Hi, aqui é Stephanie com uma fantástica colecção de 30 receitas de pão rápido mesmo a tempo para aquilo a que gosto de chamar a estação de cozedura. Também elaborei uma lista de dicas de cozedura rápida de pão, por isso estarão prontos para abordar qualquer uma destas receitas super saborosas com a confiança de um ninja!
O segundo Verão começa a transformar-se em Outono e o ar fica crocante Começo a pensar em ligar o forno e assar. Uma das minhas coisas preferidas para assar são os pães rápidos. Adoro-os porque há uma variedade interminável a experimentar, são fáceis de fazer e pode comê-los ao pequeno-almoço, como um lanche ou como sobremesa. Também fazem deliciosos presentes caseiros para as férias. O que há para não adorar nos pães rápidos?!
Photo by Food Faith and Fitness
Well, Na verdade, alguns pães rápidos estão carregados com demasiado açúcar e calorias vazias, por isso hoje recolhi várias receitas saudáveis de pão rápido dos arquivos de Receitas Sazonais Saudáveis, bem como alguns dos nossos amigos do blogue de comida.
Se não se sabe o que é um pão “rápido” em comparação com o pão normal, deixe-me recuar um pouco e explique: o pão rápido é fermentado ou por fermento em pó e ou bicarbonato de sódio. Outros pães são levedados por fermento que precisa de um pouco de tempo para se pôr a mexer e levantar, por isso os pães rápidos são… bem… mais rápidos. Os pães rápidos na verdade englobam toda uma categoria de produtos cozidos que são levedados com fermentos “químicos”, que incluem maços, queques, etc., mas hoje estou a concentrar-me apenas nos Pães Rápidos Saudáveis.
Então, quer esteja à procura de uma receita de baixo teor de carboneto, está livre de glúten, trigo integral até ao fim ou paleo é a sua coisa… esta colecção tem-no coberto. Portanto, ligue o seu forno e vá ao forno!
Dicas para um Pão Saudável e Rápido para Assar com Sucesso
Measure os seus Ingredientes com Precisão e Adequadamente
- Utilize copos de medição de líquidos para os ingredientes molhados e copos de medição secos para os secos.
- Ao medir a sua farinha é melhor mexê-la levemente com uma colher primeiro e depois colher no seu copo de medição antes de a nivelar. Faz uma grande diferença acreditar em mim!
Não exagere na mistura
- Adiciona sempre o molhado aos ingredientes secos,
- Mexe apenas até os ingredientes estarem humedecidos. Desta forma, não se acaba com um pão suficientemente denso para ser usado como batente de porta.
Check For Doneness
- Check 10-15 minutos mais cedo. Mas não tantas vezes que se deixa sair todo o ar quente do forno ou se esvazia o pão antes da estrutura ser montada.
- O pão é feito se um palito inserido no centro sair limpo.
Cool It
- Cool in the panela durante pelo menos 10 minutos (ou qualquer que seja a receita recomendada).
- Então arrefecer numa grade de arame.
- É melhor deixar o pão arrefecer completamente antes de tentar cortá-lo, para que não se desfaça. Eu sei, eu sei… esta parte é loucamente difícil de fazer.
Agora antes de chegar às deliciosas receitas de pão rápido, e você escolhe quais vai assar, só quero dizer, por favor passe por baixo do poste e diga-me quais são as suas melhores dicas para o sucesso de assar pão rápido? Adoro ouvir de vocês! E segundo, se ainda não o fizeram, não se esqueçam de assinar o nosso boletim informativo por e-mail. Enviamo-lo todos os sábados de manhã, para que nunca perca uma receita saudável!
Trigo Integral
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A Tigela de Limão | Pão de Cenoura de Abobrinha de Chocolate
Achegar e assar um pão deste Pão de Canela de Maçã, adoçada com açúcar de bordo e cravejada com pedaços frescos de maçã! É um doce e satisfatório petisco ou receita de pequeno-almoço.
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Este pão de banana com lascas de chocolate é tão húmido. É adoçado com xarope de ácer e é feito com farinha de trigo integral.
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