczek

Blacha do ciasteczek jest rodzajem blachy do pieczenia bez obręczy z płaskim dnem. Jak sama nazwa wskazuje, jest ona używana do pieczenia ciasteczek. Płaskie dno pozwala na lepszą cyrkulację powietrza i zapewnia, że ciasteczka nie tracą swojego kształtu i pieką się równomiernie. Ponieważ blachy do pieczenia ciasteczek nie mają krawędzi ani boków, łatwiej jest manewrować ciasteczkami za pomocą łopatki. Ponadto, duża powierzchnia blach do ciasteczek pozwala na przygotowanie dużej liczby ciasteczek na raz.

Ogólnie, blachy do ciasteczek mają małą wargę na krótkich bokach, aby ułatwić chwyt podczas wsuwania i wysuwania ich z piekarnika. Te arkusze są dostępne w różnych rozmiarach, grubościach, kształtach, materiałach i wykończeniach. Na przykład, możesz znaleźć nieprzywierające arkusze do ciasteczek, izolowane arkusze do ciasteczek i inne metalowe arkusze do ciasteczek na rynku.

Podobieństwo między Jelly Roll Pan i Cookie Sheet

• W niektórych przypadkach, możesz używać tych arkuszy zamiennie.

Różnica pomiędzy Jelly Roll Pan i Cookie Sheet

Definicja

Patelnia żelowa jest mniejszą wersją blachy do pieczenia z brzegami, podczas gdy blacha do pieczenia ciasteczek jest rodzajem blachy bez brzegów z płaskim dnem.

Boki

Patelnia żelowa ma podniesione boki (około 1 cala), podczas gdy blachy do ciasteczek są płaskimi blachami bez podniesionych boków.

Lip for Easy Gripping

Płytki do ciastek mają małą wargę z jednej strony dla łatwego chwytania, podczas gdy żelki nie mają wargi.

Rozmiar

Płytki do żelków są mniejsze niż blachy do pieczenia, podczas gdy blachy do ciastek są dostępne w różnych arkuszach. Blachy do ciasteczek są zazwyczaj większe niż blachy do żelków.

Pieczenie

Możesz używać blach do żelków do pieczenia, ale blachy do ciasteczek nie są odpowiednie do pieczenia warzyw lub mięsa.

Zastosowanie

Patelni typu jelly roll używamy do pieczenia biszkoptów lub ciast w arkuszach, które pomagają w robieniu żelków lub szwajcarskich bułeczek, podczas gdy blachy do ciasteczek używamy głównie do pieczenia ciasteczek.

Wnioski

Patelni typu jelly roll używamy do pieczenia biszkoptów lub ciast w arkuszach, które pomagają w robieniu żelków lub szwajcarskich bułeczek, podczas gdy blachy do ciasteczek używamy głównie do pieczenia ciasteczek. Główną różnicą pomiędzy blachą do pieczenia galaretek a blachą do pieczenia ciasteczek jest to, że patelnie do pieczenia galaretek mają brzegi, podczas gdy blachy do pieczenia ciasteczek mają płaską powierzchnię bez żadnych brzegów.

Referencje:

1. Potts, Christine. „What Is a Jelly Roll Pan?” WebstaurantStore, 21 Feb. 2019, Dostępne tutaj.
2. „Baking Sheets 101: The Difference Between Cookie Sheets and Baking Pans.” Martha Stewart, Available here.

Image Courtesy:

1. „Cake, black forest cherry roll, cream, calories, calorie bomb, craving a sweet, sweet food, bake your own, dessert, kitchen, delicious” (CC0) via Pickpik
2. „Christmas sugar cookies on a cookie sheet” by m01229 (CC BY 2.0) via Flickr

1.