método não-método passo a passo cartão de método-receita
Even as tarefas mais simples deste ofício têm uma profundidade de técnica e nuance para elas e isso faz parte do que adoro nele. Um cone de papel é tão básico quanto possível, mas isso não significa que seja sempre bem feito. Na verdade, foi uma das tarefas que deu mais problemas aos alunos quando eu era instrutor de cozinha.
p>Aqui está o método que utilizo para os cones de papel. É seriamente testado: tive um trabalho no início da minha carreira que me fez ficar de pé em cima de panelas de bolachas de açúcar durante dez horas por dia a encanar contornos de chocolate em bolachas de férias. Era enfadonho e cansativo, mas o homem aprendeu a fazer um cone e a usá-lo.
notas de método
*Aviso! Conteúdo geométrico adiante*
O maior erro que as pessoas cometem com a sua técnica de cone de papel é usar um triângulo isoceles em ângulo recto. Essa forma não faz um cone muito grande. O melhor triângulo para um cone é um triângulo em ângulo recto de escaleno (sem lados ou ângulos iguais). O nosso terá um ângulo recto, um lado curto (A) e um lado longo (B).
O segundo maior erro é o preenchimento excessivo do cone. Mesmo um cone perfeitamente feito é inútil se se encher para além de cerca de metade da altura do cone. Digo isto provavelmente um milhão de vezes ao longo da vida deste blog – a prática é a única forma de colocar o seu jogo do cone de papel em fleek, por isso faça um monte deles!
cones de papel
Comecemos com um pequeno clip de algum cone de acção ao vivo, o que poderá ilustrar melhor a lição de origami que estou prestes a lançar-vos.
Ok, por isso agora que já viram o verdadeiro negócio, vejamos o passo a passo. Comece com um pedaço rectangular de papel pergaminho. Começo com uma meia folha padrão, que é 12″ x 18″ (30,5cm x 45,7cm). Se tiver apenas um rolo de papel de pergaminho, ainda o pode medir ou apenas aproximá-lo. Corte o papel ao meio na diagonal de um canto para o outro.
Your triangle will have a short side (A) a long side (B) and a 90 degree angle. A ponta do cone será formada ao longo do terceiro lado do triângulo, directamente a partir do ângulo de 90 graus.
Toma o lado A e leva o ponto do lado até ao ângulo de 90 graus, “cortando” o ângulo ao meio. Esta será a forma básica do seu cone.
Lado de embrulho B em redor do cone…
…de volta ao ponto de partida, num ângulo ascendente. Pegar no ponto do lado B e dobrá-lo para baixo, dobrando a borda sobre a forma original do cone.
Dobrar a borda mais uma vez para a trancar no lugar.
Encha o seu cone com o que lhe apetecer encanar! Lembre-se, o que parece meio cheio está de facto completamente cheio.
Dobrar as metades esquerda e direita da abertura do cone para dentro. Depois repetir.
Dobrar o ponto superior do cone para baixo. Depois faça-o mais duas vezes. Voilà!
Cheers – Chef Scott
Save
/p>
|
Votos: 0
Classificação: 0 You: Classifica esta receita!
|
Print Recipe
|
|
|
101: cones de papel
>br>>p>
/p> |
|
-
Corte um pedaço rectangular de papel pergaminho em meia diagonal.
>
/div>>/li>
