Uma existência sem ressaca poderá em breve ser uma realidade. E não, não estamos a pedir-lhe que abandone o seu hábito de happy hour. Há quase três anos, o director da unidade de neuropsicofarmacologia do Imperial College de Londres -yep, que é um “mouthful-David Nutt”, revelou o seu projecto alcosynth. O que se traduz aproximadamente nisto: álcool sem as toxinas e consequências do dia seguinte.
Em 2016, o professor e antigo conselheiro de drogas do governo disse ao Independent que tinha patenteado quase 90 compostos intoxicantes sem os habituais efeitos secundários de ressaca como boca seca, dores de cabeça, e náuseas. E embora ele tenha previsto inicialmente que o álcool sintético substituiria o licor tradicional até 2050, está a chegar muito mais cedo do que o esperado. De acordo com o Guardian, o produto poderia chegar às prateleiras das bebidas alcoólicas em cinco anos.
“Podemos experimentá-lo sempre que quisermos”, disse ele à saída. “Testamos muitos compostos possíveis para tentar encontrar os que têm mais probabilidades de funcionar”. Seria desonesto gastar milhões de libras em algo quando não se tem a menor ideia se faz o que se quer”.
Segundo a Food & Wine, Nutt começou a explorar o conceito em 2005 depois de pesquisar como o álcool afecta os receptores cerebrais. E enquanto enfrenta a sua quota-parte de cépticos, o inventor está a avançar. Juntamente com os seus parceiros comerciais, Nutt está a trabalhar para angariar 26 milhões de dólares e dar vida à sua ideia de Alcarelle com a marca oficial Alcarelle.
não só provou ele próprio o alcosynth, como Nutt’s alegadamente se tornou um mixologista amador. Ele emparelha a substância com sumo de fruta para mascarar o sabor intenso. No entanto, a equipa está também ansiosa por que os profissionais tomem o seu próprio baloiço ao servir o Alcarelle. “Pensamos que uma vez aprovados e no mercado vamos assistir a uma incrível e maravilhosa explosão de criatividade”, acrescentou o parceiro de negócios da Nutt, David Orren. “A indústria das bebidas emprega pessoas realmente criativas”