Ainda não assisti a um jogo de futebol esta época (go Sooners?!). Sei que a época do dia de jogo é aqui porque tive vislumbres de capacetes a piscar nas televisões e ouvi o que se passava no meu bairro. Embora não seja claramente o maior fã de futebol da cidade, adoro qualquer desculpa para abrandar e alcançar os amigos – especialmente quando se trata de boa comida e bebidas. Inscreva-me.
A comida do dia do jogo é notoriamente pesada, gordurosa e carnudo, por isso reuni as minhas vinte receitas saudáveis, agradáveis para a multidão e sazonalmente adequadas para si. Encontrará tudo, desde aperitivos a saladas, pratos principais e um par de sobremesas. Uma vez que servir uma multidão requer frequentemente atenção a dietas especiais, devo mencionar que são todas vegetarianas e muitas são sem glúten e veganas também (fiz anotações sobre as que se seguem).
1) Molho de Molho de Amendoim
Fácilmente sem glúten e vegan (ver notas de receitas)
Este molho de amendoim é totalmente viciante e anos-luz melhor para si do que as alternativas cremosas compradas na loja.
2) Nachos de milho azul com Guacamole caseiro
Gluten free
Porque os nachos cobertos com vegetais são mais saudáveis do que os não cobertos com vegetais?
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3>3) Salsa Verde caseira
Gluten free e vegan
Aviso: Uma vez feito em casa, não se pode voltar atrás.
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4) Cenoura Vegan Chipotle Queso
Gluten free e vegan
Nunca pensei que pudesse ficar atrás de “queso” sem lacticínios, mas esta é cremosa, picante e totalmente deliciosa.
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5) Deusa Verde Hummus
Gluten free e vegan
Aqui está a minha receita favorita de hummus. Usei aqui ervas clássicas da deusa verde, mas sintam-se à vontade para as trocar ou omiti-las por um húmus tradicional super cremoso.
6) Margaritas de maçã picantes
Fácilmente livre de glúten e vegan (ver notas de receita)
Maçãs mais tequila ligeiramente reposado de carvalho é igual à perfeição da margarita de Outono.
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7) Salada de Feijão Limão-Parsley libanês
Sem glúten e vegan
Esta salada de feijão está cheia de sabor brilhante. Ouvi dizer que as crianças também gostam!
8) Salada de Batata Mayo-Free
Gluten free e vegan
Esta salada de batata tira partido da água de cozedura de batata com amido que normalmente se deita fora. Misture-a com ervas frescas e azeite para um molho de salada de batata super cremoso e sem natas.
9) Salada de Brócolos de Quinoa com Molho de Mel-Mostarda
Gluten free
Aqui tem uma salada de brócolos muito saborosa que faria um vegetariano sem glúten muito feliz de encontrar num potluck.
10) Arugula, Cereja Seca e Salada de Arroz Selvagem com Molho de Limão com Zippy
Gluten free e facilmente vegan (ver notas de receitas)
Inesperado e tão bom.
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11) Salada de Mostarda de Bruxelas sem glúten
Gluten free
Esta estaladiça e estaladiça é leve e cheia de sabor. Recebeu uma vez uma ovação de pé numa festa de Acção de Graças, por isso espero que receba a mesma fanfarra na festa do vosso relógio.
12) Tacos de Feijão Preto de Quinoa com Molho Cremoso de Abacate
Gluten free e vegan (ver notas de receitas)
Tacos! Estes têm recebido dois polegares de maridos carnívoros.
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13) Chili de abacate com abacate
Gluten free e vegan
Spicy chipotle equilibra a doçura desta pimenta sem coração. É vegan e sem glúten para que todos possam desfrutar.
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14) Enchiladas de espinafres
Vegetariana
Spinach, alcachofra, feijão preto e o meu molho caseiro favorito enchilada combinam para criar algumas enchiladas seriamente irresistíveis.
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15) A massa de pizza de trigo integral mais fácil
Vegetariano
P>Pode chicotear esta massa num processador de alimentos e está pronta para ir imediatamente (sem tempo de espera!). Adicione coberturas à sua escolha ou confira estas receitas de pizza para inspiração.
16) Sopa vegetariana de tortilla
Livre de glúten e vegan
Esta sopa é uma cruz vegetariana entre a sopa de tortilla e a sopa posole. Tão boa.
17) Brócolos Assados Balsâmicos e Queijo Grelhado com Pimenta Vermelha
Vegetariana
A minha amiga Alissa organizou uma festa de relógios com queijo grelhado (todos assados no forno de uma só vez, com coberturas à nossa escolha) no ano passado e foi espectacular.
18) Tacos de Batata Doce e Feijão Preto com Dip Avocado-Pepita
Gluten free and easily vegan
Tacos com alguns dos meus sabores favoritos. Se ainda não provou feijão preto, batata doce assada e abacate de uma só dentada, está na hora!
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19) Simples Gluten-Free Apple Crisp
Gluten free and easily vegan (ver notas de receita)
p>p>Bring this crisp and bailla ice cream for a hit guaranteed hit.
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20) Biscoitos de aveia de aveia de Manteiga de Amendoim de Maple Chocolate Chip!
Gluten free
Biscoitos de aveia! Estes pequenos biscoitos são feitos com farinha de aveia (que é super fácil de fazer a partir de aveia antiquada), para que os seus amigos sem glúten possam apreciá-los.
