Bem, o que achas? A abóbora é uma fruta? Ou a abóbora é um vegetal?
É difícil pensar naquele ingrediente em puré cor de laranja que usas para fazer a tua receita de tarte de abóbora de faixa azul a cada Dia de Acção de Graças, nas coisas que deitas na tua deliciosa receita de pão de abóbora (ousamos dizer perfeito?), ou naquele ingrediente mágico na tua bebida de Outono preferida de todos os tempos como um vegetal? (Para ser honesto, não nos importamos muito com o que está naquele café com especiarias de abóbora de preço exagerado e muito consumido. Vamos ter outro!)
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Caneca de Abóbora Hello
Por outro lado, é igualmente inacreditável pensar na abóbora como uma fruta, com o seu sabor rico e terroso que tem um papel protagonista em pratos saborosos como receitas de massa de abóbora (está a brincar comigo?!) e receitas de sopa de abóbora aveludada. Nem pensar que a abóbora é uma fruta. Nem pensar.
Todo este entusiasmo pela abóbora leva-nos a pensar se ela é classificada como uma fruta ou um vegetal. Seja como for, adoramos a abóbora, em toda a sua glória, da mesma forma. Mas porque não pode ser as duas coisas, vamos à raiz disso.
A resposta curta a esta pergunta frequentemente debatida é que (rolo de tambor…) a abóbora é uma fruta – pelo menos é isso que a ciência nos diz.
O que faz da abóbora um fruto?
De acordo com a Enciclopédia Britânica, o fruto é definido “no seu sentido botânico estrito” como “o ovário carnoso ou seco amadurecido de uma planta, envolvendo a semente ou as sementes”.
Francamente – e correndo o risco de ser rotulado como teóricos da conspiração da abóbora – estamos aqui para confessar que simplesmente não o estamos a comprar. Claro, tudo bem, nós percebemos. A abóbora enquadra-se nessa descrição enciclopédica científica a um tee. Carne: verificar. Contém sementes: verificar. Mas será que isso significa realmente que devemos andar por aí a chamar fruta aos nossos amigos redondos de jack-o-lantern?
Uma última coisa: se as abóboras são fruta, isso significaria praticamente qualquer coisa com uma semente fechada qualificar-se-ia como fruta, certo? Estamos a olhar para si, abacates, azeitonas, pimentos e feijões. O que é isso, diz você? Todos esses alimentos também são frutos? Não se preocupe. Explodir.
Qual é a diferença entre uma abóbora e uma abóbora?
O que chamamos abóbora é, de facto, um tipo de abóbora. Mas é também uma abóbora, principalmente devido ao facto de ser usada como ingrediente e como peça decorativa.
Aqui está a essência do que se deve saber: Muitas abóboras são cabaças. Mas nem todas as cabaças são abóboras.
As cabaças são normalmente mais pequenas e de pele mais dura, e são mais frequentemente utilizados para decoração do que como ingrediente culinário. Mas as abóboras e as cabaças pertencem ambas à família Cucurbitaceae, que inclui quase 1.000 espécies, incluindo as abóboras de Inverno e de Verão que conhece e adora, bem como pepinos, melancia, melada, e mais.
Então, as cabaças são frutos?
Sim, todas as cabaças são frutos. De facto, tudo o que o nome realmente significa é que as espécies específicas de plantas com flor a que se refere frequentemente (mas nem sempre!) partilham uma casca dura e seca. Repetimos: todas as cabaças são frutos.
A abóbora é uma baga?
Estás um passo à nossa frente. Mas, sim. Uma abóbora é, tecnicamente, uma baga. A palavra “baga” é definida como “fruto simples, carnudo, que normalmente tem muitas sementes” e na verdade abrange muito mais do que se possa ter pensado anteriormente. As abóboras não são o único membro surpreendente desta deliciosa família: Sob essa definição, melancia, pepinos, bananas, e tomates são também bagas.