Ten jednogarnkowy przepis na Cytrynowego Kurczaka i Słodkie Ziemniaki jest tak pyszny, że będziesz chciał go robić co tydzień! Piersi z kurczaka i słodkie ziemniaki są pieczone w klasycznych greckich smakach (cytryna, oliwa z oliwek, oregano), aż soczyste i delikatne. Przygotuj ten zdrowy przepis na kolację lub przygotuj go na cały tydzień! (Paleo & Whole-30)
Jednym z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych posiłków do przygotowania jest pieczony kurczak i ziemniaki. Grecki pieczony kurczak składa się z klasycznych smaków – oregano, czosnku, oliwy z oliwek i dużej ilości świeżego soku z cytryny. Zazwyczaj jest pieczony na łóżku z ziemniaków. Ten posiłek wymaga minimalnych przygotowań, jednej patelni i z pewnością zadowoli wszystkich wokół stołu!
Cały kurczak jest idealny, jeśli masz czas, ale jeśli jesteś jak ja i chcesz jedzenie na stole tak szybko, jak to możliwe, piersi kurczaka lub udka działają równie dobrze. Ponieważ kurczak jest pieczony na łóżku ze słodkich ziemniaków, ziemniaki wchłaniają wszystkie pyszne smaki kurczaka, co sprawia, że ten jednogarnkowy posiłek jest idealnym pocieszeniem.
What Makes This Roasted Lemon Chicken and Sweet Potato Recipe Healthy?
Zawsze staram się nadać klasycznym przepisom zdrowy wygląd z pysznymi „superfoods”. To jest moje podejście do klasycznego greckiego kurczaka cytrynowego i ziemniaków.
Zamieniłam białe ziemniaki na słodkie ziemniaki. Słodkie ziemniaki są źródłem składników odżywczych, bogatym w przeciwutleniacze, witaminy, minerały i błonnik (szczególnie jeśli jesz skórkę!). Mają one mniej kalorii, więcej błonnika i mniej węglowodanów ogółem. W porównaniu do białych ziemniaków, słodkie ziemniaki dostarczają 400% dziennej dawki witaminy A, która jest doskonała dla zdrowia oczu. Wzmacniają również Twój system odpornościowy, ponieważ zawierają więcej witaminy C. Minerały takie jak wapń i magnez budują mocne kości. Przeciwutleniacze zawarte w witaminach A i C oraz mangan zapobiegają uszkodzeniom komórek i chronią je przed rakotwórczymi substancjami i toksynami.
Oliwa z oliwek… Podstawa diety śródziemnomorskiej, która jest uważana za przykład zdrowej i prawidłowej diety. Oliwa z oliwek jest czynnikiem przyczyniającym się do dobrego samopoczucia przez całe życie. Zawarte w oliwie z oliwek fitoskładniki zmniejszają stany zapalne i ryzyko zachorowania na raka. Oliwa z oliwek chroni przed chorobami serca i stresem oksydacyjnym, obniża ciśnienie krwi, zapobiega cukrzycy i pomaga zmniejszyć poziom otyłości. Nie jest tajemnicą, że korzyści zdrowotne oliwy z oliwek przewyższają inne oleje, a badania codziennie ujawniają więcej korzyści.
Kurkuma ma niesamowite korzyści zdrowotne i właściwości lecznicze, więc lubię ją dodawać do prawie wszystkiego, co jem. Kurkumina jest najsilniejszym związkiem w kurkumie. Jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym i antydepresyjnym, silnym przeciwutleniaczem, poprawia zdrowie mózgu, zapobiega i leczy choroby mózgu, takie jak Alzheimer, obniża ryzyko chorób serca, zapobiega ryzyku zachorowania na raka oraz zmniejsza ból i stan zapalny spowodowany zapaleniem stawów. Przy spożywaniu kurkumy należy pamiętać, że kurkumina jest słabo wchłaniana do krwiobiegu. Na szczęście, jeśli spożywa się ją z czarnym pieprzem, który zawiera piperynę, wchłanianie kurkuminy poprawia się o 2000% !!!
Oprócz wszystkich korzyści zdrowotnych, ten zdrowy przepis na kurczaka z cytryną jest tak pyszny; na pewno zrobi wrażenie na Twoich przyjaciołach i rodzinie. Nie tylko zajmuje 10 minut, aby przygotować, ale jest wykonany w jednej patelni z minimalnym sprzątania. Trudno się pomylić z takim daniem!
Zdrowy pieczony kurczak cytrynowy i przepis na słodkie ziemniaki Składniki
Przejrzyjmy składniki użyte w tym łatwym przepisie na kurczaka i słodkie ziemniaki. Używanie wysokiej jakości i świeżych składników jest kluczem do stworzenia najlepszej kolacji!
- Słodkie ziemniaki: Każda odmiana słodkiego ziemniaka działa dobrze w tym przepisie. Ziemniaki Yukon gold są również pysznym zamiennikiem, jeśli nie jesteś największym fanem słodkich ziemniaków!
- Pierś z kurczaka: Lubię używać całych bez skóry, bez kości piersi z kurczaka w tym przepisie. Można użyć bone-in piersi kurczaka lub udka dla tego przepisu, ale zachować ścisłe oko na temperaturę gotowania. Upewnij się, aby sprawdzić, że temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnęła 175 stopni F przed usunięciem go z piekarnika.
- Sok z cytryny. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny jest zawsze najlepszy! Dostosuj ilość cytryn w zależności od swojego gustu!
- Oliwa z oliwek: Zawsze mam pod ręką dobrą neutralną oliwę z oliwek do gotowania. Możesz również użyć oleju z awokado w tym przepisie na pieczoną pierś z kurczaka!
- Czosnek: Świeży mielony czosnek dodaje zarówno smaku, jak i korzyści zdrowotnych. Czy wiesz, że czosnek jest przeciwbakteryjny i przeciwwirusowy, co czyni go doskonałym, aby pomóc zwalczyć wszelkie przeziębienia!
- Musztarda Dijon: Musztarda Dijon dodaje wspaniały smak do tego dania. Możesz również użyć musztardy mielonej na kamieniu, aby uzyskać najbardziej intensywny smak.
- Zioła i przyprawy: Suszone oregano daje temu pieczonemu kurczakowi i słodkim ziemniakom przepis to klasyczny grecki smak. Dodatek kurkumy dodaje właściwości przeciwzapalne do tego dania.
- Niskosodowy bulion z kurczaka: Użyj ulubionego kupionego w sklepie lub domowej roboty bulionu z kurczaka lub bulionu kostnego w tym przepisie. Jeśli używasz kupionego w sklepie bulionu, lubię używać wersji niskosodowej, dzięki czemu mogę kontrolować ilość soli w przepisie.
How To Make The Best Healthy Greek Lemon Roasted Chicken and Sweet Potato Recipe
This paleo and Whole 30 lemon chicken and sweet potato recipe is sooo easy to make! Przejdźmy przez kolejne kroki, aby upewnić się, że w końcu będziesz miał idealnie upieczonego kurczaka i słodkie ziemniaki.
KROK JEDEN: WHISK WET INGREDIENTS
The first step in this healthy lemon chicken and sweet potato recipe is to combine the lemon juice, olive oil, minced garlic, Dijon mustard, oregano, turmeric, salt, black pepper, and chicken broth In a mixing bowl. Ubij mieszankę, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
KROK DRUGI: ARRANGE SWEET POTATOES IN BAKING PAN
Następnie, ułóż słodkie ziemniaki w pojedynczej warstwie na dnie formy do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.
STEP THREE: ADD CHICKEN TO BAKING PAN
Dodaj piersi z kurczaka nad słodkimi ziemniakami.
KROK CZWARTY: NALEJ MIESZANKĘ CYTRYNOWĄ NA KURCZAKA I SŁODKIE ZIEMNIAKI
Na koniec, polej kurczaka i słodkie ziemniaki mieszanką cytrynową. Jeśli chcesz, na wierzchu ułóż cienkie plasterki cytryny.
KROK PIĄTY: ROAST
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 55-60 minut. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnęła 165 stopni F.
Zdrowy Cytrynowy Kurczak i Słodkie Ziemniaki Przepis FAQs
Czy ten przepis na Cytrynowego Kurczaka i Słodkie Ziemniaki jest przyjazny dla alergików?
Tak! Ten przepis jest bezglutenowy, bez nabiału, bez cukru rafinowanego, Paleo, i Whole 30.
Czy mogę przygotować Cytrynowego Kurczaka i Słodkie Ziemniaki?
Możesz łatwo przygotować ten przepis i cieszyć się nim przez cały tydzień! Umieść słodkie ziemniaki w pojemnikach do przygotowywania posiłków i nałóż na nie 1 pierś z kurczaka. Możesz dodać trochę pieczonego brokułu, brukselki, zielonej fasolki, itp.
Więcej przepisów, które pokochasz!
- Zupa z jarmużu z indykiem
- Sałatka z buraków
- Lasagna warzywna
- Jednorazowe pulpeciki w sosie balsamicznym
- Łatwe i zdrowsze spaghetti i pulpeciki
Jeśli zrobisz ten przepis, zrób zdjęcie i oznacz #bakedambrosia na Instagramie i Facebooku, abym mogła zobaczyć Twoje dzieła i umieścić je na Instagramie! Aby być na bieżąco z najnowszymi przepisami, śledź Baked Ambrosia na Pintereście, Facebooku, Instagramie i Youtube. ♡
Drukuj
Opis
Ten jednopanelowy przepis na Cytrynowego Kurczaka i Słodkie Ziemniaki jest tak pyszny, że będziesz chciał go przyrządzać co tydzień! Piersi z kurczaka i słodkie ziemniaki są pieczone w klasycznych greckich smakach (cytryna, oliwa z oliwek, oregano), aż będą soczyste i delikatne. Przygotuj ten zdrowy przepis na kolację lub przygotuj go na cały tydzień! (Paleo & Whole-30)
Składniki
- 4 średnie (lub 3 duże) słodkie ziemniaki
- 3 piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry)
- ½ szklanki (120 ml) świeżego soku z cytryny (około 2 duże cytryny)
- ¼ (60 ml) szklanki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, zmielone
- 1 łyżka (15 g) musztardy Dijon
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka kurkumy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 filiżanka (250 ml) niskosodowego bulionu z kurczaka
- 1 duża cytryna, pokrojona w plastry (opcjonalnie)
- Szpinak, do dekoracji
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 400 stopni F.
- Przyciąć słodkie ziemniaki do pożądanego rozmiaru.* (patrz uwaga)
- W misce do mieszania, połączyć sok z cytryny, oliwę z oliwek, czosnek, musztardę Dijon, oregano, kurkumę, sól, czarny pieprz i bulion z kurczaka. Ubij do połączenia.
- Ułóż słodkie ziemniaki w formie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Umieść piersi z kurczaka na słodkich ziemniakach i polej je mieszanką cytrynową. Na wierzchu ułóż plasterki cytryny.
- Piecz w piekarniku przez 55-60 minut. Posypać posiekaną pietruszką i podawać na gorąco.
Przypisy
* Lubię zachowywać skórki na słodkich ziemniakach dla dodatkowego błonnika. Polecam to zrobić, jeśli używasz organicznych słodkich ziemniaków.
Ten przepis jest bezglutenowy, bez nabiału, bez cukru rafinowanego, Paleo i Whole 30.
Przygotowanie posiłku: Możesz łatwo przygotować ten przepis i cieszyć się nim przez cały tydzień! Umieść słodkie ziemniaki w pojemnikach do przygotowania posiłku i nałóż na nie 1 pierś z kurczaka. Możesz dodać trochę pieczonego broccolini, brukselki, zielonej fasolki, itp.
Nutrition
- Rozmiar porcji: 1 porcja
- Kalorie: 417
- Cukier: 6 g
- Sód: 450 mg
- Tłuszcz: 15 g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Tłuszcz nienasycony: 11 g
- Tłuszcz trans: 0 g
- Węglowodany: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 43 g
- Cholesterol: 99 mg
Słowa kluczowe: grecki, kurczak, cytryna, słodkie ziemniaki, obiad, przygotowanie posiłku, zdrowe, paleo, whole 30, bezglutenowe, bez nabiału, kurkuma
