25 ideias doces e salgadas para coberturas de pipocas. O sal e a manteiga são óptimos, mas porque não experimentar kettle corn, milho com caramelo salgado, ou mesmo pipocas com sabor a pesto ou churrasco!
Para mim, não há nada mais divertido do que pipocar pipocas sobre uma fogueira aberta. O Outono é a altura perfeita para o fazer, seja numa lareira ou sobre um poço de fogueira. Mas quer se esteja a estalar por dentro ou por fora, é tudo sobre a cobertura das pipocas!
p> Até à cobertura, o sal e a manteiga são óptimos, mas há muitas mais coberturas para experimentar!
Estas também são um óptimo presente para qualquer fanático das pipocas/movie! Misture as combinações em pó, sele em frascos de especiarias de vidro rotulado, e faça pares com DVDs ou cartões de presente para comprar filmes.
Nota: use estes links para encontrar ervas de alta qualidade e sais gourmet para as receitas abaixo.
Como fazer 25 coberturas deliciosas para pipocas
Estas coberturas são simples e a maioria pode ser armazenada se fizer o suficiente para a próxima vez. As receitas abaixo são suficientes para 4 copos de pipocas de milho.
Coberturas de milho doce
Churro
1 colher de chá de açúcar ou substituto de açúcar, 1 colher de chá de canela
Chaleira de milho
2 colheres de chá de açúcar ou substituto de açúcar, ½ colher de chá de sal
Aztec
1 colher de chá de cacau em pó, ½ colher de chá de canela em pó, ½ colher de chá de pimenta de caiena, ¼ colher de chá de açúcar ou substituto de açúcar, ¼ colher de chá de sal
h4>Salted Caramel
1 colher de chá de açúcar mascavado, ½ colher de chá de sal marinho
Pimenta de abóbora
1 colher de chá de canela moída, ¼ colher de chá de cravo-da-índia moído, ½ colher de chá de gengibre moído
Bolo de morango
1 colher de chá de morangos liofilizados (triturados), 1 colher de chá de leite em pó seco (ou leite de coco em pó ou leite de amêndoa em pó), ½ colher de chá de açúcar ou substituto de açúcar
Northwoods
1 colher de chá de sumac seca em pó, 1 colher de chá de mirtilos liofilizados (moídos), 1 colher de chá de açúcar ou substituto de açúcar, ⅛ colher de chá de sal fumado
h4>Chocolate Menta
1 colher de chá de cacau ou cacau em pó, 1 colher de chá de folhas de hortelã secas, ½ colher de chá de açúcar ou substituto de açúcar
Manteiga de amendoim chocolate
1 colher de chá de manteiga de amendoim em pó, 1 colher de chá de cacau ou cacau em pó, ½-1 colher de chá de açúcar ou substituto de açúcar
Maçã Bacon
1 colher de sopa de bacon (cozido muito crocante e esmagado), 1 colher de chá de xarope de bordo em pó ou açúcar castanho
Trufa de framboesa
1 colher de sopa de framboesa liofilizada (esmagada), 1 colher de chá de cacau ou cacau em pó, ½ colher de chá de açúcar ou sucedâneo de açúcar
Copos salgados de pipocas
Italiano
1 colher de chá de queijo parmesão, 1 colher de chá de orégãos secos, 1 colher de chá de alecrim seco (esmagado)
Thai
1 colher de chá de caril em pó, 2 colheres de chá de flocos de coco
Ranch
1 colher de sopa de leitelho em pó, ½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá de pimenta preta, ½ colher de chá de salsa seca, ¼ colher de chá de sal
Taco
½ colher de chá de cominho, ½ colher de chá de piripiri em pó, ½ colher de chá de sal de aipo
Paurika fumado e salsa
1 colher de chá de cada
Pesto
1 colher de sopa de manjericão fresco picado, 1 colher de chá de pinhões esmagados, um pouco de azeite para revestir
h4>Buffalo
2 colheres de sopa de molho picante, 1 colher de sopa de manteiga; derreter molho picante e manteiga juntos, regar por cima, e misturar bem
BBQ
1 colher de chá de colorau fumado, 1 colher de chá de açúcar castanho escuro, ½ colher de chá de pimenta preta, ¼ colher de chá de pimenta de caiena, ¼ colher de chá de sal de aipo de aipo
Oriental
½ colher de chá de gengibre em pó, ¼ colher de chá de wasabi em pó, ½ colher de chá de açúcar ou substituto de açúcar, 1 colher de chá de molho de soja ou ponzu
Arro de limão
1 colher de chá de casca de limão seco ou sumo de limão em pó, 1 colher de chá de erva daninha de endro seca
Noz saudável
1 colher de sopa de couve seca (triturada), ½ colher de chá de sal rosa dos Himalaias, ½ colher de chá de fermento nutricional
Cilantro Lima
1 colher de chá de coentro fresco picado, ½ colher de chá de sumo de lima em pó, ½ colher de chá de sal
Tudo o Bagel
1 colher de chá de sementes de sésamo, 1 colher de chá de sementes de papoila, 1 colher de chá de alho em pó ou flocos de alho seco, 1 colher de chá de cebola em pó ou flocos de cebola seca, ½ colher de chá de sal
Chili Cheese
1 colher de chá de páprica fumada, ½ colher de chá de chili em pó, 1 colher de chá de levedura nutricional
Nota utilize estes links para encontrar ervas de alta qualidade e sais gourmet para as receitas acima.
Instruções para Coberturas de Pipocas
Com tudo isto, misturar primeiro os ingredientes secos ou frescos, depois reservar.
Se a receita pedir óleo ou outro líquido, chuviscar primeiro as pipocas, depois misturar nos ingredientes secos ou frescos.
Se a receita não pedir um líquido, misturar simplesmente os ingredientes secos nas pipocas. Para ingredientes secos que tendem a cair para o fundo, regue com um pouco de manteiga ou azeite, depois remixe.
Notas para Coberturas de Pipocas
Ao utilizar um substituto do açúcar, lembre-se que alguns deles, como o stevia, são muito mais doces do que o açúcar. Comece por usar uma quantidade menor do que a receita pede, prove, depois adicione mais se necessário.
As quantidades de qualquer ingrediente podem ser alteradas para se adequarem ao seu gosto. Por exemplo, se quiser mais especiarias, adicione mais pimenta-de-caiena. Se quiser tonificá-la, adicione apenas um pouco de pimenta.
Se os estiver a apresentar como presentes ou a vendê-los, lembre-se de rotular o recipiente com os ingredientes, especialmente se contiver coco, nozes, ou manteiga de amendoim.
Tem algumas ideias únicas para coberturas de pipocas? Se sim, partilhe-as connosco!
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