Inverno é uma época calma no País do Vinho, uma oportunidade para os locais terem mais Sonoma para si próprios, e muitas salas de prova oferecem lareiras e recantos acolhedores.
Balletto Vineyards
Grapegrower John Balletto guarda algumas frutas para os seus próprios vinhos, uma selecção de Chardonnay, Pinot Noir e outras variedades específicas do local. Não perca o seu vinho espumante e rosé de Pinot Noir, feito por Anthony Beckman num estilo clássico e estaladiço. A adega é também o lar do Campo dos Sonhos, um campo de basebol de tamanho regulamentar desfrutado pelos empregados e rodeado de vinhas. 5700 Occidental Road, Santa Rosa, 707-568-2455, ballettovineyards.com.
Buena Vista Winery
Jean-Charles Boisset a grande restauração desta propriedade histórica tem muitas delícias e diversões. Mas o outono e o inverno são óptimos para fazer passar o seu tempo dentro das cavernas de vinho para Vinho & Música, uma prova de 90 minutos de quatro a cinco vinhos emparelhados com trechos de música clássica gravada, destinada a testar os seus sentidos ($75). No último fim-de-semana de cada mês, a música é executada pelo duo violino-piano Steel and Ivory ($125). 18000 Old Winery Road, Sonoma, 800-926-1266, buenavistawinery.com.
Donum Estate
Abrir apenas por marcação, Donum é um dos melhores produtores de Pinot Noir em Carneros, bem como de quantidades mais pequenas de Chardonnay. Anne Moller-Racke é a extraordinária viticultora por detrás dos vinhos, produziu Dan Fishman e Kenneth Juhasz. Não perca o Pinot Noir de West Slope Carneros, cultivado no rancho de Donum. 24500 Ramal Road, Sonoma, 707-939-2290, thedonumestate.com.
Flanagan
Eric Flanagan adquiriu recentemente este site, a antiga Adega Everett Ridge, e a sala de provas está aberta apenas por marcação. Oferece Pinot Noirs e Chardonnays do Vale do Rio Russo e da Costa de Sonoma, e Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon do Vale de Bennett. 435 West Dry Creek Road, Healdsburg, 707-591-6860, flanaganwines.com.
Gary Farrell Winery
Abrir para provas apenas por marcação, Gary Farrell vale bem o esforço. Os seus Chardonnays, Pinot Noirs e Zinfandels são todos excepcionais, feitos por Theresa Heredia. Reserve um Sense of Place Terroir Tasting ($55), uma exploração de 90 minutos de vinhos actuais e de biblioteca, ou uma Terrace Tasting mais relaxada ($30) de seis vinhos de um só vinhedo com uma vista de um vale do rio russo. 10701 Westside Road, Healdsburg, 707-473-2909, garyfarrellwinery.com.
Gundlach Bundschu
Esta histórica adega tem uma riqueza de vinhos para provar, e em tempo mais fresco, é um bom lugar para caçar nas cavernas para uma prova. A Sonoma Coast Gewürztraminer é um vinho particularmente gratificante para provar, assim como Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo. 2000 Denmark St., Sonoma, 707-938-5277, gunbun.com.
J. Rickards Vineyards and Winery
Uma pequena adega familiar, é conhecida pelo seu lema, “Darn Fine Barn Wine”! J. Rickards faz excelentes vinhos velhos Zinfandel, Petite Sirah e Malbec, e não perca o Croft Vineyard Sauvignon Blanc. A adega organizará almoços de caixa para os visitantes, preparados pelo Big John’s Market em Healdsburg (reservas necessárias). 24505 Chianti Road, Cloverdale, 707-758-3441, jrwinery.com.
Jigar Wines
Jigar Patel faz uma gama de vinhos Sonoma, incluindo Dry Creek Zinfandel e Russian River Valley Chardonnay e Pinot Noir. Para além deste local de prova no arrasto principal em Forestville (aberto diariamente), oferece provas privadas na sua adega em Healdsburg. Faça uma reserva no website. 6615 Front St., Forestville, 707-874-6123, jigarwines.com.
p>Joseph Phelps Freestone Vineyards
En route to the Sonoma Coast, parar na sala de provas de Joseph Phelps Freestone, onde são servidos os seus vinhos Sonoma e Napa Valley. Estão disponíveis mesas de piquenique ao ar livre. O segundo evento de Domingo de cada mês, do meio-dia às 16 horas, mostra os vinhos com comidas locais ($35). São necessárias reservas. 12747 El Camino Bodega, Freestone, 707-874-1010, josephphelps.com.
La Crema Estate at Saralee’s Vineyard
Uma companhia para a sala de provas do produtor no centro de Healdsburg, esta presta uma adorável homenagem ao falecido Saralee Kunde e à sua bela vinha no coração do vale do rio russo, agora propriedade da Jackson Family Wines. Aberto diariamente, oferece experiências de degustação interactivas que incluem excursões privadas às vinhas ($65) e voos de degustação detalhada de Chardonnay e Pinot Noir. 3575 Slusser Road, Windsor, 707-525-6200, lacrema.com.
La Follette Wines
Desfrute de clima fresco, Pinot Noirs e Chardonnays designados para a vinha na sala de provas no centro Barlow, com provas reservadas disponíveis quinta e domingo, do meio-dia às 17 horas, e sexta-feira e sábado, do meio-dia às 18 horas. Experimente também Pinot Meunier da Vinha Van der Kamp, no topo da montanha Sonoma. 180 Morris St. Sebastopol, 707-827-4933, lafollettewines.com.
p>Laurel Glen Vineyard
Plantada nos anos 60 na Montanha Sonoma, a vinha Laurel Glen há muito que goza de uma reputação de produção de Cabernet Sauvignons com uma estrutura clássica, digna do envelhecimento. Continua essa tradição, e os vinhos são vertidos numa sala de prova Glen Ellen íntima, com reservas aconselhadas. O enólogo Randall Watkins e o consultor David Ramey produzem Cabernet Sauvignons encantadores, e foi acrescentado este ano um Blanc Slate Sauvignon Blanc 2015. 969 Carquinez Ave., Glen Ellen, 707-933-9877, laurelglen.com.p>Limerick Lane Wines
alguns vinhos muito excitantes estão a sair de Limerick Lane, no Vale do Rio Russo, cultivados e tratados pelos irmãos Bilbro, Jake e Scot. Velhos vinhos Zinfandel, Syrah e Rhone-driven misturas compulsivas em todos os sentidos, com uma acidez e classe refrescantes. As degustações são por marcação. 1023 Limerick Lane, Healdsburg, 707-433-9211, limericklanewines.com.
Lynmar Estate
Lynmar está entre os melhores produtores de Pinot Noir e Chardonnay do Vale do Rio Russo, e é uma visita que vale a pena. Existem jardins, de inspiração sazonal e deslumbrantes, e o Almoço Lynmar é uma oportunidade de 90 minutos para tomar vários dos vinhos da propriedade com uma refeição de três pratos, da quinta à mesa. 3909 Frei Road, Sebastopol, 707-829-3374, lynmarestate.com.
MacLaren Wine Co.
Uma pequena operação de um homem só, a Lei Steve de MacLaren faz um Sauvignon Blanc estaladiço e deliciosamente complexo, chamado Lee’s, nomeado para a sua mãe, bem como Syrahs, de clima frio e inebriante. A sala de provas é descontraída e íntima, com Law normalmente à mão para servir os vinhos. 27 E. Napa St., Sonoma, 707-938-7490, maclarenwine.com.
p>Martin Ray Vineyards & Winery
Jardins adoráveis e muitos pontos de piquenique aguardam neste ponto fora do radar no coração do Vale do Rio Russo. Junte-se a uma prova de jardim ($15) ou desfrute de um voo de Torre ($10), uma amostra de Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e muito mais. Almoços de piquenique, pratos de queijo e charcutaria podem ser encomendados com 48 horas de antecedência. 2191 Laguna Road, Santa Rosa, 707-8232404, martinraywinery.com.
Patz & Hall
A Casa Sonoma em Patz & Hall é um espaço expansivo concebido para degustações íntimas. Incluem a Experiência do Salão, uma degustação de seis Chardonnays e Pinot Noirs, emparelhados com mordeduras de origem local. Com duração de cerca de uma hora, custa 60 dólares por pessoa, com um limite de 10 pessoas. Um Bar de Degustação mais casual é criado para degustações mais curtas, de quinta a segunda-feira, das 10h às 16h, por reserva. 21200 Eighth St. E., Sonoma, 707-265-7700, patzhall.com.
p>Ravenswood Winery
Este venerável produtor Zinfandel, e criador do lema “No Wimpy Wines”, celebra o seu 40º aniversário em 2016, com engarrafamentos especiais de aniversário lançados para honrar o marco histórico. Continuam diariamente as provas de engarrafamento, juntamente com excursões privadas, degustações e seminários de blend-your-own. 18701 Gehricke Road, Sonoma, 888-669-4679, ravenswoodwinery.com.
Siduri Wine Lounge
aberto em Agosto, este espaço descontraído destina-se à degustação da extensa gama de Pinot Noirs da adega, feita de uvas cultivadas no Oregon e em toda a Califórnia ($20). Cinco vinhos e pequenas mordidas sazonais dos chefs Marianna Gardenhire e Daniel Kedan de Backyard em Forestville são $45. Os vinhos também são vendidos a copo, assim como os aperitivos e pratos mais substanciais, tais como pãezinhos de caranguejo e frango frito. 241 Healdsburg Ave., Healdsburg, 707-433-6000, siduri.com.
Vinhos de três paus
Entre o renovado Vallejo-Casteñada Adobe para uma degustação elevada de uma variedade emocionante de vinhos, muitos deles designam vinhedos. Com Bob Cabral no leme da vinificação, os Chardonnays e Pinot Noirs são de particular interesse; há também Cabernet Sauvignons do Moon Mountain District e Napa Valley. 143 W. Spain St, Sonoma, 707-996-3328, threestickswines.com.
Virginia Dare Winery
O último projecto de Francis Ford Coppola destina-se a destacar uma lenda do vinho americano, a Virginia Dare Winery, originalmente iniciada na Carolina do Norte e mais tarde transferida para Cucamonga, Califórnia (Virginia Dare era um dos vinhos mais vendidos antes da Proibição). A sala de provas apresenta uma colecção de arte nativa americana. Considere fazer o “Legends Flight” ($18), uma oportunidade de provar quatro vinhos Legends Wines e ouvir as histórias míticas por detrás deles. 22281 Chianti Road, Geyserville, 707-735-3500, virginiadarewinery.com
WALT
Off the square in Sonoma, WALT introduziu recentemente o Root 101, uma prova de Pinot Noir que mostra cinco vinhos de uma única vinícola. São necessárias reservas para esta experiência de uma hora, disponível diariamente às 11h e às 14h. Inclui pequenas picadas preparadas pela vizinha a rapariga o figo ($60). 380 First St. W., Sonoma, 707933-4440, waltwines.com.
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